Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Fall Of John Kuckian: pt. 0
- Atskleisti mitus ir faktus apie baltymų maisto šaltinius
- 1. Yra tik vienas baltymų tipas
- 2. Labai riebalų išrūgų baltymai
- 3. Aukšto baltymo maisto produktai yra tik mėsa
- 4. Baltymai yra gerai organizmui, o angliavandeniai kenkia organizmui
- 5. Kuo daugiau baltymų suvartojama = daugiau raumenų
- 6. Daug baltymų vartojimas organizmui nėra sveikas
- 7. Baltymai gali prarasti svorį
- 8. Vyrai turi daugiau baltymų nei moterys
Medicinos vaizdo įrašas: The Fall Of John Kuckian: pt. 0
Baltymai yra organizme labiausiai reikalinga medžiaga. Svarbiausia baltymų funkcija yra organizmo medžiaga. Kiekvienas (taip, įskaitant jus!) Kviečia vartoti baltymų maistą 1 g / kg kūno svorio. Nors gana reti, baltymų trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą, kwasiorkor ir marasmus vaikams, kurie gali sukelti mirtį.
Tačiau tiesa, kad baltymus galima rasti tik mėsoje? Ar baltymų vartojimas gali pakenkti inkstams? Ir ar jums reikia vartoti daug baltymų maisto, kad sustiprintumėte raumenų masę? Toliau pateikiami keli dalykai, kuriuos reikia žinoti apie baltymus.
Atskleisti mitus ir faktus apie baltymų maisto šaltinius
1. Yra tik vienas baltymų tipas
Mitas. Yra dviejų rūšių baltymų maisto šaltiniai, būtent augaliniai ir gyvūniniai baltymai.
Paimkite iš kilusių baltymų pavyzdžius pieno produktai. Dvidešimt procentų išrūgų baltymų yra skystame piene, o 80% baltymų kazeino yra pieno varškės. Abu baltymų tipai turi skirtingas savybes. Išrūgos yra baltymai, kurie yra lengviau virškinami, o kazeinas virškinamas lėčiau. Dauguma maisto produktų yra lėtas baltymų šaltinis, pvz., Kiaušiniai, žuvys, kepsniai - ypač jei vartojami kartu su kitais maisto produktais. Sojų pupelės yra augalinio baltymo šaltinis, kuris natūraliai randamas sojos pupelėse, tempelyje, tofu arba edamame.
2. Labai riebalų išrūgų baltymai
Mitas. Iš tiesų, daugelis žmonių suvartoja išrūgų baltymą (pvz., Pieną, sūrį ar jogurtą) dėl mažo riebalų kiekio. Išrūgų baltymas turi lengvai virškinamą baltymą. Iš tiesų, kai kurie tyrimai rodo, kad išrūgų baltymai taip pat gali būti naudingi imuninei sistemai.
3. Aukšto baltymo maisto produktai yra tik mėsa
Mitas. Jūs galite gauti baltymų mėsoje, kurią vartojate. Tačiau jūs taip pat galite gauti baltymų iš daržovių, neskaldytų grūdų, riešutų, pieno ir perdirbtų produktų, kiaušinių, net sūdytų žuvų.
4. Baltymai yra gerai organizmui, o angliavandeniai kenkia organizmui
Mitas. Tiek baltymai, tiek angliavandeniai, abu yra maistinės medžiagos, reikalingos organizmui. Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis, todėl jis turi būti kiekviename jūsų vartojamame maiste. Angliavandenių trūkumas turi neigiamą poveikį organizmui, kuris gali sukelti ketozę - kūnų kaupimąsi organizme, kuris sukelia apsinuodijimą ir sukelia pykinimą, dehidrataciją, nuovargį ir inkstų funkcijos nepakankamumą.
5. Kuo daugiau baltymų suvartojama = daugiau raumenų
Mitas. Jūsų kūnas iš tikrųjų nesugeba tobulinti ar gaminti raumenų be baltymų maisto šaltinių esančių amino rūgščių. Tiesą sakant, jūs galite statyti raumenis vartodami baltymus iškart po treniruotės. Iš tiesų, keli tyrimai parodė, kad valgant daug baltymų turinčius maisto produktus ar gėrimus iš karto po treniruotės gali padėti sukurti ir atkurti raumenis. Bet, nepakankamai vartojant baltymus, nepakanka stiprinti ir išlaikyti stiprumą ir raumenų masė - baltymai yra tik nedidelė dalis veiksnių, kurie gali padėti sukurti raumenis. Kadangi norint sustiprinti raumenis, vis dar reikia kitų svarbių maistinių medžiagų, pvz., Angliavandenių.
6. Daug baltymų vartojimas organizmui nėra sveikas
Faktas. Nesuvokdami, pernelyg didelis baltymų vartojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Baltymų, gautų iš mėsos ar gyvūnų šaltinių, sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, todėl jūsų organizmo cholesterolio kiekis gali būti didelis. Per daug baltymų taip pat gali sukelti problemų, jei turite sveikatos būklę, pvz., Inkstų ligą.
7. Baltymai gali prarasti svorį
Faktas. Aukšto baltymo maisto produktai lėtai judės per jūsų virškinimo sistemą - todėl jis gali padėti jums jaustis visiškai ilgiau. Baltymai taip pat gali išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl galite išvengti pernelyg didelio alkio. Kai kurie tyrimai netgi parodė, kad baltymų vartojimas vietoj angliavandenių gali padėti numesti svorio.
8. Vyrai turi daugiau baltymų nei moterys
Faktas. Kūnui reikalingų baltymų šaltinių skaičius priklauso nuo lyties, amžiaus, svorio ir fizinio aktyvumo. Paprastai vyrams reikia daugiau baltymų nei moterys. Tačiau baltymų poreikis padidės nėščioms moterims arba sportininkams.
