Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: 1980-0526 Talk to Sahaja Yogis, Attention, Questions on Joy, Dreams
- Kodėl yra žmonių, kurie yra alergiški maisto dažymui?
- Kokie maisto dažikliai yra alergiški?
- 1. Karminas
- 2. Geltona 5
- 3. Annato
Medicinos vaizdo įrašas: 1980-0526 Talk to Sahaja Yogis, Attention, Questions on Joy, Dreams
Maistas ir gėrimai, turintys ryškių ir spalvingų spalvų, atrodo labai patrauklūs. Candy, pyragai, pakavimo gėrimai ir užkandžiai, parduodami rinkoje, dažniausiai naudoja maisto spalvą, kad pagerintų jo išvaizdą. Tačiau už šio patrauklios išvaizdos maisto dažai gali turėti neigiamą poveikį kai kuriems žmonėms. Taip, nes yra žmonių, kurie yra alergiški maisto dažymui.
Kodėl yra žmonių, kurie yra alergiški maisto dažymui?
Beveik visi maisto priedai yra saugūs vartoti. Tačiau ne visi gali virškinti visas dirbtines medžiagas maiste, įskaitant maisto dažiklius. Kai kurie žmonės gali patirti netoleranciją ir alergiją po tam tikrų maisto produktų vartojimo.
Maisto netoleravimas reiškia, kad organizmas negali tinkamai suskaidyti ir virškinti maisto, ir galiausiai turi blogą poveikį. Alergijos yra imuninės sistemos reakcijos, kurios numato, kad tam tikros medžiagos yra pavojingos, todėl atsiranda atsparumas reakcijai.
Citeptuojant iš Livestrong, tyrimai rodo, kad 4 iš 9 maisto spalvos sukelia alerginę reakciją. Nors Mičigano universiteto gydytojai yra nedideli, jie įrodė, kad alergijos maisto produktams gali būti pavojingos gyvybei.
Panašiai kaip ir kiti alerginiai simptomai, čia gali atsirasti maisto dažiklių alergijos simptomų:
- Galvos skausmas
- Viduriavimas
- Niežulys
- Patinimas veido ar lūpų
- Dusulys
- Švokštimas
- Dizzy
- Širdies ritmas greičiau nei įprasta
- Žemas kraujo spaudimas
- Nusivylęs
- Rusvai bėrimas
Kokie maisto dažikliai yra alergiški?
Toliau pateikiami įvairūs maisto dažikliai, kurie, kaip nustatyta, sukelia alergines reakcijas:
1. Karminas
Karminas arba dar vadinamas košeninio ekstraktu arba žinomas kaip natūralus raudona 4 nuo 16 amžiaus buvo naudojamas kaip maisto dažiklis. Tačiau įvairiuose tyrimuose nustatyta, kad šie dažikliai gali sukelti įvairias alergines reakcijas, pvz., Veido patinimą, išbėrimą ir švokštimą.
Be maisto, karminas taip pat randamas kosmetikoje. Jei pasireiškia sunkios alergijos maisto produktui, nėra neįmanoma sukurti gyvybei pavojingo anafilaksinio šoko.
Paprastai karminas randamas įvairiuose ingredientuose, pavyzdžiui:
- Dešra
- Candy
- Vaisių jogurtas
- Buteliniai gėrimai
2. Geltona 5
Geltona 5 arba taip pat vadinama tartrazinu yra viena iš geltonų maisto dažiklių, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas. Tartrazino maisto spalvos poveikis gali sukelti niežulį ir veido patinimą ir sukelti vaikų astmą.
Maisto grupės, kurios paprastai naudoja geltonos spalvos, yra:
- Candy
- Konservuotos daržovės
- Sūris
- Buteliniai gėrimai
- Ledai
- Pomidorų padažas
3. Annato
„Annato“ maisto dažai gaunami iš achiote medžio, kuris paprastai auga atogrąžų šalyse, sėklų. Annato suteikia oranžinės spalvos spalvą.
Įvairūs tyrimai parodė, kad šis geltonas dažiklis gali sukelti lengvas odos reakcijas, tokias kaip dilgėlinė ir bėrimas. Be to, kai kurie žmonės, jautrūs maisto dažymui, taip pat gali sukelti anafilaksinį šoką.
„Annato“ paprastai randama įvairiuose produktuose, pavyzdžiui:
- Javai
- Sūris
- Buteliniai gėrimai
- Užkandžiai
Prieš perkant konkretų produktą perskaitykite pakuotės etiketę. Stenkitės apriboti arba vengti produktų, kuriuose yra dirbtinių dažiklių, kad būtų sumažintas neigiamo poveikio organizmui pavojus.
