Turinys:
- Kas yra dirbtiniai saldikliai ar mažai kalorijų turintys saldikliai?
- Ar mažo kaloringumo saldikliai yra saugūs kasdieniam vartojimui?
- Kam reikia mažo kaloringumo saldiklio?
- Ar vartojant mažai kalorijų turinčius saldiklius yra šalutinis poveikis?
- Kiek mažai kaloringumo saldiklių yra saugūs vartoti?
Tie iš jūsų, kurie bando sumažinti cukraus suvartojimą, gali būti įdomūs dėl dirbtinių saldiklių, kurie, jų teigimu, gali pakeisti cukraus saldumą ir tikrai sveikesnį. Taip, dabar rinkoje yra daug mažai kaloringumo saldiklių. Tačiau tai nėra neįprasta žmonėms, kurie bijo keisti cukrų šio tipo saldikliu, nes bijo būti nesaugūs. Tada iš tikrųjų dirbtiniai saldikliai ar tiksliau vadinami mažo kaloringumo saldikliai yra saugūs ar ne?
Kas yra dirbtiniai saldikliai ar mažai kalorijų turintys saldikliai?
Dirbtiniai saldikliai yra ingredientai, kurie yra skirti pakeisti cukrų su maisto ingredientais, kurie taip pat yra saldus, bet kuriuose yra mažiau kalorijų nei cukrus. Tačiau ne visi saldikliai, turintys mažai kalorijų, yra dirbtiniai saldikliai, nes yra keletas rūšių, kurios yra natūralios sudedamosios dalys. Todėl tinkamesnis terminas yra mažo kaloringumo saldiklis.
Iš tiesų, mažo kaloringumo saldiklis pasižymi saldus skoniu, kuris yra stipresnis nei paprastas cukrus. Vis dėlto šis cukraus pakaitalas turi mažesnę kalorijų vertę nei cukrus.
Palyginti su kalorijų kiekiu, vienas šaukštas cukraus (1 gramas) turi net 50 kalorijų. Tuo tarpu kai kurių rūšių kalorijų neturintys saldikliai netgi neturi kalorijų.
Dažnai naudojami kai kurie mažo kaloringumo saldiklių pavyzdžiai:
- Aspartamas, kuriame yra kalorijų: 0,4 kalorijos / gramas
- Sukralosa, yra kalorijų: 0 kalorijų / gramas
- Stevijoje yra kalorijų: 0 kalorijų / gramų
Ar mažo kaloringumo saldikliai yra saugūs kasdieniam vartojimui?
Jūsų dietoje kasdien galima naudoti mažai kalorijų turinčius saldiklius. Paprastai šie mažo kaloringumo saldikliai naudojami perdirbtiems maisto produktams ir gėrimams (perdirbtas maistas) gaivieji gėrimai, miltelių gėrimų mišiniaisaldainiai, pudingas, konservai, uogienė, želė, pieno produktai ir daugelis kitų maisto produktų ir gėrimų.
Be to, mažai kalorijų turintys saldikliai taip pat gali būti naudojami namuose kepimui ir virimui. Tačiau, norint apdoroti jį namuose, reikia pakeisti receptą, nes šis saldiklis pagamins kitokį tūrį ir tekstūrą nei paprastas cukrus. Kai kurie dirbtiniai saldikliai taip pat palieka galutinį skonį (poskonis), kuris kartais turi liežuvio skonį.
Kam reikia mažo kaloringumo saldiklio?
Tiesą sakant, mažo kaloringumo saldiklius gali suvartoti bet kas, bet dėl to, kad kalorijų kiekis yra mažas, todėl cukriniu diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojama jį naudoti vietoj cukraus. Mažai kalorijų turintys saldikliai buvo įrodyti saugūs cukraus kiekiui kraujyje, nes dirbtiniai saldikliai neturi junginių, kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Ne tik tai, kad šis cukraus pakaitalas taip pat rekomenduojamas tiems, kurie turi viršsvorio. Pakeitus mažo kaloringumo saldiklius, galite sumažinti kasdienį kalorijų kiekį ir galiausiai padėti numesti svorio.
Bet iš esmės kiekvienas gali vartoti dirbtinius saldiklius, net ir tuos, kurie neturi diabeto ar net per didelio kūno svorio. Kadangi dirbtiniai saldikliai taip pat gali padėti išlaikyti idealų kūno svorį ir gerą burnos sveikatą.
Ar vartojant mažai kalorijų turinčius saldiklius yra šalutinis poveikis?
Nors kai kurių žmonių kalorijų kiekis yra mažesnis, kai kurie žmonės vis dar bijo jį naudoti, nes gali padidinti vėžio riziką.
Tačiau Nacionalinio vėžio instituto ekspertai teigia, kad nėra mokslinių įrodymų, kad patvirtinti dirbtiniai saldikliai gali sukelti vėžį ar kitas sveikatos problemas.
Be to, daugelis kitų tyrimų, kurie įrodo dirbtinius saldiklius, paprastai yra saugūs, jei vartojama kaip rekomenduojama net nėščioms moterims.
FDA (Amerikos maisto ir vaistų kontrolės agentūra, kuri yra lygiavertė BPOM Indonezijoje) taip pat pripažįsta, kad dirbtiniai saldikliai yra saugūs naudoti kaip cukraus pakaitalas.
Kiek mažai kaloringumo saldiklių yra saugūs vartoti?
Ši dozė skirsis nuo kiekvieno mažo kaloringumo cukraus tipo. Didžiausia riba naudojama skaičiuojant „kilogramui kūno svorio“, ty, jei riba yra 50 mg kilogramui kūno svorio ir jūsų kūno svoris yra 50 kg, suvartojimo riba per dieną yra 50 x 50 = 250 mg per dieną.
Čia pateikiamos didžiausios FDA rekomenduojamų mažo kaloringumo saldiklių naudojimo ribos:
- Aspartamas: 50 mg / kg kūno svorio (1 maišelis paprastai turi 35 gramus)
- Sukralozė: 15 mg / kg kūno svorio (1 paketė paprastai yra 12 gramų)
- Stevia: 12 miligramų kilogramui kūno svorio (1 maišelis paprastai turi 35 gramus)
