Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Cholesterolis. Kaip koreguoti jo koncentraciją kraujyje? 2009-11-08
- Žuvų taukai tikrai gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį?
- Atkreipkite dėmesį, kaip paruošti žuvį, kad ji būtų naudinga
- Jei nemėgstu žuvų, kaip aš galiu gauti omega-3 riebalų rūgštis?
- Ar žuvų taukų papildai gali sukelti šalutinį poveikį?
Medicinos vaizdo įrašas: Cholesterolis. Kaip koreguoti jo koncentraciją kraujyje? 2009-11-08
Didelis cholesterolio kiekis yra bloga sveikatos būklė. Ši sąlyga gali sukelti didesnę širdies ligų ir insulto tikimybę. Todėl daugelis žmonių stengiasi sumažinti aukštą cholesterolio kiekį organizme. Vienas iš būdų - imtis žuvų taukų. Bet tiesa, kad žuvų taukai gali sumažinti cholesterolio kiekį?
Žuvų taukai tikrai gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį?
Žuvyje esantys riebalai skiriasi nuo kitų gyvūnų riebalų. Žuvų riebalai yra dviejų polinesočiųjų riebalų rūgščių, ty dokozaheksano rūgšties (DHA) ir ekosapentanoato (EPA), kurie yra įtraukti į omega-3 riebalų rūgščių grupę, pavidalu. Šios omega-3 riebalų rūgštys gaunamos iš žuvų iš jūros augmenijos, vadinamos fitoplanktonu, kuris yra laikomas žuvų riebaluose organizme.
SKAITYTI: Cholesterolį mažinantys vaistai: Ar veiksminga sumažinti cholesterolio kiekį?
Žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys yra skirtingo dydžio, priklausomai nuo to, kur žuvis gauna maistą, ir kiek riebalų yra laikomi žuvies kūnuose. Todėl kai kuriose žuvyse yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių, pvz., Lašišos, skumbrės, sardinės, daržovės, tunai ir upėtakiai.
Yra žinoma, kad omega-3 riebalų rūgštys DHA ir EPA pavidalu, kurios randamos žuvyse, yra labai geros jūsų širdies sveikatai. Be kitų dalykų, omega-3 riebalų rūgštys gali užkirsti kelią aritmijoms (nereguliarioms širdies ritmėms), sumažinti uždegimą ir rizikuoti kraujo krešuliais, sumažinti trigliceridų kiekį ir aukštą kraujospūdį bei padidinti DTL cholesterolio kiekį.
Tačiau iš tikrųjų omega-3 riebalų rūgštys negali būti naudojamos MTL cholesterolio kiekiui mažinti. Atsižvelgiant į tai, omega-3 riebalų rūgštys gali šiek tiek padidinti MTL cholesterolio kiekį. Šis pokytis yra labai mažas, svyruoja nuo 3 iki 10%. Kita vertus, omega-3 riebalų rūgštys taip pat gali padidinti jūsų LDL dydį, kur didesnės LDL dydžio savybės gali būti naudingos jūsų širdies sveikatai. Priešingai, mažesnis MTL cholesterolio kiekis gali padidinti aterosklerozės riziką.
Taigi tikslingiau pasakyti, kad omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti aukštą trigliceridų kiekį kraujyje, o ne sumažinti blogą cholesterolio kiekį (MTL). Trigliceridai yra kūno riebalų rūšis ir aukštas trigliceridų kiekis organizme taip pat gali padidinti širdies ligų ar insulto riziką.
Atkreipkite dėmesį, kaip paruošti žuvį, kad ji būtų naudinga
Kai kurie žuvies privalumai gali būti prarasti, kai jie virinami neteisingai. Žuvies kepimas tiesiogiai kepant jį arba padengiant jį miltais, tuo pačiu kepant, žuvys gali tapti daug sočiųjų riebalų ir trans-riebalų. Žuvies kepimas naudojant sviestą taip pat gali sumažinti mitybą ir įpilti žuvų sočiųjų riebalų ir cholesterolio.
Tada, kas yra geras būdas virti žuvis? Geriausias būdas paruošti žuvį, kad galėtumėte gauti naudos, yra virti jį garais arba kepant.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad žmonėms būtų ar yra rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ar širdies liga, taip pat sveiki žmonės bent du kartus per savaitę vartoti įvairių rūšių žuvis. Tačiau taip pat būkite atsargūs su gyvsidabrio kiekiu žuvyse. Geriausia vengti kardžuvių, skumbrės ir plytelių suvartojimo, nes jie yra labai daug gyvsidabrio, o ne kitų žuvų.
SKAITYTI: Aukšti trigliceridai, nekenksmingi cholesteroliui
Jei nemėgstu žuvų, kaip aš galiu gauti omega-3 riebalų rūgštis?
Omega-3 riebalų rūgštis galite gauti iš žuvų taukų papildų. Tyrimas rodo, kad 900 mg omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas kasdien maždaug 6 mėnesius gali sukelti 4% sumažėjusį trigliceridų kiekį kraujyje. Efektyviausia omega-3 riebalų rūgščių dozė, naudojama daugelyje tyrimų trigliceridų kiekio mažinimui, yra 2-4 gramai. Šią dozę galite gauti iš žuvų taukų papildų.
Žmonės, sergantys širdies liga, turėtų suvartoti 1 gramą omega-3 riebalų rūgščių, kurias galima gauti iš žuvų, papildų arba jų derinio. Tuo tarpu žmonės, turintys didelį trigliceridų kiekį kraujyje, kasdien turėtų suvartoti 2-4 gramus omega-3 riebalų rūgščių, bet gydytojo patarimu.
Žuvų taukų papildai, viršijantys 3 gramus, gali sukelti vidinį kraujavimą kai kuriems žmonėms. Taigi, jei norite sumažinti žuvų taukų priedus trigliceridų kiekiui mažinti, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju, kokią dozę reikia vartoti.
Asmenys, turintys labai aukštus trigliceridų kiekius (daugiau kaip 500 mg / dl), gali gauti naudos iš žuvų taukų papildų, kuriuose yra omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau geriau, jei jūs taip pat naudojate subalansuotą mitybą, be žuvų taukų papildų.
Ar žuvų taukų papildai gali sukelti šalutinį poveikį?
Tačiau žuvų taukų papildai yra vaistai, kurie tikrai turi šalutinį poveikį, jei jie tinkamai nenaudojami. Šalutinis poveikis, kurį gali sukelti žuvų taukai, yra:
- Žuvų taukų papildai gali paskatinti vėmimą, viduriavimą, rūkymą ir žuvų kvapą burnoje.
- Labai didelis omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas, kurį galite gauti žuvų taukų papilduose, gali sumažinti kraujo krešėjimą paprastai.
Todėl daugelis ekspertų rekomenduoja 2–3 kartus per savaitę valgyti žuvų, kurių sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių, nei reikia žuvų taukų papildų.
SKAITYTI: Ar tikrai žuvų taukai gali sukelti prostatos vėžį?
