Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Sveikatos pagrindas ir vaistas – mityba. Ksavera Vaištarienė 2018 05 01
- Kokie augalai yra baklažanai?
- Baklažanų nauda sveikatai
- 1. Išlaikyti širdies sveikatą
- 2. Kontroliuokite cholesterolio kiekį
- 3. Pagerinti smegenų funkciją
- 4. Vengti vėžio
- 5. Padaryti odą švelnesnę ir spindinčią
Medicinos vaizdo įrašas: Sveikatos pagrindas ir vaistas – mityba. Ksavera Vaištarienė 2018 05 01
Jei esate autentiškos Indonezijos virtuvės gerbėjas, gal jau esate gerai susipažinę su vadinamuoju baklažanu. Baklažanai yra universalus virimo ingredientas. Apdorojimo būdai yra įvairūs, pradedant nuo sūdymo, kepimo ir čili padažu. Be to, galite lengvai rasti baklažanų patiekalus visur. Tačiau ar žinojote, kad baklažanai pasižymi įvairiomis sveikatai naudingomis savybėmis? Be to, kad esate skanūs, turite dar 5 priežastis, dėl kurių reguliariai valgote baklažanus. Norėdami sužinoti daugiau apie baklažanų naudą organizmui, žiūrėkite toliau pateiktą informaciją.
Kokie augalai yra baklažanai?
Baklažanai plačiai auginami tropinėse ir subtropinėse šalyse, pavyzdžiui, Pietų Azijoje, Pietryčių Azijoje ir Pietų Afrikoje. Nors baklažanai yra dažniau apdorojami kaip daržovių ar šalutiniai patiekalai, baklažanai iš tikrųjų yra vaisiai. Likimas yra toks pat kaip agurkai, pomidorai, pipirai ar čili, kurie dažniau virinami nei vartojami kaip vaisiai.
SKAITYTI: 7 priežastys, kodėl turėtumėte reguliariai išgerti agurkų vandenį
Jei išgirsite žodį baklažanai, galite iš karto įsivaizduoti tamsių raudonų vaisių, kurie atrodo kaip agurkai. Tiesą sakant, vis dar yra įvairių kitų rūšių baklažanų, kurie nėra tokie populiarūs. Tipai yra žalia baklažanų ir apvalių baklažanų. Apvalūs baklažanai paprastai patiekiami kaip papildas šviežioms daržovėms. Tačiau, nesvarbu, kokio tipo baklažanai jums patinka, jo naudingumas jūsų sveikatai vis dar yra geras ir neturėtų būti praleistas.
Baklažanų nauda sveikatai
Per šį laiką baklažanai retai laikomi maistingo maisto šaltiniu. Iš tiesų, baklažanų nauda yra tokia įvairi, nuo širdies sveikatos išlaikymo iki odos švytėjimo natūralumo. Čia yra išsamus paaiškinimas.
1. Išlaikyti širdies sveikatą
Pluošto, kalio, vitamino C, vitamino B6 ir phytonutrients kiekis padaro baklažanų naudą tiek savo širdies sveikatai. Be to, baklažanų flavonoidai arba vandenyje tirpūs pigmentai taip pat gali užkirsti kelią įvairių rūšių širdies ligoms. Remiantis tyrimu, paskelbtu „The American Journal of Clinical Nutrition“ 2012 m., Vieno tipo flavonoidai, kurie yra veiksmingi širdies apsaugai, yra antocianinas. Šis pigmentas taip pat gali sumažinti kraujo spaudimą. Taigi, rizikuojate susirgti širdies liga ar hipertenzija, turėtumėte pradėti valgyti baklažanų, turinčių daug antocianinų.
SKAITYTI: Efektyvus migdolų veiksmingumas pacientams, sergantiems hipertenzija
2. Kontroliuokite cholesterolio kiekį
Brazilijos ekspertų atliktas tyrimas rodo, kad reguliariai valgyti baklažanus galite kontroliuoti cholesterolio kiekį. Kadangi JAV žemės ūkio departamento mokslinių tyrimų grupė nustatė, kad baklažanai turi daug chlorogeninių rūgščių junginių. Įrodyta, kad šis junginys gali sumažinti kūno svorį ir blogo cholesterolio arba MTL (mažo tankio lipoproteinų) koncentraciją. Pati baklažanas visai neturi cholesterolio, todėl yra saugus žmonėms, kuriems reikia išlaikyti cholesterolio kiekio pusiausvyrą.
Be cholesterolio kiekio mažinimo, chlorogeno rūgštis taip pat veikia kaip antivirusinis, antimikrobinis ir antikorcinogenas. Taip pat vengsite kitų pavojingų ligų, jei reguliariai valgysite baklažanus.
3. Pagerinti smegenų funkciją
Baklažanų naudą taip pat galima gauti iš odos. Baklažanų oda yra gausu nasunino, antioksidanto, kuris yra naudingas smegenų sveikatai. Nasuninas gali apsaugoti smegenų ląstelių membranas nuo laisvųjų radikalų atakų ir paspartinti maistinių medžiagų pasiskirstymo organizmo ląstelėse procesą. Dar viena jūsų augalams skirta baklažanų maistinė medžiaga yra antocianinas.
Remiantis tyrimu „The British Journal of Nutrition“ 2010 m., Pigmentas yra atsakingas už kraujo cirkuliaciją smegenyse ir smegenų nervų uždegimo prevenciją. Tai gali užkirsti kelią įvairioms ligoms ir pažeistai smegenų pažinimo funkcijai, kurią sukelia senėjimo procesas. Be to, jūsų atmintis taip pat taps stipresnė, jei priprasti prie valgymo baklažanų.
SKAITYTI: 10 maisto produktų, kurie gali atidėti senėjimo procesą
4. Vengti vėžio
Ne daugelis išryškino vieną iš baklažanų naudos, kuri užkerta kelią vėžiui. Iš tiesų baklažanai yra daug polifenolių, antocianinų ir chlorogeno rūgšties. Šios medžiagos yra tinkamos užkirsti kelią naviko augimui ir stabdo vėžinių ląstelių plitimą organizme. Be to, šios trys medžiagos sukels specialių fermentų gamybą ląstelėse, kurios yra atsakingos už įvairių nuodų pašalinimą ir vėžinių ląstelių naikinimą. Chlorogeninė rūgštis taip pat yra antimutageninė, o tai reiškia, kad šis junginys gali neutralizuoti vėžį sukeliančių genų mutaciją.
SKAITYTI: Saugokitės, nepageidaujami maisto produktai gali sukelti vėžį
5. Padaryti odą švelnesnę ir spindinčią
Netikėtai, baklažanai gali būti atsakas į jūsų nuobodu ir sausą odą. Šis vaisius gausu antioksidantų ir sudaro apie 92 proc. Vandens. Taigi, valgant baklažanus, galite drėkinti ir maitinti odą iš vidaus. Antioksidantai taip pat neutralizuos laisvuosius radikalus, kurie gali nužudyti jūsų odos ląsteles, kad oda tampa elastinga ir atrodo tamsesnė.
