Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued
- Mitybos mielių (grybų sultinio) apžvalga
- Kokie yra grybų sultinio nauda sveikatai?
- 1. Pilnas pagrindinių kūno maistinių medžiagų
- 2. Užkirsti kelią vitamino B12 trūkumui
- 3. Turtingas antioksidantų
- 4. Tobulinkite imuninę sistemą
- 5. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį
Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued
Ar kada nors girdėjote apie mitybos mielių ar grybų sultinį? Gal kai kuriems žmonėms šis vardas vis dar skamba keistai. Mitybos mielės yra mišrus produktas maistui, kuris yra formuojamas kaip milteliai su šiurkščiais grūdais. Prognozuojama, kad šis produktas pakeis MSG padėtį, nes ummah pikantiškas skonis nėra prastesnis už MSG. Nuostabiai, paaiškėja, kad mitybos mielės turi daug naudos sveikatai. Žr. Žemiau pateiktą mitybos mielių naudos apžvalgą.
Mitybos mielių (grybų sultinio) apžvalga
Mitybos mielės yra mielių ekstraktas iš grybų Saccharomyces cerevisiae. Gaminti grybų mielių ekstraktą, Saccharomyces cerevisiae keletą dienų pasodinti cukraus turinčioje terpėje, pavyzdžiui, cukranendrių lašeliuose. Tada mielės yra kaitinamos, nuimamos, plaunamos, išdžiovinamos, susmulkinamos ir supakuotos platinti parduotuvėse. Štai kodėl šis produktas taip pat dažnai vadinamas grybų ar grybų sultiniu.
Mitybos mielės taip pat yra maisto produktų mišinys, kurį dažnai naudoja veganai, kad patenkintų mitybos poreikius ir taip pat kaip maisto žinovai. Grybų sultinys, naudojamas per dieną, paprastai yra 1-2 šaukštai.
Maistiniai mielių ar grybų sultiniai dažnai naudojami maisto mišiniuose, pavyzdžiui:
- Pabarstykite popkornu arba makaronais
- Sumaišyta sriuboje, dėl kurios atsiranda umami skonis
- Kaip veganų skonis
- Bet kokiame inde sumaišytas aromatas
Kokie yra grybų sultinio nauda sveikatai?
1. Pilnas pagrindinių kūno maistinių medžiagų
Grybų sultinio sudėtyje yra 9 esminių amino rūgščių, kurių reikia organizmui. Esminės aminorūgštys yra amino rūgštys, kurių organizmas negali gaminti, todėl labai priklauso nuo kasdienio maisto, kuriame yra šių būtinų aminorūgščių.
Pranešta JAV USDA žemės ūkio departamento interneto svetainėje, vienas šaukštas grybų sultinio yra 2 g baltymų. Mitybos mielės yra vienas produktas, kuris gali padėti veganams lengvai patenkinti savo baltymus.
Be to, grybų sultinio sudėtyje yra daug vitamino B. Ypač maistinių mielių, praturtintų B1, B2, B3, B6 ir B12 vitaminais. Mitybos mielėse taip pat yra daug mineralų, tokių kaip cinkas, selenas ir manganas.
Kiekviename grybų sultinio ženkle yra įvairių vitaminų ir mineralų. Pirmiausia galite perskaityti informaciją apie maistą, kad palygintumėte jame esančių vitaminų ir mineralų kiekį.
2. Užkirsti kelią vitamino B12 trūkumui
Žmonėms, kurie nevartoja gyvūnų maisto šaltinių (vegetarai ir veganai), paprastai yra jautrūs vitamino B12 trūkumui. Vitaminas B12 reikalingas nervų sistemos, DNR gamybos, energijos apykaitos ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui palaikyti. Vitaminas B12 natūraliai randamas tik gyvūninės kilmės produktuose, todėl veganai turi patekti į savo mitybą, kad jie nepatirtų vitamino B12 trūkumo.
Tyrimas dalyvaujant 49 veganams nustatyta, kad kasdien vartojant vieną valgomąjį maistinę mielę, galima patenkinti vitamino B12 poreikius.
Šiame tyrime vienas valgomasis šaukštas maistinių vakarėlių, kurių sudėtyje yra 5 μg (mikrogramų) vitamino B12, kuris buvo dvigubai didesnis nei rekomenduojamas suaugusiems.
3. Turtingas antioksidantų
Kiekvieną dieną organizmas yra veikiamas laisvųjų radikalų, kurie gali sukelti ląstelių pažeidimą organizme. Antioksidantai iš maisto padeda kovoti su šia žala, susiejant juos su laisvaisiais radikalais, kad organizmas jų neužsuktų.
Grybų sultinyje yra stiprių antioksidantų, ty glutationo ir selenometioino. Šie antioksidantai apsaugo kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir sunkiųjų metalų sukeltos žalos ir padeda organizmui pašalinti toksinus.
Maitinimo mielių valgymas taip pat suteikia savigyną nuo lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir vėžį.
4. Tobulinkite imuninę sistemą
Grybų sultinio sudėtyje yra alfa-manano ir beta-gliukano, kuris pagal tyrimus gali padėti padidinti imunitetą.
Beta gliukano pluoštai, esantys mitybos mielėse, padeda išlaikyti organizmo apsaugą nuo mikrobų.
Pranešta puslapyje „Mitybos faktai“infekcinės ligos, pvz., gripo, pasikartojimo rizika gali sumažėti 25 proc. tiems, kurie per dieną suvartoja apie vieną šaukštą mitybos mielių. Iš tiesų per pusę šaukšto maistinės mielės per dieną vis dar gali sumažinti gripo paplitimą ir sumažinti simptomus, kurie atsiranda dėl tyrimų.
5. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį
Ataskaitų teikimas „Healthline“ puslapyje Be to, beta gliukanas grybų sultinyje taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad vyrų respondentų, turinčių aukštą cholesterolio kiekį, vartojančių 15 g beta-gliukano iš mielių kas 8 savaites, grupė gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį iki 6 procentų.
