Turinys:
- Ar tiesa, kad obuolių sėklose yra cianido?
- Ar valgymo obuolių sėklos gali sukelti apsinuodijimą cianidu?
- Kokie yra cianido apsinuodijimo simptomai?
- Kaip elgtis su apsinuodijimu cianidu?
- Ką apie obuolių sėklų aliejų?
Obuoliai iš tiesų yra sveiki ir gaivūs vaisiai. Be to, obuoliai taip pat turi nuostabų naudą organizmui. Antioksidantų kiekis, esantis obuoliuose, gali apsaugoti organizmą nuo pažeidimų dėl oksidacijos. Tačiau vėlesnės naujienos atskleidė, kad obuolių sėklose yra cianido. Tiems iš jūsų, kurie mėgaujasi „Apple“, tai natūralu, jei jaučiatės susirūpinę. Iš tiesų, tai, ką valgote, yra obuolių mėsa, bet jei tiesa, kad obuolių sėklose yra cianido, ar tai reiškia, kad atsitiktinai nurijus obuolių sėklas, ar yra rizika apsinuodijimui cianidu?
Ar tiesa, kad obuolių sėklose yra cianido?
Obuolių sėklose yra amygdalino, kuris gali išskirti cianidą, kai jis liečiasi su žmogaus virškinimo fermentais. Tačiau retas atvejis yra ūminis apsinuodijimas, kurį sukelia atsitiktinai nurijusios obuolių sėklos. Amygdalinas randamas ne tik obuoliuose, bet taip pat galite rasti abrikosų sėklų, persikų sėklų, slyvų ir migdolų.
Kas yra amygdalinas? Amygdalinas yra nuodų glikozidas, galintis gaminti vandenilio cianidą kartu su virškinimo trakto / virškinimo fermentais. Palyginti su obuoliais, vaisių sėklos, turinčios didesnių amygdalino medžiagų, yra abrikosai ir persikai. Žinoma, kai girdite žodį „cianidas“, tai, ką galvojate, yra „apsinuodijimas“. Jūs turite žinoti, kad vaisiai ar sėklų, kurių sudėtyje yra amygdalino, gali būti apdorojami nuodingoms medžiagoms pašalinti. Pavyzdžiui, migdoluose esantys toksinai gali būti apdorojami taip, kad jie būtų pašalinami nuodingomis medžiagomis arba paverčiami pavojingomis medžiagomis.
Ar valgymo obuolių sėklos gali sukelti apsinuodijimą cianidu?
Žinoma, girdėjote, kad cianidas yra mirtinas nuodus. Cianidas turi ilgą chemijos karo ir masinio savižudybės istoriją. O kaip apie cianidą obuolių sėklose, ar tai taip pat pavojinga? Iš tiesų obuolių sėklose yra tik keletas amygdalino medžiagų. Be to, norėdami ją paversti cianidu, turite kramtyti sėklas.
Jei šios sėklos šiek tiek kramtomos, tai tikrai nėra svarbu. Šį nedidelį kiekį gali detoksikuoti jūsų organizme esantys fermentai. Mažais kiekiais organizmas cianidą paverčia tiocianatu, kuris yra nekenksmingas ir gali išsiskirti su šlapimu. Be to, paaiškėja, kad šis nedidelis kiekis yra naudingas nervų sveikatos ir raudonųjų kraujo kūnelių palaikymui, kai jis derinamas su kitomis cheminėmis medžiagomis, kurios gali sudaryti vitaminą B12. Tačiau, anot jo, „Sveikatos linijos“ tinklalapyje cituojamos skirtingos nuomonės dėl toksinių medžiagų ir ligų registro, netgi minimali suma vis dar yra pavojinga. Užteršta cianidu gali sukelti širdies pažeidimus, smegenis, net komą ir mirtį.
Jei valgysite dideliais kiekiais, tai tikrai bus pavojinga. Dideli cianido kiekiai gali prisijungti prie deguonį pernešančių kraujo ląstelių funkcijos, nes šios medžiagos gali greitai patekti į kraują. Akimirksniu ląstelėje trūksta deguonies ir, žinoma, ląstelė mirs. Cianido nuodai užpuls širdį, kvėpavimo sistemą ir centrinę nervų sistemą.
Pasak ligų kontrolės ir prevencijos centrų, cituotų „Healthline“ interneto svetainėje, cianido dozė, kuri gali sukelti mirtinas sąlygas, yra apie 1-2 mg / kg, arba maždaug maždaug 200 obuolių sėklų. Naudojant privalumus ir trūkumus, geriausia ne valgyti obuolių sėklų, be to, tai yra atsargūs, taip pat skonis. Žinoma, tai geriau, tiesiog valgykite obuolių mėsą, kuri yra gaivus ir sveikas.
Kokie yra cianido apsinuodijimo simptomai?
Cianido apsinuodijimo ar daugumos cianido suvartojimo poveikis sveikatai yra keletas, šis ženklas gali pasireikšti per kelias sekundes iki minutės. Kai kurie iš šių ženklų yra:
- Jaučiasi silpni ir supainioti
- Galvos skausmas
- Pykinimas, pilvo skausmas
- Sunkus kvėpavimas
- Priepuoliai
- Širdies nepakankamumas
- Greitas širdies susitraukimų dažnis
- Drebulys
Kaip elgtis su apsinuodijimu cianidu?
Cianido apsinuodijimą galima gydyti profesionaliais medicinos darbuotojais. Paprastai pacientams yra deguonies. Šviežio oro įkvėpimas gali būti vienas žingsnis jį įveikti. Natrio nitritas ir natrio tiosulfatas paprastai naudojami apsinuodijimo poveikiui sustabdyti. Sunkiems simptomams reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją, nes pacientai gali prarasti sąmonę.
Ką apie obuolių sėklų aliejų?
Obuolių sėklų aliejus yra papildomas sulčių perdirbimo produktas, pagamintas iš neapdoroto obuolių. Paprastai obuolių sėklų aliejus naudojamas dėl kvapo, tačiau jis taip pat gerina odos uždegimą ir pagerina plaukų būklę. Kai kurie tyrimai rodo, kad obuolių sėklų aliejus yra antioksidantų šaltinis ir turi potencialą kaip vėžio. Kiti tyrimai netgi surado obuolių sėklų aliejų kovojant su bakterijomis ir grybais. Cianidą galima susidaryti, jei obuolių sėklų amygdalinas reaguoja į virškinimo fermentus, dar vadinamus prarijus.
SKAITYTI:
- Vaikų apsinuodijimo maistu prevencija ir įveikimas
- Ką reikėtų daryti apsinuodijimo maistu metu?
- Nekenksmingas medžiagos apsinuodijimas
