Turinys:
- Maistinių medžiagų kiekis sojoje
- Įvairūs užkandžių receptai iš perdirbtų sojos pupelių, kuriuos galima lengvai pagaminti namuose
- 1. Kebabas iš sojos pupelių
- 2. Sojų vaniliniai ledai
- 3. Sojų pupelių nugatas
Iš įvairių pupelių rūšių sojos pupelės yra viena iš tų, kurios prisideda prie įvairių svarbių maistinių medžiagų. Dėl šios priežasties, žinoma, sojos pupelės turi daugybę naudos savo kūno sveikatai palaikyti.
Be to, kad tiesiogiai valgoma, sojos pupelės taip pat lengvai patenka į įvairius maisto produktus, įskaitant lengvus užkandžius. Kas nors, taip, sojos pupelės yra praktiškos ir sveikos, nes draugai kasdien kvepia?
Tačiau iš anksto pirmiausia nustatykite, kokios maistinės medžiagos yra sojos pupelėse, kad jos būtų tinkamos būti jūsų sveiko maisto šaltiniu.
Maistinių medžiagų kiekis sojoje
Sojų pupelės yra gerai žinomos kaip geras baltymų ir pluošto šaltinis. Vienoje puodelyje 172 gramų sojos pupelių yra apie 29 gramai baltymų ir 11 gramų pluošto. Be to, sojos pupelės taip pat yra aprūpintos vitaminais ir mineralais, kurie yra svarbūs organizmui, įskaitant manganą, geležį, fosforą, folatą, varį, B1 vitaminą, vitaminą B2 ir vitaminą K.
Unikaliai, sojos pupelės yra izoflavonai, antioksidantų rūšis, kuri gali padėti išvengti vėžio sukeliančių laisvųjų radikalų išpuolių. Taip pat svarbu, kad sojos pupelės prisidėtų prie mažo glikemijos indekso (IG) kiekio, kuris, kaip manoma, yra saugus vartojant diabetikams. Iš tiesų, mažo GI maisto produktai, tokie kaip sojos pupelės, gali padėti ilgiau pasisotinti.
Įdomu tai, kad sojos pupelės labai lengvai apdorojamos įvairiais patiekalais, pradedant nuo gėrimų, sunkiųjų maisto produktų iki užkandis šviesa. Na, čia yra pasirinkimas užkandis iš perdirbtų sojos pupelių, kurios yra ne tik skanios, bet ir sveikos.
Įvairūs užkandžių receptai iš perdirbtų sojos pupelių, kuriuos galima lengvai pagaminti namuose
1. Kebabas iš sojos pupelių
Tiems iš jūsų, kurie bando išlaikyti svorį, perdirbtų sojos pupelių kebabas gali pakeisti baltymus iš mėsos. Žinoma, jis gausu pluošto, kuris yra tinkamas sklandžiam virškinimui.
Medžiagos:
- 2 puodeliai sojos pupelių
- 2 šaukštai acto
- 4 skiltelės duonos, sutraiškykite iki sklandžiai
- 2 šaukštai druskos
- 2 šaukštai česnako pasta
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų miltelių
- ¼ puodelio raudonųjų svogūnų, supjaustykite į mažus gabalus
- 1 šaukštelis čili miltelių arba pagal skonį
- Kepimui skirtas aliejus
- Citrinų vaisiai kaip apdaila
Kaip padaryti:
- Sumaišykite ir maišykite visas sudedamąsias dalis į didelį dubenį iki maišymo, išskyrus aliejų ir citriną.
- Visų sudedamųjų dalių forma tampa apvali ir pailga, panaši į kebabą. Tada leiskite jam atvėsti ir sukietėti maždaug vieną valandą.
- Per vidutinę ugnį ant visos keptuvės šildykite šiek tiek aliejaus.
- Keptos kebabai, suformuoti anksčiau, pradedant nuo pirmos pusės iki kitos pusės. Padarykite tai, kol visos pusės yra puikiai virtos.
- Pakelkite ir nusausinkite virti kebabas.
- Įdėkite kebabą ant plokštelės ir suteikite jam citrinos dekoraciją arba pagal savo skonį.
- Kebabai iš sojos pupelių yra paruošti aptarnauti.
2. Sojų vaniliniai ledai
Skanius ledus galite lengvai padaryti tiesiog naudodami sojos pupeles. Taip, tai vienas perdirbtas sojos pupelės ne tik skanus valgyti dienos viduryje, bet ir sveikas, nes jis yra iš augalinių šaltinių. Taip pat galite papildyti nedidelius vaisių gabalus.
Medžiagos:
- ½ puodelio cukraus miltelių
- 4 kiaušiniai, paimkite geltoną dalį
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų miltų
- 2 puodeliai sojos pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis sojos pupelių
Kaip padaryti:
- Į dubenį įpilkite kiaušinių trynius, cukrų, sojos pupelių ir kukurūzų krakmolo, tada sumaišykite ir sumaišykite, kol sumaišoma.
- Šilumos sojos pieną kaitinkite vidutiniškai. Po to sumaišykite sojos pieną į mišinį prieš sumaišymą.
- Į mišinį įpilkite vanilės ekstrakto.
- Šildykite visas sudedamąsias dalis ir sojos pieną, kuris buvo tolygiai sumaišytas iki sutirštinimo.
- Po virimo leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir įdėkite jį į šaldytuvą 3-4 valandas, palaukite, kol mišinys sukietėja.
- Paruoškite valgomuosius stiklus, supilkite stiklinį ledų. Pagal skonį galite suteikti papildomų sojos pupelių.
- Sojų vaniliniai ledai yra paruošti patiekti.
3. Sojų pupelių nugatas
Norite išbandyti skanias apdorotas sojos pupeles, bet ne ilgai? Šis vienas maistas gali būti alternatyva, ypač jei jaučiate badą, bet neturite daug laiko. Tiesiog eikite į priekį, patikrinkite šį receptą.
Medžiagos:
- 1 puodelis sojos pupelių, kepkite iki virti ir pakeiskite spalvą
- 1 puodelis įvairių rūšių džiovintų vaisių (galima pritaikyti pagal skonį), supjaustyti į mažus gabalus
- ¼ puodelio medaus
- ¼ tl druskos
- 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus
Kaip padaryti:
- Šildykite keptuvę ant vidutinės ugnies, tuo pačiu suteikiant kepimo aliejaus plitimą.
- Sojų pupeles sumaišykite su mažais džiovintų vaisių gabalais.
- Į keptuvę įpilkite sojos pupelių, sumaišytų su džiovintais vaisiais, tolygiai paskirstydami juos.
- Maišykite medų ir druską ant kitos keptuvės tolygiai pasiskirstę, tada šildykite ant vidutinio dydžio ugnies ir toliau maišykite.
- Po to, kai medus ir druska buvo kruopščiai karšta, po truputį įpilkite prinokusių vaisių ir sojų pupelių. Gerai sumaišykite, kol visos sudedamosios dalys yra visiškai padengtos.
- Nors vis dar karštas, atskiras nugatas yra vidutinio dydžio arba pritaikyti pagal skonį.
- Vieną laiką atvėsti, ir sojos nugatas yra paruoštas valgyti.
