Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Koks yra poveikis organizmui, jei nevalgoma vištiena?
- Kaip paruošti tinkamą vištieną?
Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Žaliaviniai žuvies patiekalai, dar žinomi kaip sashimi, yra vienas iš mėgstamiausių daugelio Indonezijos maisto produktų. Suši iš tiesų yra sveikas maistas. Nustatyta, kad baltymų, jodo, vitaminų, mineralų ir omega-3 riebalų kiekis žuvyse ir kituose jūros produktuose yra labai geras sveikatai. Tačiau neleiskite, kad ši žaliavinio maisto tendencija bandytų valgyti vištieną. Kaip virti vištienos neturėtų būti pusiau padaryta - turi būti visiškai virti. Valgyti nevalgytą vištieną gali pakenkti kūno sveikatai.
Koks yra poveikis organizmui, jei nevalgoma vištiena?
Žalioji arba nepakankamai virti virtuvė paprastai nėra gera, nes bijo, kad yra bakterijų, kurios vis dar yra prie maisto, kad galėtų sukelti ligas. Taip pat su vištiena.
Skirtumas yra tas, kad žaliavinės žuvies parazitai gali lengvai mirti, kai žuvis užšaldoma prieš patiekiant. Paprastai suši ir sashimi apdorotos žuvys paprastai užšaldomos -20 ° C temperatūroje septynias dienas arba 15 valandų sušaldomos -35 ° C temperatūroje. Todėl žaliavinės žuvies valgymas yra klasifikuojamas kaip saugus, jei jis tinkamai paruoštas pagal galiojančius maisto saugos reikalavimus.
Tuo tarpu, aŽaliosios džemas turi didesnę infekcijų riziką, ypač mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Priežastis yra, bBen Chapmanas, maisto saugos specialistas ir Šiaurės Karolinos valstybinio universiteto profesorius Ben Akapmanas, nedarys įtakos akterio žaliavinio vištienos būsto priežastims. Verdančio vištienos verdymas arba kepimas taip pat nėra veiksmingas užkandant visas vištienos bakterijas.
Žalūs arba nevirti viščiukai gali laikyti Campylobacter ir Salmonella bakterijas. Šios dvi bakterijų rūšys gali sukelti apsinuodijimą maistu ir vėmimą. Simptomai apimaviduriavimas, pilvo spazmai, karščiavimas, pykinimas ir vėmimas (kai kuriais atvejais). Taigi, venkite valgyti viščiukus, kurie vis dar yra neapdoroti arba nevirti.
Kaip paruošti tinkamą vištieną?
Kad išvengtumėte infekcijos, nes valgykite žalią ar nesubrendusią vištieną, turite naudoti tinkamą kepimo būdą. Vištienos kepimui iki vištienos kepimo galima nužudyti kenksmingas bakterijas.
Pirmiausia, prieš pradėdami dirbti su vištiena, pirmiausia nuplaukite rankas. Atminkite, kad švarumas yra pagrindinis dalykas tvarkant kiekvieną valgį. Jūs taip pat turite atskirti peilį ir pjaustymo lentą, kad supjaustytumėte vištieną su peiliais ir pjaustymo lentomis kitiems maisto ingredientams, pavyzdžiui, daržovėms ir vaisiams. Taip siekiama užkirsti kelią viščiukų ir kitų maisto ingredientų kryžminiam užteršimui.
Po to kepkite vištieną, kol vištienos vidaus temperatūra pasiekia 74 ° C. Jį galite patikrinti su specialiu termometru. Taip pat galite pamatyti mėsos brandos lygį nuo spalvos ir švelnumo. Įsitikinkite, kad vištienos mėsa keičia spalvą, o vištiena vis dar nėra rožinė. Po to įsitikinkite, kad mėsa yra minkšta, sudaužant ją peiliu ar šakute. Jei peilis gali lengvai patekti į vištienos mėsą, ženklas virinamas.
Kepdami vištieną, įsitikinkite, kad grilio temperatūra yra 177 ° C ir kepkite maždaug 25-30 minučių, priklausomai nuo vištienos dydžio. Jei vištiena sudeginama, įsitikinkite, kad abi vištienos pusės yra subrendusios, galbūt kiekvienam vištienos šonui reikia maždaug 10-15 minučių degimo laiko. Jei vištienos virti, vištieną virkite ne mažiau kaip 50 minučių arba jis gali būti virti, priklausomai nuo didelio vištienos
