Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Ozonuojam. 1158g Vištienos blauzdelių iš prekybos centro by GyvenuSveikiau
- Žaliavinio vištienos skalbimo plovimas padidina infekcijos plitimo riziką
- Kaip nuplauti, kaip mėsos bakterijos gali mirti?
Medicinos vaizdo įrašas: Ozonuojam. 1158g Vištienos blauzdelių iš prekybos centro by GyvenuSveikiau
Gali būti pripratę prie bet kokių žaliavinių maisto ingredientų skalbimo. Vaisių ir daržovių plovimas iš tiesų yra geriausias žingsnis, kad būtų galima nuplauti nešvarumus ir pesticidus, kurie vis dar gali būti priklijuoti. Bet jūs žinote,pasirodo ne visi maisto ingredientai gali būti plaunami prieš valgant? Žaliavinis vištienos skalbimas yra kenksmingas sveikatai. Kodėl taip?
Žaliavinio vištienos skalbimo plovimas padidina infekcijos plitimo riziką
Žaliuose viščiukuose yra daug bakterijų.Bakterijos, paprastai aptinkamos vištienos mėsoje, yra Campylobacter - pagrindinė virškinimo trakto infekcijų priežastis, pvz., Viduriavimas.
Štai kodėl, siekiant išvengti sutrikusio viduriavimo (ar dar blogiau, apsinuodijimo maistu), galite galvoti apie tai, kad prieš tai apdorodami jį plaunate. Kita vertus, nuplaunamos bakterijos ir ligų bakterijos iš tikrųjų gali pereiti į kitas virtuvės dalis, aplink juos esančius virtuvės reikmenis ir netgi nusileisti ant drabužių.
Nes, kai jūs plaunate žalią mėsą, nesuprasdami, kad plovimo vanduo, kuris iš tikrųjų transportuoja bakterijas iš mėsos, visur bus švaistomas. Nors bakterijų, kurios juda, skaičius gali būti pernelyg didelis, tačiau vis tiek pakanka, kad taptumėte jautrios infekcijai.
Kaip nuplauti, kaip mėsos bakterijos gali mirti?
Jums nereikia bijoti apsinuodijimo, jei nenuplauksite žaliavinio vištienos su vandeniu. Jei virėjas vištienos tinkamai, bakterijos ir mikrobai liks prarasti ir mirs. Bakterijos negali gyventi aukštoje temperatūroje, todėl, kad visos vištienos bakterijos mirtų, turite tik virti bent 75 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Ne tik kaip virėjas, bet ir tai, ką reikia atkreipti dėmesį į vištienos mėsos ruošimą, kad jis nebūtų užterštas bakterijomis ir mikrobais:
- Nevalykite šaldytos vištienos kambario temperatūroje. Jei vištienos mėsa vis dar yra sušaldyta, mėsą iš šaldiklio reikia perkelti į šaldytuvo dugną. Įsitikinkite, kad mėsa yra sandariai uždaryta. Paliekant mėsą lauke, bakterijos bus pritraukiamos tik mėsoje.
- Įsitikinkite, kad virtuvės reikmenys yra švarūs. Paprastai bakterijų užteršimas yra labai paprastas dėl nešvarių indų naudojimo. Po to, kai juos naudosite, nuplaukite virtuvės reikmenis, pvz., Peilius ir pjaustymo lentas. Jei ne, tai sukels kryžminį užkrėtimą, kuris bakterijas prilipo prie jūsų maisto.
