Turinys:
Medicinos vaizdo įrašas: Alternatyvūs sveiki pusručiai. Maistas smegenims ir kūnui
Žmogaus smegenys yra stipri organinė mašina. Smegenys kontroliuoja visas mintis, judesius ir pojūčius, taip pat įvertina ir reaguoja šviesos greičiu. Smegenys taip pat veikia kaip vaizdo, teksto ir koncepcinių duomenų saugojimo spinta tokiu kiekiu, kuris neveikia daug. Smegenys taip pat veikia kaip tūkstančių sudėtingų funkcijų reguliatorius, paprastai nereikalaudamas kūno savininkui apie tikslią informaciją, pavyzdžiui, reguliuoti cirkadinį ritmą, hormonų pusiausvyrą, kvėpavimą, pasąmonę ir kraujo tekėjimą. Tai reiškia, kad smegenys ir toliau dirba be sustojimo, net kai miega.
Kodėl mums reikia smegenų specialaus maisto?
- Smegenys yra gobšiausias kūno organas. Sverdami tik du procentus viso mūsų kūno svorio, smegenys gali valgyti daugiau kaip 20 procentų viso suvartojamo kalorijų kiekio. Tada pusė energijos, kuri patenka į bioelektrinių pranešimų signalą, kurį smegenys siunčia per neuronus, plinta per visą kūną.
- Tai, ką valgome, turės įtakos smegenų veikimui. Mes žinome, kad maistas gali paveikti kūną, bet tai, ką vartojame, taip pat veikia mūsų nuotaiką, smegenų energiją, atmintį ir net mūsų kūno natūralų gebėjimą susidoroti su stresu, sudėtingomis problemomis ar net tik paprasta užduotimi.
- Smegenys mėgsta „skanus maistas“. Šiam kūno pavaros įrenginiui reikalingas tik nuolatinis gliukozės tiekimas, ir tai tikrai nereikia, kad tinkamai veiktų. Bet ne neatsargiai gliukozė. Neuronai saugo šiuos paprastus cukrus, kaip ir kitos kūno ląstelės, todėl jie visada badauja ir visada reikalaus jų poreikių. Smegenims gali prireikti daug cukraus suvartojimo, tačiau tai nereiškia, kad galime nerūpestingai valgyti greito maisto. Perdirbtas cukrus, kaip antai granuliuotas cukrus ar kukurūzų sirupas, nėra geriausias pasirinkimas, nes jei gliukozės kiekis kraujyje yra per didelis, ši būklė pažeis ląsteles visame kūne, įskaitant smegenis, ir iš tikrųjų sukelia neuronus alkanas.
Taigi, kokie maisto produktai yra geri smegenų sveikatai?
Įrašykite šį „superfood“ į savo kasdienį mitybą ir galite padidinti savo galimybes išlaikyti smegenų sveikatą visą savo gyvenimą.
1. Avokadai
Maisto produktai, turintys daug vitamino E, įskaitant avokadus, kurie taip pat yra daug antioksidantų vitamino C, yra susiję su mažesne Alzheimerio liga.
Tiesa, kad avokadai yra riebalai, kurių riebalai yra riebalai, tačiau riebalų kiekis legituose vaisiuose klasifikuojamas kaip mononesočiosios riebalai, kurie prisideda prie sveikos kraujotakos. Sveikas kraujo tekėjimas reiškia sveikas smegenis.
Hipertenzija yra kognityvinių gebėjimų kokybės sumažėjimo rizikos veiksnys. Avokadai gali sumažinti kraujo spaudimą. Tai reiškia, kad mažesnis kraujospūdis pagerins bendrą smegenų sveikatą.
Atminkite, kad avokadų kalorijos yra didelės. Geriausia apriboti savo avokado vartojimą nuo vieno ketvirčio iki 1/2 vieno valgio per dieną.
Citrusiniai vaisiai ir ryškios spalvos daržovės taip pat yra aukšti antioksidantų šaltiniai, kurie gali padėti smegenų sveikatai. Yra daug įrodymų, kad likopenas, pomidorų sudėtyje esantis junginys, gali padėti apsaugoti smegenis nuo ląstelių pažeidimų, atsirandančių dėl laisvųjų radikalų, atsirandančių vystant demenciją, ypač Alzheimerio ligą.
2. Uoga
Ataskaitų teikimas iš Sveikata, tyrimai parodė, kad mėlynės, braškės ir acai uogos gali padėti sustabdyti pažintinius gebėjimus, kurie dėl amžiaus sumažėja, išlaikant smegenų „išvalymo“ mechanizmą, kuris gali būti nusidėvėjęs, kai mes senėjame.
Šis „išvalymo“ mechanizmas padeda atsikratyti toksiškų baltymų ir laisvųjų radikalų, susijusių su atminties praradimu nuo senatvės, ir apsaugo neuronus nuo pažeidimų.
Iš „Tuft“ universiteto surinktų įrodymų, cituotų iš „WebMD“, matyti, kad uogų, ypač mėlynių, vartojimas gali būti veiksmingas pagerinant ar atidedant momentinį atminties praradimą. Mėlynės taip pat padeda apsaugoti smegenis nuo oksidacinio streso ir gali sumažinti kitų su amžiumi susijusių kognityvinių sąlygų, tokių kaip Alzheimerio liga ir demencija, poveikį.
Be to, taip pat vartojami kiti vaisiai ir daržovės, kurios yra tamsiai raudonos arba violetinės (slyvos, granatai, burokėliai, juodieji serbentai arba violetiniai kopūstai), kuriuose yra tas pats apsauginis junginys, vadinamas antocianinais.
3. Žuvys
Lašiša, tunas, skumbrė, sardinės ir kitos riebios žuvys yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos visai širdies ir kūno sveikatai. Tai daro riebias žuvis taip gerai, kad jose yra aktyvios šios riebalų formos, EPA ir DHA, paruoštoje formoje, kuri leidžia organizmui jį lengvai naudoti.
Kūno organinės riebalų rūgštys negali būti gaminamos natūraliai, o tai reiškia, kad jos turi būti gaunamos iš maisto. Šis riebalas yra svarbus smegenų sveikatai. DHA taip pat turi svarbų vaidmenį neuronų funkcijos tvarumui.
Mažas DHA kiekis buvo susijęs su padidėjusia Alzheimerio ligos ir atminties praradimo rizika, o manoma, kad turint pakankamai EPA ir DHA indėlių, mes galime geriau prisitaikyti prie streso ir gaminti chemines medžiagas smegenyse, kurios yra susijusios su geromis nuotaikomis, serotoninu.
Jei esate vegetaras, apsvarstykite galimybę naudoti augalinius omega-3 papildus, taip pat pakankamai natūralaus suvartojimo, pridėdami chia sėklų, linų sėmenų, sojos pupelių, moliūgų sėklų, graikinių riešutų ir aliejaus, kurie taip pat yra daug vitamino E.
4. Tamsiai žalios lapinės daržovės
Kale, špinatai, brokoliai ir kitos tamsiai žalios lapinės daržovės yra daug vitamino E ir folio.
Pavyzdžiui, 225 g neapdorotų špinatų yra 15% jūsų dienos E vitamino suvartojimo, o 100 g virtų špinatų sudaro 25% jūsų paros dozės.
Tiksliai kaip vis dar neaiškus folio, kaip smegenų sveikatos apsaugos, funkcija, tačiau jis gali būti pasiektas sumažinant amino rūgščių, vadinamų homocisteinu, kiekį kraujyje. Didelis homocisteino kiekis kraujyje gali sukelti nervų ląstelių mirtį smegenyse, tačiau folio rūgštis padeda suskaidyti homocisteino koncentraciją. Didelis homocisteino kiekis taip pat susijęs su padidėjusia širdies ligų rizika.
Brokoliai gausu vitamino K, kurie, kaip žinoma, veiksmingai gerina pažinimo funkciją ir gerina smegenų gebėjimą. Brokoliuose taip pat yra daug gliukozinolatų junginių, kurie padeda sulėtinti neurotransmiterio, acetilcholino, reikalingą, kad centrinė nervų sistema smegenyse galėtų gerai veikti ir išlaikyti smarkų smegenų ir atminties sveikatą. Mažas acetilcholino kiekis buvo susijęs su Alzheimerio liga.
Dešimt procentų moterų kenčia nuo geležies deficito anemijos, o tyrimai rodo, kad net lengvas šios būklės etapas gali paveikti mokymąsi, atmintį ir fokusavimą. Laimei, geležies kiekio atstatymas į įprastas ribas taip pat sumažins šią problemą.
5. Kviečiai (kviečiai)
Smegenys negali dirbti be energijos. Jo gebėjimas susikoncentruoti ir koncentruotis gaunamas iš stabilios ir pakankamos gliukozės suvartojimo. Gliukozė gali būti gaunama iš visaverčių kviečių, kurių GI lygis yra žemas. Kompleksiniai angliavandeniai iš viso kviečio kūno bus labai lėtai virškinami, todėl galėsite likti budrūs ir sutelkti valandas.
Sveiki grūdai, tokie kaip avižiniai dribsniai, visa kviečių duona, kviečių grūdai ir rudieji ryžiai gali sumažinti širdies ligų riziką. Sveika širdis reiškia, kad kraujotaka taip pat yra gera. Gera širdies ir kraujagyslių sveikata, o tai reiškia, kad skatinate gerą kraujo suvartojimą visoms organų sistemoms, įskaitant smegenis.
Be grūdų pluošto, sveiki grūdai yra daug vitamino E ir omega-3.
Įvairių maisto produktų variantai gali padėti išlaikyti smegenų sveikatą. Tačiau nepamirškite, kad sveika mityba turi būti vykdoma reguliariai, kad būtų galima išlaikyti sklandų kraujo ir deguonies tiekimą į smegenis. Tyrimai rodo, kad reguliari mankšta gali pagerinti pažinimo funkciją, sulėtinti psichikos senėjimo procesą ir padėti mums efektyviau apdoroti informaciją.
SKAITYTI:
- 5 sveiki maisto produktai vaikų smegenų vystymuisi
- Alyvuogių aliejaus ir palmių aliejaus, kuris yra geresnis?
- Ar ananasai gali padaryti makštį saldus?
