Turinys:
- Kas yra sulfitas?
- Maisto produktai ir gėrimai, kurių sudėtyje yra sulfito konservantų
- Maisto produktai ir gėrimai su labai dideliu sulfito kiekiu
- Maisto produktai ir gėrimai, turintys didelį sulfito kiekį
- Maisto produktai ir gėrimai, turintys vidutinį sulfito kiekį
- Maisto produktai ir gėrimai, turintys mažą sulfito kiekį
- Sulfitų konservantų alergijos simptomai
- Kaip sulfitas gali sukelti astmą?
Ar kada nors kažką valgėte, tada staiga pasireiškia astmos priepuolio reakcija? Būkite atsargūs, galite būti alergiški sulfito konservantams. Sulfitai yra cheminės medžiagos, kurios randamos daugelyje maisto produktų ar gėrimų. Remiantis duomenimis, užregistruotais „WebMD“, apie vieną iš šimto žmonių galima rasti alerginių alergijos atvejų. Jūsų rizika gali padidėti, jei sergate astma. Norėdami sužinoti daugiau apie sulfitą ir jo pavojus, žr. Toliau pateiktą paaiškinimą, ar ne?
Kas yra sulfitas?
Sulfitai yra cheminės medžiagos, kurios plačiai naudojamos saugoti supakuotus maisto produktus ir gėrimus. Tačiau kai kurie fermentuoti maisto produktai taip pat gali sukurti chemines reakcijas, kurios natūraliai aktyvina sulfitą.
Maisto produktai ir gėrimai, kurių sudėtyje yra sulfito konservantų
Kiekvieno vartojimo produkto sulfito konservantų kiekis skiriasi. Kuo didesnis lygis, tuo rimčiau grėsmė žmonėms, sergantiems astma ir sulfitu. Atkreipkite dėmesį į šį sąrašą.
Maisto produktai ir gėrimai su labai dideliu sulfito kiekiu
Toliau pateikiami maisto produktai ir gėrimai, kurių sulfito kiekis viršija 100 ppm. Žmonės, sergantieji astma ar alergijomis, neturėtų vartoti.
- Džiovinti vaisiai (įskaitant razinus) \ t
- Citrinų sultys pakuotėje
- Supakuotos vyno sultys
- Vynas
- Melasa (melasa)
Maisto produktai ir gėrimai, turintys didelį sulfito kiekį
Maisto produktų ir gėrimų, kurių sudėtyje yra 50–90 ppm sulfito, sąrašas neturėtų būti vartojamas žmonėms, sergantiems astma ar sulfitu.
- Sausi bulvės
- Vyno actas (vyno actas)
- Konservuotos vyšnios
- Vaisiai skardinėse
Maisto produktai ir gėrimai, turintys vidutinį sulfito kiekį
Kai kuriems žmonėms, sergantiems astma ir sulfitais, taip pat reikėtų vengti maisto produktų ir gėrimų, kurių kiekis yra 10–49 ppm.
- Sušaldyti supakuoti maisto produktai, pvz., Sušaldytos dešros ir krevetės
- Asinan
- Vaisių uogienė
- Supakuotos vaisių sultys
- Buteliniai gėrimai, ypač tie, kuriuose yra cheminių aromatinių medžiagų ir dažiklių
- Alkoholiniai gėrimai
Maisto produktai ir gėrimai, turintys mažą sulfito kiekį
Kai kuriems žmonėms, sergantiems astma ir sulfitais, maisto produktai ir gėrimai, kurių sulfito kiekis yra mažesnis nei 10 ppm, nesukelia simptomų. Tačiau žmonės, kurie yra labai jautrūs sulfito konservantams, vis dar gali jausti simptomus.
- Gazuoti gėrimai
- Aukštas fruktozės kukurūzų sirupas
- Želatina
- Santan
- Kviečių actas (salyklo actas)
- Pomidorų padažas, čili padažas ir majonezas
Sulfitų konservantų alergijos simptomai
Sulfitų konservantų alergijoms paprastai būdingas tam tikrų simptomų, tokių kaip astmos priepuolis, švokštimas, kosulys, kvėpavimo sunkumas ir krūtinės įtempimas, atsiradimas. Retais atvejais alergijos taip pat gali sukelti niežtiną odą, dilgėlinę, burną ir patinusius lūpas, bėrimus ir galvos skausmus.
Būkite atsargūs, alerginės sulfitų alergijos taip pat gali sukelti sunkias alergines reakcijas, būtent anafilaksinį šoką. Jei anafilaksinis šokas netrukdomas nedelsiant ar nesiunčiamas į skubios pagalbos tarnybą (ED), jis gali mirti.
Kaip sulfitas gali sukelti astmą?
Šis konservantas gali sukelti astmos priepuolį dėl jūsų organizme atsirandančių cheminių reakcijų. Sulfitas išskiria sieros dujas, dėl kurių kvėpavimo takai bus siauri ir sudirginti. Tai sukelia dusulį ir astmos priepuolius. Taigi visada atkreipkite dėmesį į perkamų maisto produktų ir gėrimų pakuotes.
