10 „Gluten free“ pietų receptų idėjos

Turinys:

• Medicinos vaizdo įrašas: NYSTV - Reptilians and the Bloodline of Kings - Midnight Ride w David Carrico Multi Language
  

Medicinos vaizdo įrašas: NYSTV - Reptilians and the Bloodline of Kings - Midnight Ride w David Carrico Multi Language

Jei sergate celiakija ar kitomis sąlygomis dėl jautrumo glitimui, galite manyti, kad jūsų skanūs valgiai baigėsi. Glitenas, baltymų, randamų kviečiuose, miežiams ir rugiams, taip pat pasirodo visuose patiekaluose.

Čia rasite 10 įdomių pietų pietų pietų pietų receptų, įrodančių, kad geras maistas ne visada turi būti riebus ir pilnas riebalų.

Kūrybiški pietų receptai be glitimo

1. Bulvių salotos su putpelių kiaušiniais

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Dalis: 1 žmogus

Ką reikia:

• 4 putpelių kiaušiniai
• 100 g žaliosios pupelės
• 100 gramų bulvių, padalintos į pusę arba padalintos keturios, jei tai per didelis
• 1 bilis žuvis, smulkiai pjaustyta
• 1 valgomasis šaukštas pjaustytų petražolių
• 1 šaukštas kapotų kapotų lapų
• 1/2 citrinos, išspauskite sulčių

Kaip padaryti:

1. Šildykite vandenį vidutinio dydžio keptuvėje. Įpilkite putpelių kiaušinių ir virkite 2 minutes. Išimkite ir nusausinkite kiaušinius, tada įdėkite juos į šalto vandens talpą. Įdėkite pupeles į keptuvę, virkite 4 min. Pakelkite, išleiskite, įdėkite į šaltą vandenį.
2. Kepkite bulves 10-15 min. Pakelkite ir nusausinkite, leiskite jam atvėsti. Laukdami šaltų bulvių, nulupkite putpelių kiaušinį ir padalinkite jį į pusę. Atskirame švariame inde sumaišykite bulves, pupeles, kapotas bilis žuvis ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite. Į viršų pridėkite putpelių kiaušinių gabalus. Patiekite.

2. Quinoa su migdolais ir fetos sūriu

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis koriandro miltelių
• 1/2 šaukštelio ciberžolė
• 150 g quinoa, nuplaukite ir nusausinkite
• 25 g maltos skrudintos migdolų
• 50 gramų feta sūrio, supjaustytų į mažus gabalus
• Keletas petražolių, apytiksliai kapotų
• 1/2 citrinos, išspauskite sulčių

Kaip padaryti:

1. Šildykite aliejų keptuvėje. Įpilkite prieskonių (korianderio, ciberžolės), saute 1 minutę, kol kvepsite. Pridėti quinoa, maišykite kepkite, kol išgirsite mažą „sprogimą“. Supilkite 600 ml verdančio vandens ir palikite 10-15 minučių, kol vanduo išgaruos ir kvinoje yra baltas apskritimas. Leiskite šiek tiek atvėsti, sumaišykite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Patiekite šiltu arba šaltu.

3. Kwetiaw su džiovintais pomidorais, parmezano sūriu ir baziliku

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 125 g drėgnųjų kvintų (jei naudojamas sausas kwetiaw, virkite pagal pakavimo instrukcijas; nusausinkite)
• 40 gramų džiovintų pomidorų ir 2 šaukštai pomidorų aliejaus
• 3 česnako skiltelės
• 15 g parmezano sūrio, smulkiai pjaustytų arba tarkuotų
• Pilni bazilikų lapų, suplėšyti

Kaip padaryti:

Atsisakykite kwetiaw į atskirą konteinerį. Šilumos alyvą, džiovinkite pomidorus ir česnakus 3 minutes. Pridėti kwetiaw ir pusę porcijos sūrio, taip pat pusę baziliko lapų, prieskonių (druskos pipirų), patiekite ant plokštės. Viršuje pabarstykite likusius parmezano sūrius ir baziliko lapus.

4. Vietnamo stiliaus krevečių salotos

Paruošimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

Salotos padažas:

• 1 nedidelis česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
• 1 mažas čili, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite
• 1 šaukštas ritininio cukraus
• 2 kalkių sultys, išspauskite sultis

Salotos:

• 250 gramų šlapių vermicelių (jei naudojami džiovinti vermicelli, kepkite pagal pakavimo instrukcijas; nusausinkite)
• 150 g juodos krevetės virtos, padalintos į dvi dalis išilgai
• 1/2 agurkai, nulupti, išimti sėklas, supjaustyti rungtynes
• 1 morkos, supjaustyti ar supjaustyti
• 6 garnelės, supjaustytos
• Keletas kalendra ir (arba) mėtų lapų
• 1 valgomasis šaukštas skrudintų žemės riešutų

Kaip padaryti:

1. Dėl salotų padažų, česnako, čili ir cukraus. Įpilkite kalkių sulčių ir 3 šaukštus vandens, gerai sumaišykite. Nustatykite jį į šalį.
2. Pasidalinkite ryžių makaronus dviejuose patiekaluose
3. Sumaišykite krevetes ir daržoves kartu į du patiekalus.
4. Viršuje pabarstykite skrudintus žemės riešutus ir prieskonius, tada supilkite salotų padažu. Patiekite.

5. Bulvės, lašišos ir brokoliai

Paruošimo laikas: 5 minutės

Virimo laikas: 25 minutės

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 250 gramų bulvių
• 1 vidutinio dydžio brokoliai, supjaustyti gėlių
• 2 be odos lašišos filė
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Pusė mėtų lapų sauja, smulkiai supjaustyta
• 4 kiaušiniai, suplakti

Kaip padaryti:

1. 10-12 min. Virkite bulves didelėje keptuvėje, per paskutines 4 minutes įpilkite brokolių pumpurų, kol visos sudedamosios dalys yra minkštos. Pakelkite ir nusausinkite. Tuo tarpu lašišų filė įdėkite į kepimo skardą, užpilkite truputį vandens ir apvyniokite plėvele. Mikrobangų krosnelė aukštoje temperatūroje 2/2 minutėms iki pusės.
2. Šildykite groteles. Šildykite aliejų keptuvėje. Nupjaukite didelių bulvių, tada virkite per didelę šilumą, kol kraštai taps auksiniai. Didelė dalis susmulkintų lašišų ir sumaišoma su brokolių ir bulvių mišiniu. Pridėkite mėtų lapus ir prieskonius (pipirų druską) į kiaušinių ritinius, tada supilkite juos į keptuvę. Leiskite jam virti 6 minutes maža šiluma, kol omleto kraštai bus virti. Įdėkite jį į krosnį, kad ji būtų pilnai subrendusi, kol ji bus auksinė ruda. Pasimėgaukite šiltai šalia žalios saldos.

6. Sojų padažas Lašiša

Paruošimo laikas: 20 minučių

Kepimo trukmė: 40 minučių

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 1 porai, kapoti
• 2 šaukštai sojos padažo natrio sumažintas / be glitimo
• 1 šaukštas ryžių acto
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštelis šviežio imbiero, kapotų
• 250 gramų be odos lašišos filė; supjaustyti 2
• 1 šaukštelis skrudintų sezamo sėklų

Kaip padaryti:

1. Sumaišykite smulkintus varškes, sojos padažą, ryžių actą ir imbierą inde, purtykite, kol medus ištirps.
2. Įdėkite lašišą į plastiką užtrauktukas. Supilkite 3 šaukštus medaus sojos padažo, įdėkite į šaldytuvą; leiskite prieskoniams mirkytis 15 minučių. Panaikinkite likusį padažą.
3. Šildykite groteles. Uždenkite grotelių keptuvę aliuminio folija ir padengkite jį kepimo purškikliu.
4. Iš plastiko pašalinkite lašišą, išmeskite likusį marinato padažą, padėkite jį ant kepimo skardos. Kepkite lašišą 6-10 minučių, kol visiškai virti. Taikyti su likusiu padažu ir pabarstyti skrudintą sezamą. Patiekite.

7. Vištienos satay jogurtas

Paruošimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Patiekiama: 12 skewers ir 2½ valgomasis šaukštas

Ką reikia:

Dip padažas:

• 6 šaukštai medaus garstyčių
• 160 ml grietinės sumažėjęs riebalų kiekis

Mirkymo padažas:

• 240 ml mažai riebalų turinčio jogurto
• 1 šaukštelis paprikos miltelių
• 1 šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis česnako milteliai
• 1/2 2-1 šaukštelio čili milteliai
• 1/4 šaukštelio žemės cayenne pipirų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 700 gramų liesos filė vištienos krūtinėlės
• 12 skewers

Kaip padaryti:

1. Satay panirimo padažu sumaišykite medaus garstyčias ir grietinę mažame inde. Gerai uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą, kol reikia. Šis padažas gali būti pagamintas iki 2 dienų.
2. Pakuotėje sumaišykite visus vištienos marinato padažo komponentus, gerai išmaišykite; atidėti.
3. Vištienos krūtinėlės filė supjaustoma į 4 plonas, ilgas juosteles. Turėtumėte gauti 12 viščiukų juostelių. Įdėkite visas vištienos juosteles į liejimo maišą užtrauktukas, supilkite į marinatą; plastikinis sandarusis dangtelis. Pakeiskite vištienos mirkymo plastiką, kad padažas tolygiai pasiskirstytų visose vištienos dalyse. Įdėkite jį į šaldytuvą mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
4. Kai esate pasiruošę virti, nuimkite vištieną iš plastiko ir išpilkite vištieną iš likusio marinato padažo. Išvalykite rankas, užklijuokite kiekvieną vištienos juostą. Toliau darykite satay, kol bus sunaudota visa vištiena.
5. Šildykite groteles, kol jis bus karštas. Kepkite vištieną už 2 1/2 minutes kiekvienai pusei. Įsitikinkite, kad vištiena yra kruopščiai virti.
6. Išdėstykite vištienos satay ant plokštės, arba galite ją pašalinti iš užkandžių ir patiekti šiltu su panirimo padažu.

8. Vištienos quinoa burrito dubuo

Paruošimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 350 g virtų kvinijų
• 2 mažo dydžio vištienos krūtinėlės filė
• 4 šaukšteliai taco prieskonių
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 15 uncijų pipirinių kukurūzų
• 1 raudona paprika; pašalinkite sėklas, pjaustykite išilgai
• 1 raudonasis svogūnas; nulupkite, supjaustykite pusę pusės ir supjaustykite likusius kauliukus
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų kalendra
• 1 šaukštas kalkių sulčių
• 100 g guakamolo (avokado, kalkių sulčių, pomidorų salsos ir svogūnų)

Kaip padaryti:

Vištiena

1. Taikykite 2 šaukštus taco prieskonių į kiekvieną vištienos filė pusę
2. Šildykite aliejų vidutinio karščio. Įpilkite vištienos filė ir kepkite 5 minutes kiekvienai pusei, sukdami tik vieną kartą, kol vištiena bus visiškai virti. Angkan, nutekėjimas. Leiskite stovėti 5 minutes. Tada supjaustykite kubeliais.

Keptos daržovės

1. Grąžinkite tą pačią keptuvę ant ugnies, pridėkite alyvą. Šilti vidutinio karščio, pridėti raudonųjų pipirų ir supjaustytų svogūnų. Saute 4-5 minutes, kol daržovės yra minkštos. Pakelkite ir atidėkite.

Saldžios kukurūzų salsos

1. Norėdami pagaminti kukurūzų salsą, sumaišykite saldus pipirų kukurūzus ir smulkintus svogūnus. Gerai išmaišykite.

Burrito dubuo:

1. Padalinkite quinoa dviem porcijomis į du atskirus dubenis. Suplakite, kad padengtų dubenį.
2. Vištienai, daržovėms, guacamole ir kukurūzų salsai - dvi porcijos. Sudėkite visus papildomus patiekalus ant kvinos. Patiekite iš karto su kalkių griežinėliais.

9. Kepti ryžiai be glitimo

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 3 minutės

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 2 porcijos baltųjų ryžių
• 150 g šaldytų daržovių; virti, nusausinti
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 šaukštai sojos padažo be glitimo / sumažinto natrio
• 1 šaukštelis sezamo aliejaus
• 1 arbatinis česnako milteliai
• Žiupsnelis druskos
• 1 stiebo porai
• Sezamo sėklos dekoravimui (neprivaloma)

Kaip padaryti:

1. Padėkite ryžius į dubenį. Įsitikinkite, kad dubuo yra pakankamai didelė, kad galėtumėte išdėstyti daržoves ant ryžių. Pabarstykite pusę porcijos daržovių virš ryžių, arba tiesiog užpildykite indą. Uždenkite dubenėlį su plėvele. Padarykite angą per plastiką kaip ventiliatorių.
2. Šildykite mikrobangų krosnelę aukštoje temperatūroje ir nustatykite 1 minutę. Jūs norėsite virti ryžius aukštoje temperatūroje, bet ne aukščiausioje temperatūroje.
3. Laukdami, kol ryžiai virs, susmulkinkite 1 kiaušinį, 1 šaukštą sojos padažo, 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus, 1/2 šaukštelio česnako miltelių, 1/4 šaukštelio prieskonių visi prieskoniai, ir druska. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės ir supilkite kiaušinių ritinius. Keletą kartų supilkite ryžius su šaukštu ar šakute. Uždenkite dubenėlį vėl užsukdami. Įdėkite ryžius į mikrobangų krosnį aukštoje temperatūroje 1-1.30 minučių. Palikite ryžius kelias minutes.
4. Maišykite ryžius kelis kartus. Kiaušinis gali įsitvirtinti dubens apačioje, todėl norite jį išlaisvinti. Tai svarbus žingsnis, todėl nepraleiskite jo. Patiekite.
5. pakartokite 1–4 veiksmus antrajai daliai.

10. Bali karis

Paruošimo laikas: 30 minučių

Kepimo trukmė: 30 minučių

Dalis: 6 žmonės

Ką reikia:

• 4 cm imbieras, nuluptas
• 3 česnako skiltelės, nuluptos
• 1 krūva porų, supjaustykite pagrindą
• 2 šviežios raudonos čili, išimkite dvi skaldytas sėklas išilgai
• 40 gramų anakardžių
• 4 apelsinų lapai
• 1 šaukštelis ciberžolė
• 2 šaukšteliai žuvies padažo
• 300 g austrių grybų
• 1 subrendęs mango
• 3 200 g vištienos krūtinėlės
• Alyvuogių aliejus
• 500 g žaliosios pupelės, supjaustytos per pusę
• 2 kalkės
• 400 ml kokoso pieno
• 450 gramų ryžių
• 2 citrinžolės lazdelės

Kaip padaryti:

1. Deginkite imbierą, česnaką, svogūnus, anakardžius ir 1 čili vidutinio karščio iki minkšto. Eikite į priekį ir atgal, kad ją subręstumėte. Įpilkite visus maišytuvo ingredientus, pridėkite apelsinų lapus, ciberžolę, žuvies padažą, druską ir 1 šaukštelį juodųjų pipirų. Sumaišykite, kol jis tampa makaronu.
2. Šildykite keptuvę vidutinės ugnies metu ir kepkite austrių grybus (be aliejaus) 5 minutes, kol aukso auksas, atidėtas. 1 m storio mango ir vištienos krūtinėlės. Į keptuvę įpilkite prieskonių pasta ir 1 šaukštą aliejaus. Sūdykite prieskonius, kad jie būtų kvapni, pridėti vištienos ir mango, maišykite 5 minutes. Į keptuvę įpilkite pupelių ir grybų, įdėkite sulčių iš 1 citrinos ir kokoso pieno. Supilkite šiek tiek vandens. Pradėkite virti ir 10 minučių nuleisti šilumą arba kol kokoso pienas sutirštėja. Kartais maišykite. Skonis ir skonis pagal skonį.
3. Laukdami vištienos virimo, virkite ryžius puode, užpildytame verdančiu druskos vandeniu. Geprek citrinų žolės lapai ir pašalinkite kietą išorinį sluoksnį. Truputį supjaustykite likusį raudoną čili kartu su citrinų žolelėmis. Nusausinkite ryžius ir patiekite jį ant vištienos kario plokštelės, pabarstykite citrinų žolelėmis ir čili lapais.

SKAITYTI:

• 11 geriausių baltymų šaltinių iš daržovių maisto
• 5 Maistingi maisto produktai puikiai tinka smegenų sveikatai
• 8 „Sveiki“ maisto produktai, kuriuos reikėtų vengti