Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Raumenų ryškinimas. Treniruotės, mityba, angliavandenių vartojimas, dietos...
- Kokia yra baltymų funkcija?
- Kur galima gauti šias maistines medžiagas?
- Gyvūnų maisto šaltinis
- Daržovių maisto šaltinis
- Kas atsitinka, kai organizmui trūksta baltymų?
- 1. Plaukai, oda ir nagai yra lengvai trapūs
- 2. Lengva susirgti
- 3. Tai lengviau alkanas
- 4. atsiranda edema
- 5. Lengva susirgti ir atsigauti nuo žaizdų
Medicinos vaizdo įrašas: Raumenų ryškinimas. Treniruotės, mityba, angliavandenių vartojimas, dietos...
Baltymai yra viena iš medžiagų, reikalingų metabolizmui ir kūno sveikatai. Ši viena maistinė medžiaga gali būti gaunama iš maisto, tiek iš gyvūnų, tiek iš augalų (gautų iš augalų). Jei šis maistinių medžiagų trūkumas, kūnas tampa lengvai serga. Kokia yra šios medžiagos funkcija? Ir iš kokių maisto produktų galima gauti vieną maistinę medžiagą?
Kokia yra baltymų funkcija?
Ši maistinė medžiaga padeda kurti ląsteles ir audinius organizme. Be to, šios maistinės medžiagos atlieka svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą, ištaisant pažeistas ląsteles ir įvairias kūno dalis, pvz., Odą, kaulus, raumenis ir plaukus.
Ši maistinė medžiaga taip pat yra atsakinga už fermentų ir hormonų, kurie naudojami siekiant išlaikyti organizmo funkciją, kad būtų sveiki ir nesunkūs.
Kai šios maistinės medžiagos patenka į kūną, jos bus virškinamos ir suskirstytos į aminorūgštis. Tiesą sakant, organizmas gali gaminti aminorūgštis be maisto įvedimo. Aminorūgštys, kurias gamina organizmas, vadinamos neesminėmis aminorūgštimis. Taigi, kodėl žmonės vis dar turi valgyti maisto, kuriame yra baltymų?
Nors jis gali gaminti savo amino rūgštis, organizmui taip pat reikia kitų tipų amino rūgščių, kurių organizmas negali gaminti. Ši aminorūgštis vadinama esmine aminorūgštimi. Iš kur kils esminių aminorūgščių? Iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra gyvūninių ir augalinių baltymų, suvartojimo.
Kur galima gauti šias maistines medžiagas?
Gyvūnų maisto šaltinis
Aminorūgštys, esančios gyvūninių baltymų sudėtyje, yra esminės aminorūgštys, kurios yra pilnos, ir struktūra beveik panaši į amino rūgštis organizme. Tuo tarpu maisto produktai, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų, neturi būtinų aminorūgščių, kurios yra pilnos, kaip amino rūgštys iš gyvūnų baltymų. Todėl geresnės amino rūgščių absorbcijos vertės yra tos, kurios gaunamos iš gyvūnų maisto šaltinių. Kokie yra maisto produktai iš gyvūnų šaltinių, kuriuos valgote gerai?
1. Vištienos kiaušiniai
Kiaušiniai yra vienas iš gyvūnų maisto šaltinių, kuriuose yra vitaminų, mineralai, sveiki riebalai, antioksidantas. Vienas vištienos kiaušinis turi 6 gramus baltymų ir 78 kalorijas.
2. Vištiena ir jautiena
Vištienos krūtinėlė yra labai lengva virti, jei galėsite jį tinkamai virti. Baltymų kiekis, esantis vienoje be odos viščiukų, kurių sudėtyje yra 53 gramų, ir jautienos 22.
3. Sūris
Sūris - tai iš karvės pieno pagamintas sūris, kurio riebalai ir kalorijos yra labai mažos. Šis sūris yra kalcio, fosforo, selenas, vitaminas B12, vitaminas B2 ir įvairios kitos maistinės medžiagos. 27 g baltymų užpildytas puodelis varškės su 2% riebalų ir 194 kalorijų.
4 Jogurtas ir pienas
Jogurtas ir pienas yra skanūs skonio maisto produktai, turintys minkštą tekstūrą ir turintys daug maistinių medžiagų. 170 g jogurto yra 17 gramų baltymų ir 100 kalorijų. Nors puodelis pieno su 1 proc. Riebalų yra 8 gramai baltymų.
5. Tunus
Tunai turi mažai riebalų ir kalorijų, todėl yra tinkami vartoti. Kaip ir kitos žuvys, tunuose yra daug maistinių medžiagų omega-3 riebalai. 1 uncijos tunų žuvyje yra 30 gramų baltymų ir 157 kalorijų.
Daržovių maisto šaltinis
Ne mažesnis už maisto šaltinius, gautus iš gyvūnų, tokių augalų, kaip sojų pupelės, pupelės ir įvairūs kiti riešutai, baltymų šaltiniai taip pat laikomi galinčiais sumažinti ligų riziką. 2 tipo cukrinis diabetas, išlaikyti svorį ir sumažinti širdies ligų riziką. Ar galite gauti šias maistines medžiagas?
1. Migdolai
Migdolai yra viena iš populiariausių pupelių rūšių, nes juose yra svarbių maistinių medžiagų, įskaitant pluoštą, vitaminą E, manganą ir magnio. Baltymų kiekis migdoluose yra 6 g / 1 uncijos.
2. Kviečiai
Kviečiai taip pat yra vienas iš sveikiausių maisto produktų, nes daugelyje jų yra gerų pluoštų, magnio, mangano, B1 vitamino ir kelių kitų maistinių medžiagų. Žaliuose kviečiuose esantis baltymų kiekis yra 13 gramų ir 303 kalorijų.
3. Lęšiai
Lęšiai yra vienas maistingo maisto šaltinis, kuriame kiekvienoje puodelyje yra 18 gramų baltymų, todėl suvartojama 230 kalorijų. Be to, lęšiai yra geras pluošto ir mineralų šaltinis, pavyzdžiui, geležis, fosforas, tiaminas ir folio rūgštis.
4. Brokoliai
Brokoliai yra daržovės, kurių kiekvienoje puodelyje yra 2,8 g baltymų. Be to, brokoliai yra daug vitaminų C ir K, kurie gali sumažinti vėžio riziką.
Kas atsitinka, kai organizmui trūksta baltymų?
Kaip paaiškinta pirmiau, ši makroelementas turi daug naudos organizmui. Jei kūnas yra nepakankamas šioje medžiagoje, jis lengvai susirgo. Štai keletas dalykų, kurie gali įvykti:
1. Plaukai, oda ir nagai yra lengvai trapūs
Ši maistinė medžiaga atlieka svarbų vaidmenį išlaikant sveikus plaukus, odą ir nagus. Štai kodėl šių maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti sausų odos problemų, nuobodu ir lengvai skaldyti nagai, plaukų tekstūros pokyčiai, lengviau patenka į plaukus.
2. Lengva susirgti
Baltojo kraujo kūneliai yra atsakingi už organizmo imuninės sistemos apsaugą. Kai organizmui trūksta baltymų, baltųjų kraujo kūnelių gamyba taip pat sumažės. Todėl organizmas bus jautresnis ligoms, atsiradusioms dėl mikrobų ir virusų, sukeliančių ligas.
3. Tai lengviau alkanas
Kai baltymų suvartojimas yra nepakankamas, jūs greičiausiai jausitės alkanas. „Hungry“ yra natūralus organizmo instinktas priminti jums, kad reikia patenkinti mitybą. Lengvai alkanas, galiausiai dažnai nesupranta, gali sukelti nutukimą.
4. atsiranda edema
Edema yra audinių ir kūno ertmių skysčio kaupimasis, todėl atsiranda patinimas. Taip atsitinka todėl, kad baltymų, kurie turėtų padėti reguliuoti ir palaikyti skysčių pusiausvyrą organizme, nėra. Šis patinimas dažnai būna pilvo, rankų, kulkšnių ir kojų.
5. Lengva susirgti ir atsigauti nuo žaizdų
Ataskaitų teikimas iš Moterų sveikata, Dr. Blantner teigia, kad baltymai reikalingi, kad visi imuninės sistemos junginiai būtų sukurti. Todėl, jei maistinių medžiagų skaičius yra nepakankamas, kūnas tampa silpnas, kad galėtų kovoti su svetimomis medžiagomis ir jautriai reaguoja į virusus ar bakterijas. Pavyzdžiui, gripas.
Šis medžiagų trūkumas taip pat sumažins naujų baltųjų kraujo kūnelių skaičių. Kai atsiranda žaizda, organizmui reikia šių maistinių medžiagų, kad išgydytų ir atstatytų pažeistas ląsteles, audinius ir naują odą. Šis medžiagos trūkumas dar labiau padidins žaizdą.
