Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Zeitgeist: Judame Pirmyn (2011)
- Maisto produktų, kuriuose yra gyvsidabrio, sąrašas, kurį turite žinoti
- 1. Žuvys
- 2. Aukštas fruktozės kukurūzų sirupas
- 3. Ryžiai
Medicinos vaizdo įrašas: Zeitgeist: Judame Pirmyn (2011)
Gyvsidabris yra sunkiųjų metalų tipas, kurį galime rastiuolienos, kasyklų sėklos, dirvožemis, vanduo ir oras dėl gamyklinių ir buitinių atliekų. Gyvsidabris arba vadinamasis gyvsidabris (Hg) pasirodė esąs žalingas sveikatai.Mes galime susidurti su gyvsidabriu, jei valgome maisto produktus, kuriuose yra gyvsidabrio.
Ilgalaikis mažo gyvsidabrio, absorbuoto per virškinamąjį traktą, poveikis gali sukelti imuninės sistemos sutrikimus ir nervų pažeidimus. Gyvsidabris taip pat tirpsta riebaluose, todėl jis lengvai patenka per kraujo smegenų barjerą ir tada kaupiasi smegenyse, kad jis trukdytų jo funkcijai. Gyvsidabris, patekęs į organizmą per kraujagysles, gali sukelti plaučių emboliją.Nėščioms moterims gyvsidabris gali prasiskverbti į placentą ir neigiamai paveikti vaisių.
Maisto produktų, kuriuose yra gyvsidabrio, sąrašas, kurį turite žinoti
1. Žuvys
Beveik visos žuvys turi gyvsidabrio, nes šis junginys užteršia vandenį. Vanduo gyvsidabris paverčiamas medžiaga, vadinama metilo gyvsidabriu, kuris jungiasi prie baltymų žuvų raumenyse.
Didelės žuvys paprastai yra didesnės gyvsidabrio atžvilgiu valgyti mažas žuvis, kurios taip pat sunaudoja gyvsidabrio. Panašiai kaip ir vyresnėms žuvims, jose yra daugiau metalų, nes jie yra veikiami ilgiau.
Kai kurios gyvsidabrio turinčios žuvys yra rykliai, kardžuvės, marlinas, skumbrės, tilefish, tunai. Būtinai rinkitės žuvis, kurios yra mažesnės gyvsidabrio, pvz., Lašišos, tilapijos, krevečių, menkių, šamų ir šamų.
Paprastai žuvys yra saugios vartoti net 12 uncijų, suskirstytų į dvi ar tris porcijas per savaitę, kad išvengtumėte apsinuodijimo gyvsidabriu pavojaus. Be to, taip pat kompensuojama daug omega-3 riebalų rūgščių turinčių maisto produktų.
2. Aukštas fruktozės kukurūzų sirupas
Aukšta fruktozė arba. \ Tdidelis fruktozės kukurūzų sirupas(HFCS) yra dirbtinis saldiklis, paprastai naudojamas supakuotuose maisto produktuose ar gaiviuosiuose gėrimuose. Be didėjančio cukrinio diabeto ir nutukimo rizikos, aukšto fruktozės kukurūzų sirupas taip pat yra maistas, kuriame yra didelis gyvsidabris.
2009 m. Dviejuose atskiruose tyrimuose nustatyta, kad maisto produktuose, kuriuose yra didelis fruktozės kukurūzų sirupas, taip pat buvo gyvsidabrio. Dviejuose tyrimuose nepavyko rasti jame esančio gyvsidabrio rūšies, bet įtariama, kad metilas yra labiausiai gausus. Metilo gyvsidabris iki šiol žinomas kaip labiausiai toksiškas gyvsidabrio tipas, nes jis geriau absorbuojamas organizme nei kitos gyvsidabrio formos.
3. Ryžiai
Ryžiai yra vienas maisto šaltinis, kuriame yra gyvsidabrio. Ne todėl, kad jis buvo sąmoningai pridedamas prie ryžių gamybos ar pakavimo proceso metu, bet dėl to, kad apskritai šioje vietovėje buvo ryžių laukaigyvsidabrio atliekų gamybos pramonei.
Gyvsidabris taip pat yra vandens, oro ir dirvožemio aplink ryžių laukus. Ryžiai absorbuoja gyvsidabrį lengviau nei kiti žemės ūkio produktai, nes jie sodinami drėgnoje žemėje. Daugelyje sričių žemės ūkio drėkinimo vanduo gali būti užterštas gyvsidabriu. Dėl to gyvsidabrio kiekis dirvožemyje tampa labiau koncentruotas, todėl lengviau įsisavinti grūdus.
Be to, ryžių laukuose gyvenančios bakterijos gyvsidabrį gali paversti metilo gyvsidabriu, o tai yra pavojingesnis gyvsidabrio tipas.
