Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Red Tea Detox
- Skirtumas tarp gliukozės ir fruktozės
- 1. Procesas organizme
- 2. Maisto šaltiniai
- 3. Fruktozė didina kūno riebalus
Medicinos vaizdo įrašas: Red Tea Detox
Kiekvieną dieną negalite pabėgti nuo cukraus vartojimo. Kadangi beveik visi vartojami maisto produktai ar gėrimai yra tam tikros cukraus kiekis. Tačiau ne visi saldumai yra tik iš vienos cukraus rūšies. Nors jūsų liežuvis negali pasakyti skirtumo, jūsų kūnas gali atskirti ir reaguoti kitaip. Gliukozė ir fruktozė yra dviejų tipų paprastieji cukrūs, turintys skirtingą naudą ir reakciją organizme. Taigi, kokie yra kiti skirtumai? Ateikite, išsiaiškinkite atsakymą kitoje apžvalgoje.
Skirtumas tarp gliukozės ir fruktozės
Paprasti angliavandeniai priskiriami monosacharidams ir disacharidams. Monosacharidas yra paprasčiausias paprastųjų angliavandenių tipas, kurį sudaro tik vienas cukraus vienetas. Na, gliukozė ir fruktozė yra įtraukti į monosacharidus. Nors tam pačiam tipui, gliukozei ir fruktozei būdingi tam tikri esminiai skirtumai, įskaitant:
1. Procesas organizme
Gliukozė yra svarbiausias monosacharidas ir jam patinka organizmas. Gliukozė taip pat vadinama cukraus kiekiu kraujyje, nes patekus į kūną, cukraus kiekis maisto produkte bus kraujyje. Šis cukraus kiekis kraujyje yra susijęs su gliukinazės arba heksokinazės fermentais organizmo metabolizmo procesų metu.
Valgydami angliavandenių maisto šaltinius, organizmas jį apdoros į paprastus cukrus gliukozės pavidalu. Šis gliukozė gali būti nedelsiant naudojama kaip energija arba laikoma raumenų ląstelėse arba kepenyse kaip glikogenas, kad būtų galima vėliau naudoti.
Normaliomis sąlygomis kasa gamina insuliną, kuris veikia cukraus kiekį kraujyje pernešti į organizmo ląsteles. Kai cukraus kiekis kraujyje yra per didelis, insulinas cukraus kiekį kraujyje perneš į ląsteles, kad cukraus kiekis kraujyje išliktų stabilus.
Tuo tarpu fruktozė skiriasi nuo kitų rūšių cukraus, nes ji turi skirtingus metabolinius kelius. Fruktozė nėra pirmenybinis energijos šaltinis raumenims ir smegenims. Kadangi fruktozė kepenyse metabolizuojama tik fermento frukokinazės pavidalu ir yra lipogeninė, kuri organizmui gamina riebalus.
2. Maisto šaltiniai
Dauguma maisto produktų iš esmės yra gliukozės, fruktozės arba netgi abiejų. Abu cukraus tipai yra pagrindiniai kūno energijos šaltiniai, kuriuos natūraliai galima rasti šviežiuose vaisiuose ir daržovėse.
Grūdų grupėje yra daugiau gliukozės nei fruktozė. Pavyzdžiui, duona, užkandžiai, pvz., Traškučiai ir krekeriai, greitas avižiniai dribsniai, grūdai, granola ir makaronai.
Tuo tarpu fruktozė geriau žinoma kaip vaisių cukrus, nes ji yra plačiai paplitusi vaisiuose. Fruktozė sukuria saldesnį skonį nei kitų rūšių cukrus. Kiti natūralūs fruktozės šaltiniai taip pat randami meduje ir daržovėse paprastai pridedami prie gėrimų ir vaisių skonio.
3. Fruktozė didina kūno riebalus
Gliukozės privalumas yra tai, kad jis nepadidina trigliceridų ar riebalų kiekio kraujyje. Priešingai, fruktozė yra lipogeninė arba gamina daugiau riebalų.
Valgydami angliavandenių šaltinius, fruktozė nesukels insulino gamybos, pvz., Gliukozės. Štai kodėl į organizmą patekusi fruktozė negali kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje. Tai kelia susirūpinimą, nes fruktozė prideda daugiau riebalų kitiems angliavandeniams.
Remiantis 2013 m. Žurnale „Nutrition and Metabolism“ paskelbtu tyrimu, fruktozės kiekis organizme gali sukelti metabolinį sindromą - tai sveikatos būklė, kuri gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų ir diabeto riziką. Nes, fruktozė gali padidinti kraujo lipidus suaugusiems žmonėms per dvi savaites, o gliukozės saldiklių gėrimai nėra.
Tyrime, paskelbtame „Nutrition and Metabolism“ leidinyje 2013 m., Nustatyta, kad fruktozė gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje. Tuo tarpu kitame tyrime, paskelbtame Niujorko mokslų akademijoje, 2011 m. Paskelbta, kad fruktozė gali padidinti nenormalus kraujo lipidų ir atsparumo insulinui lygį.
Nors bendras gliukozės kiekis yra sveikesnis nei fruktozė, vis tiek reikia apriboti kasdienį cukraus suvartojimą iš maisto produktų, kuriuose yra didelis cukrus. Taip išvengiate įvairių sveikatos problemų, pvz., Nutukimo, diabeto ir širdies ligų. Todėl Indonezijos Respublikos Sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja apriboti cukraus suvartojimą, kuris yra 50 gramų, o tai atitinka 5–9 šaukštelius per dieną.
