Turinys:
Tofu ir tempeh yra vietiniai maisto produktai, kurie yra labai garsūs Indonezijoje. Be to, kad yra lengva rasti ir kaina taip pat yra prieinama, du maistai, pagaminti iš sojos pupelių, taip pat yra labai maistingi, todėl jie turi daug naudos organizmui. Tada, jei norite numesti svorio, ar tempeh ir tofu tinka kasdieniam maistui?
Tempeh ir tofu maistinių medžiagų kiekis
Remiantis Indonezijos sveikatos ministerijos duomenimis apie Indonezijos maisto produktų sudėtį, 100 gramų tempeho ir tofu yra skirtingo mitybos kiekio.
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų tempeho:
- Energija: 150 kal
- Baltymai: 14 gramų
- Riebalai: 7,7 g
- Angliavandeniai: 9,1 g
- Pluoštas: 1,4 g
- Kalcis: 517 mg
- Natrio: 7 mg
- Fosforas: 202 mg
Maisto medžiagos 100 gramų žino:
- Energija: 80 cal
- Baltymai: 10,9 g
- Riebalai: 4,7 g
- Angliavandeniai: 0,8 g
- Pluoštas: 0,1 g
- Kalcis: 223 mg
- Natrio: 2 mg
- Fosforas: 183 mg
Nors abu yra pagaminti iš sojos pupelių, iš pirmiau pateiktos informacijos matyti, kad maistinių medžiagų kiekis,Tempe yra daugiau maistinių medžiagų, nei tofu. Alori, baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis tempe yra didesnis nei žinote. Tempe taip pat turi daug didesnį pluoštą nei tofu.
Tuo tarpu tofu yra daugiau mineralų, gaunamų iš koaguliantų junginių, kurie kondensuoja sojos pupelių sultis. Vitamino tempe kiekis gaunamas fermentuojant.
Tada, kuris labiau tinka numesti svorį?
Tempe ir žino, kad abu yra iš esmės geri augalinio baltymo šaltiniai kūno svoriui kontroliuoti. Todėl abu yra teisėti, jei valgote tiems, kurie praranda svorį.
Įvairūs tyrimai parodė, kad daugelis augalinių baltymų turinčių dietų gali padidinti organizmo medžiagų apykaitą, kad kiekvieną valgį sudegintų daugiau kalorijų.
Valgyti didelį baltymų kiekį maistas taip pat gali padėti valdyti apetitą, nes jausitės visiškai greitai ir ilgiau, taip sumažinant alkį. Tyrime netgi pastebėta, kad sojos baltymas yra toks pat veiksmingas, kaip ir gyvūninės kilmės baltymai, norint slopinti apetitą.
Net ir taip, kaip pranešta iš Livestrong, sojos baltymas turi didesnį poveikį svorio netekimui nei kitų rūšių baltymai. Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, gaunantys baltymų suvartojimą tik iš perdirbtų sojos maisto produktų, sumažina kūno riebalų masę ir sumažina cholesterolio kiekį, palyginti su žmonėmis, kurie gauna baltymų suvartojimą iš mėsos.
Be to, „tempeh“ ir „tofu“ taip pat yra maisto produktai, kuriuose yra mažai riebalų ir mažai kalorijų. Taigi, nebūkite nustebinti, jei valgymo tempeh ir tofu nepadidins svorio padidėjimo.
Bet, žinoma, įsitikinkite, kad būdas apdoroti tempehą ir žinoti, kad esate teisus, jei norite numesti svorio. Negalima virti tofu ir tempeh, kepdami juos daug aliejaus, bet tiesiog juos paspaudę, šepdami juos, verdami juos, kepdami juos arba garindami juos.
