Turinys:
- Mitybos kiekis ančių mėsoje
- Baltymai
- Riebalai
- Vitaminai ir mineralai
- Kokios naudos iš ančių mėsos sveikatai?
Anties mėsa yra geras baltymų šaltinis be vištienos ir jautienos. Nepaisant to, ančių mėsa taip pat garsėja aukštu cholesterolio kiekiu. Tada valgoma ančių mėsa sveika? Prieš žinodami atsakymą, pirmiausia žinokime, kokios naudos yra ančių mėsa ir jo mitybos turinys.
Mitybos kiekis ančių mėsoje
Ančių mėsa kaip baltymų šaltinis, turintis daug kalorijų ir daug riebalų. 45 g ančių mėsos (vienas gabalas) yra 7 g baltymų, 150 kalorijų ir 13 gramų riebalų. Šis kiekis atitinka 45 g vištienos su oda. Tada kokios yra maistinės medžiagos?
Baltymai
Baltymai yra organizme labiausiai reikalinga medžiaga. Svarbiausia baltymų funkcija yra organizmo medžiaga. Baltymai taip pat padeda stiprinti organizmo imunitetą, kovoti su infekcija.
100 gramų ančių mėsos sudaro 55 proc. Kasdienio baltymų poreikio.
Riebalai
Sočiųjų riebalų vartojimas turi didesnį poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje, negu vartojant cholesterolį. Apribokite savo sočiųjų riebalų suvartojimą iki ne daugiau kaip 7–10 proc. Jūsų dienos kalorijų.
85 g odos virto ančių mėsos yra 4 g sočiųjų riebalų ir yra 75 miligramai cholesterolio. Tuo tarpu 85 gramai ant odos, išvirto su oda, yra 8 gramai sočiųjų riebalų ir 70 miligramų cholesterolio.
Tai yra maždaug 25 proc. Rekomenduojamo ribinio 300 mg cholesterolio per parą sveikiems suaugusiems. Jei sergate širdies liga arba pasižymi aukštu cholesterolio kiekiu, suvartokite kasdienį cholesterolio kiekį iki 200 mg per dieną.
Pavyzdžiui, jūsų kalorijų poreikis per dieną yra 2 000 kalorijų. Taigi, tą dieną rekomenduojama 20 proc. Arba 40 proc. Sočiųjų riebalų, priklausomai nuo to, kokio tipo ančių mėsa yra.
Vitaminai ir mineralai
Ančių mėsoje yra daug vitaminų ir mineralų. Tai apima geležį, cinką, seleną, B vitaminą, kalį ir fosforą.
Netgi ančių mėsa yra puikus geležies šaltinis, ty geležies geležis. Tai geležies grupė, kuri dažnai randama mėsoje, ne tik antys, bet ir karvėse bei viščiukuose ir žuvyse. Šis geležis yra lengviau absorbuojamas jūsų kūno nei ne heme geležies rasti augalų maisto produktuose. Geležis reguliuoja įvairias metabolines veiklas, padeda reguliuoti ląstelių augimą ir padeda gaminti tam tikrus fermentus.
Ančių mėsoje yra ir vitaminų B12 ir B6. Vitaminas B padeda jūsų organizmui gaminti energiją iš maisto, kurį valgote.
Be to, cinkas ir selenas yra komponentai, kurių negalima atsisakyti. Kiekvienoje 3,5 gramo anties mėsos suvartojimo sudėtyje yra 1,9 miligramo cinko (ty 17% dozės reikia vyrams ir 24% dozės, reikalingos moterims per vieną dieną) ir 14 mikrogramų seleno. Abi gali pagerinti imuninę sistemą.
Kokios naudos iš ančių mėsos sveikatai?
Nors daugelis sako, kad ši mėsa yra bloga cholesterolio kiekiui, bet antis mėsa vis dar yra naudinga sveikatai. Žiūrint iš jo mitybos turinio, ančių mėsos nauda yra užkirsti kelią anemijai, padėti pagerinti imuninę sistemą ir yra geras baltymų šaltinis.
Jei turite aukštą cholesterolio kiekį, pasirinkite ančių mėsą, virtą be riebalų ar be odos. Apribokite suvartojimą, ne daugiau kaip vieną porą be odos per dieną.
Venkite vartoti traškias antis, nes paprastai šios antys kepti su savo oda. Kepta arba virti antis yra geresnis pasirinkimas nei kepti.
Valgykite maistą, kuriame yra mažai checeterolio ir sočiųjų riebalų ančių mėsos papildomiems maisto produktams.
