Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Super lengvas lieknėjimo būdas!
- Geriausi kiaušiniai yra virti kiaušiniai
- Dažnai daromi įvairūs kiaušinių virimo būdai
- Tada, kaip virėjas sveikiausius kiaušinius?
- 1. Pasirinkite mažiausią kalorijų kiekį
- 2. Sumaišykite kiaušinius su daržovėmis
- 3. Kepkite kiaušinius stabilioje aukštoje temperatūroje
- 4. Negalima virti, kol jis nėra pakankamai subrendęs
Medicinos vaizdo įrašas: Super lengvas lieknėjimo būdas!
Kiaušiniai yra sveiki, lengvai randami ir palyginti nebrangūs maisto ingredientai, palyginti su kitais baltymų šaltiniais, pvz., Mėsa. Yra daug būdų mėgautis kiaušiniais. Nuo valgymo iki virimo, kepimo ar garavimo. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip virti geriausius kiaušinius. Taip galite išlaikyti kiaušinio kokybę. Jei kepimo nėra teisinga, kiaušinių nauda nebus optimali išlaikant sveiką kūną.
Geriausi kiaušiniai yra virti kiaušiniai
Virti kiaušiniai tikrai yra saugesni valgyti ir taip pat palengvina jų maistinių medžiagų virškinimą. Viena iš maistinių medžiagų yra baltymai. Tyrimai rodo, kad atšilimas kiaušinių baltymus palengvins kūną.
Tai sustiprina „Healthline“ puslapio tyrimai, rodantys, kad žmogaus kūnas gali naudoti 91 proc. Baltymų virti kiaušiniuose. Žmogaus kūnas naudoja tik 51 proc. Baltymų žaliaviniuose kiaušiniuose.
Šildymas skatina kiaušinių baltymų struktūros pokyčius. Žaliuose kiaušiniuose baltymų junginiai vis dar yra sudėtingi. Įšiliant, šiluma suskaido sudėtingas obligacijas ir sudaro naujas obligacijas, kurios lengviau suskaidomos į kūną.
Iš esmės kiaušiniai yra daug vitamino B7. Vitaminas B7 arba biotino funkcijos yra svarbios reguliuojant cukraus ir riebalų skaidymą.
Žaliaviniuose kiaušiniuose biotinas vis dar yra pririštas prie jo struktūros. Avidin yra baltymų junginys. Šis biotino surišimas su avidinu biotiną negali naudoti organizme. Tačiau, kai kiaušiniai virti, jų apdorojimo šiluma sukels avidino struktūrinius pokyčius. Avidino stiprumas susilieja su biotinu ir biotinas lengvai absorbuojamas organizme.
Todėl geriausias būdas valgyti kiaušinius yra virti juos pirmiausia.
Dažnai daromi įvairūs kiaušinių virimo būdai
Iki šiol labai populiarūs kiaušiniai gali būti virinami įvairiais būdais:
- Virinama. Tai yra būdas virti maistą skystyje, kad virtų 6-10 minučių. Pavyzdžiui, įdėkite visą žaliavinį kiaušinį į verdančio vandens puodą.
- Išpūsti. Tai yra metodas, kaip ruošti maistą skysčiuose, kurie nėra per daug, arba tiktai maistui, kuris virinamas ant mažos ugnies (71–82 laipsnių Celsijaus) 2,5–3 min. Pavyzdžiui, įdėkite žaliavinius kiaušinius į vandenį be kevalo.
- Kepti. Kepta kiaušinė yra sulaužyta ir kaitinama karštoje keptuvėje, kurioje yra plonas aliejus. Pavyzdžiui, kaip ir tada, kai jūs padarote greitą kiaušinį.
- Skrudinimas. Kiaušiniai skaldomi ir kepami karštoje orkaitėje.
Tada, kaip virėjas sveikiausius kiaušinius?
1. Pasirinkite mažiausią kalorijų kiekį
Jei mažinate valgyti kalorijas, pasirinkite, kaip kepti kiaušinius. Yra dviejų rūšių virimo, virti su oda ir nulupti. Arba virti be odos, sulaužote kiaušinio lukštą ir tiesiog virkite kiaušinio turinį verdančiame vandenyje.
Šis virimo metodas nepalieka aliejaus kalorijų. Taigi, šis metodas yra pats tinkamiausias būdas, jei mažinate kalorijas, o ne kepti.
2. Sumaišykite kiaušinius su daržovėmis
Kaip virti kiaušinius taip, kad jūsų kiaušiniai būtų maistingesni, sumaišyti su daržovėmis.
Pavyzdžiui, jei tikrai norite ruošti omletą, pridėkite įvairiausių mėgstamų daržovių, supjaustytų kiaušiniuose. Pavyzdžiui, kapotų morkų, nedidelių pomidorų gabalų, kapotų porų arba špinatų. Jei nenorite maišyti, galite pasimėgauti kiaušinių meniu ir šalia kitų daržovių meniu
Daržovės yra daug vitaminų ir mineralų bei pluošto. Tai padarys jūsų kiaušinius sveikesnius.
3. Kepkite kiaušinius stabilioje aukštoje temperatūroje
Geriausia alyvos būklė kepant kiaušinius, kai alyva yra aukštoje temperatūroje, pvz., Kepant. Ši aukšta temperatūra nėra lengvai oksiduojama, todėl ji gali neutralizuoti žalingų laisvųjų radikalų susidarymą jūsų maiste. Prieš dedant kiaušinį į keptuvę, įsitikinkite, kad alyva yra karšta.
Be aukštos temperatūros, taip pat galite naudoti tokias alyvas kaip kokoso aliejus arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kuris yra geras virimui esant aukštai temperatūrai.
4. Negalima virti, kol jis nėra pakankamai subrendęs
Kuo ilgiau ir karščiatės kiaušinį, tuo labiau tikėtina, kad kiaušiniai gali prarasti maistines medžiagas. Ypač vitaminai. Jei kiaušinis virinamas, tada pakelkite ir patiekite.
