Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: how to paint in oil
- Kas yra geri riebalai?
- Kas yra blogi riebalai?
- Kaip gausite gerų riebalų?
- Mononesočiai riebalai
- Polinesočiosios riebalai
- Omega-3
- Omega-6
- Kur galime gauti blogų riebalų?
- Sotieji riebalai
- Trans-riebalai
- Faktai apie gerus riebalus ir blogus riebalus
Medicinos vaizdo įrašas: how to paint in oil
Yra kažkas vadinamas gerais riebalais, taip pat yra blogų riebalų. Koks skirtumas? Geri riebalai suteikia energiją mūsų kūnams, o jūsų vaikams reikia augti ir vystytis. Blogi riebalai leidžia mūsų kūnams gaminti blogą cholesterolį, kuris gali sukelti sveikatos problemų.
Kas yra geri riebalai?
Geri riebalai kartais vadinami neprisotintais riebalais. Nesotieji riebalai būna dviejų formų: vienkartiniai ir dvigubi.
Yra dviejų tipų polinesočiųjų riebalų: omega-3 ir omega-6. Šis riebalas taip pat žinomas kaip nepakeičiamos riebalų rūgštys. Mūsų kūnai negali sudaryti esminių riebalų rūgščių, todėl turime juos gauti iš maisto.
Geras riebalų arba nesočiųjų riebalų kiekis padeda išlaikyti arterijas švarias. Šis riebalas padeda mums gaminti gerą cholesterolį ir judėti aplink kūną, o tai gali sumažinti širdies ligų riziką. Ir nesotieji riebalai mažina blogą cholesterolio kiekį, kuris gali sukelti širdies problemų.
Dieta su neprisotintais riebalais vėliau gali padėti išvengti širdies problemų.
Kas yra blogi riebalai?
Netinkami riebalai yra sočiųjų riebalų ir trans-riebalų pavidalu.
Abu blogi riebalai daro mūsų kūnus blogesnius ir taip pat gali sumažinti gerą cholesterolio kiekį.
Abu blogi riebalai gali padidinti širdies ligų riziką vėliau.
Kaip gausite gerų riebalų?
Mononesočiai riebalai
Mononesočiųjų riebalų galite gauti iš:
- Alyvos, pvz., Alyvuogės, rapsai ir vynuogių aliejus
- Riešutai ir sėklos
- Liesos mėsos
- Avokadai
Mononesočiai riebalai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, bet tik tada, kai prisotinti riebalai yra vidutiniškai per dieną.
Polinesočiosios riebalai
Polinesočiųjų riebalų galite gauti iš riebių žuvų, tokių kaip lašiša ir tunas.
Polinesočiosios riebalai mažina cholesterolio kiekį, bet tik keičiant sočiųjų riebalų kiekį kasdieniuose maisto produktuose, ir šie riebalai gali tai padaryti geriau nei mononesočiųjų riebalų.
Šis riebalas paprastai yra naudingas širdžiai, akims, sąnariams ir psichinei sveikatai.
Omega-3
Omega-3 yra polinesočiųjų riebalų rūšis. Ją galite gauti iš:
- Tunai, lašiša ir skumbrė
- Riešutai, kiti riešutai ir linų sėmenys
- Sojų maistas
- Žalios lapinės daržovės
- Riešutai
Kūdikiai taip pat gauna omega-3 iš motinos pieno.
Omega-3 padeda vystyti kūdikių smegenis ir akis gimdoje ir per pirmuosius 6 gyvenimo mėnesius. Vaikai gali pagerinti mokymąsi, pagerinti smegenų vystymąsi ir nervų sistemą bei stiprinti imuninę sistemą.
Suaugusiems, omega-3 gali būti naudingas reumatoidiniam artritui, skausmui, rytiniam standumui ir uždegimui. Jis taip pat gali apsaugoti suaugusiuosius nuo širdies ligų.
Omega-6
Omega-6 yra polinesočiųjų riebalų rūšis. Ją galite gauti iš augalinių aliejų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, pupelių, rapsų ir sojų aliejaus.
Omega-6 apsaugo mus nuo širdies ligų, padedant kontroliuoti blogą cholesterolio kiekį.
Kur galime gauti blogų riebalų?
Sotieji riebalai
Gaunate sočiųjų riebalų iš:
- Gyvūniniai produktai, pvz., Mėsos riebalai
- Kokosų ir kokoso aliejus perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sausainiuose, traškučiuose ir skiltelėse
- Visiškai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, sviestas ir grietinėlė
Sotieji riebalai neturi naudos sveikatai. Jis padidina blogo cholesterolio kiekį organizme.
Trans-riebalai
Trans-riebalai kartais yra:
- Komerciškai pagaminti pyragai ir sausainiai
- Maistas pasiima
- Kai margarinas
- Greitas maistas
- Užkandžiai, kaip žetonai
- Energijos juosta
Trans-riebalai neturi naudos sveikatai. Šis riebalų kiekis padidina blogo cholesterolio kiekį organizme ir sumažina gero cholesterolio kiekį.
Mūsų kūnams sunku atsikratyti sočiųjų riebalų.
Faktai apie gerus riebalus ir blogus riebalus
- Jūsų organizme negalite gaminti būtinų riebalų rūgščių, todėl svarbu į racioną įtraukti riebalus kaip subalansuotos mitybos dalį.
- Kai kurie gyvūniniai produktai ir perdirbti maisto produktai, ypač kepti greito maisto produktai, paprastai yra daug sočiųjų riebalų, kurie susiję su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.
- Jei sotieji riebalai ir trans-riebalai tampa daugiau kaip 10% jūsų dienos energijos suvartojimo, blogo cholesterolio kiekis kraujyje padidės. Tai gali sukelti kraujagyslių užsikimšimą ir gali sukelti širdies ligas.
- Pakeitus sočiųjų riebalų mononesočiųjų riebalų ir polinesočiųjų riebalų, galima padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Vegetarai gali pasirinkti kiaušinius ir kitus omega-3 praturtintus maisto produktus, kad jų mityboje būtų pakankamai nepakeičiamų riebalų rūgščių.
