Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E14
- Ką daryti, jei vaikas mėgsta tik vieną daržovę?
- Kiekviena daržovių spalva turi skirtingą naudą
- Ateikite, valgykite daržoves kaip vaivorykštę!
Medicinos vaizdo įrašas: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E14
Daržovės yra vitaminų, mineralų ir pluošto šaltinis, kuris yra labai svarbus vaikams. Jei vaikas nenori valgyti daržovių ar vaisių, rizika yra labai didelė, kad galėtumėte patirti šių trijų medžiagų trūkumą! Taigi, neleiskite vaikams nepatikti daržovių. Taigi, jei vaikas mėgsta tik vieno tipo daržoves, ką turėtų daryti tėvai? Ar gerai tiesiog valgyti vienos rūšies daržovių? Žr. Toliau pateiktą paaiškinimą.
Ką daryti, jei vaikas mėgsta tik vieną daržovę?
Nėra vienos rūšies daržovių, kuriuose yra visų rūšių maistinių medžiagų, reikalingų vaikams. Yra daržovių, kurių sudėtyje yra daug vitamino C, bet nebūtinai turi daug skaidulų. Yra didelis kalio mineralų kiekis, tačiau kai kurios yra pakrautos kaliu. Taigi, tik valgant daržoves, tai tikrai nėra gera.
Jei vaikas turi įprotį valgyti tik vienos rūšies daržovių, kurį jis mėgsta, jis gali būti vežamas iki pilnametystės. Iš tiesų, kartu su augimu yra daug įvairių vitaminų, mineralų ir skaidulų. Kūnas turės didesnę riziką patirti tam tikro mineralinio ar vitamino trūkumą, jei valgysite tik vienos rūšies daržovių.
Pasak Indonezijos sveikatos ministerijos pagal subalansuotos mitybos gaires, sakoma, kad gerų daržovių valgymas turėtų skirtis, kad būtų galima rasti įvairių vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinių. Kuo įvairesnės daržovių rūšys vaikai valgo, tuo lengviau patenkinti jų mitybos poreikius.
Kiekviena daržovių spalva turi skirtingą naudą
Ataskaitų teikimas iš šiuolaikinio dietologijos puslapio, juose yra natūralių chlorofilo, su tokia sąlyga, žaliosios daržovės yra daug izotiocianato, junginio, kuris padeda organizmui pašalinti kancerogeninius junginius. Be izotiocinato, žalios daržovės taip pat turi karotinoidų, indolių ir fitonikalų, turinčių priešvėžinių savybių.
Daržovės žalia taip pat vitamino K, folio rūgšties ir kalio šaltinis. Visi šie mineralai yra labai reikalingi ląstelių augimui ir vystymuisi organizme.
Spalvingose daržovėse raudonalikopenas yra dominuojantis pigmentas šio tipo daržovėse. Likopenas yra galingas antioksidantas, kuris gali neutralizuoti vėžio ląstelių augimą ir apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemų sveikatą. Raudonos ir oranžinės daržovės taip pat yra aukščiausios rūšies daržovės, kurių sudėtyje yra vitamino C.
Pavyzdžiui, puodelis raudonųjų pipirų yra 95 mg vitamino C. Šis vitaminas C yra 25 mg daugiau nei vienas oranžinis, kuris yra labai žinomas dėl vitamino C kiekio.
Spalvotos daržovės rausvai arba melsvai turi galingą antioksidacinį junginį, ty antocianiną, kuris skiriasi nuo kitų spalvotų daržovių. Antocianinas yra galingas antioksidantas, kuris atlieka vaidmenį kovojant su širdies ir kraujagyslių sistemų uždegimu ir palaikydamas kraujo spaudimo pusiausvyrą.
Spalvotos daržovės oranžinė arba geltona taip pat teikia savo naudą organizacijai. Beta-karotinas yra žinomiausia šio tipo daržovių medžiaga.
Šis beta-karotinas bus paverstas organizme A vitaminu. Be to, jis padės išlaikyti gleivinių ir akių sveikatą. Be beta karotino yra liuteino, antioksidanto, kuris padeda išlaikyti akių sveikatą.
Spalvotos daržovės baltos arba raugintos kaip žiediniai kopūstai ar ridikėliai, nors jis neturi ryškių pigmentų, o tai nereiškia, kad jis neturi specialių privalumų. Flavonoidai yra labiausiai dominuojantys antioksidantai daržovėse, kurios nėra pernelyg spalvingos ar turi stiprių pigmentų.
Flavonoidai yra labai svarbūs siekiant išlaikyti ląstelių būklę organizme nuo laisvųjų radikalų. Be to, yra ir alicino medžiagų, kurios yra žinomos dėl savo antivirusinių ir antibakterinių savybių. Ši daržovių grupė taip pat yra geras kalio šaltinis.
Ateikite, valgykite daržoves kaip vaivorykštę!
Kadangi daržovių rūšys turi savo sudedamąsias dalis, nepakanka vien tik vienos rūšies daržovių. Vaikai turėtų įsigyti daržovių, pavyzdžiui, vaivorykštės spalvą. Kai kurios yra raudonos, žalios, oranžinės, rausvos, baltos, geltonos kaip vaivorykštė. Tai tinkamas būdas mėgautis daržovėmis.
Taigi, ką gali padaryti tėvai, kad vaikai galėtų valgyti daržoves kaip vaivorykštė? Išbandykite keletą šių dalykų:
- Norėdami pritraukti jūsų vaiko dėmesį, vienas dalykas, kurį galite padaryti, yra vaivorykštės vaizdavimas ant plokštės su vaiku. Pavyzdžiui, galite išmaišyti įvairiomis spalvomis keptus daržovių mišinius, tada sukurti kiekvieną spalvą. Pavyzdžiui, yra morkų, brokolių, pupelių, žiedinių kopūstų ir pan.
- Pateikite pavyzdį vaikams, kad aplinkiniai žmonės turi įpročius valgyti įvairias daržoves. Taigi, jūs taip pat turite valgyti įvairių rūšių daržoves.
- Sumaišykite kelių rūšių daržoves vaikų mėgstamiausiuose maisto produktuose. Pavyzdžiui, yra įdaras picos, arba daržovės vaikams mėgstamiausiame spageti padaže.
- Pakvieskite vaikus perkant ar auginant daržoves. Įtraukti vaikus į valdant skirtingas daržoves, kad jie nejaustų kitų rūšių daržovių.
