Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Mantros: kas tai yra ir kam jos reikalingos? Rimantas Genys
- Kas yra aspartamas?
- Ar šis dirbtinis saldiklis yra saugus?
- Aspartamas diabetu sergantiems pacientams
Medicinos vaizdo įrašas: Mantros: kas tai yra ir kam jos reikalingos? Rimantas Genys
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, pagamintas iš dviejų aminorūgščių, būtent asparto rūgšties ir fenilalanino, derinio. Ši medžiaga paprastai naudojama siekiant pakeisti cukraus vaidmenį maiste ir gėrimuose. Aspartamas pasižymi saldumu iki 200 kartų, lyginant su paprastu cukrumi, tačiau turi tiek pat kalorijų skaičių.
Nors jie yra daug saldesni už cukrų, kalorijų kiekis yra keturias kalorijas viename grame. Saldumas, kuris gerokai viršija cukrų, verčia mus vartoti tik nedideliais kiekiais. Su tokiu pačiu kalorijų kiekiu, kaip ir granuliuotas cukrus, bet mažai, kalorijų, patenkančių į kūną, skaičius bus mažesnis.
Ar šis dirbtinis saldiklis yra saugus?
Vartojant aspartamą, organizmo metabolinis procesas suskaidys į metanolį. Šis procesas taip pat vyksta jūsų organizme, kai valgote vaisius, sultis, fermentuotus gėrimus ir keletą kitų daržovių, todėl aspartamo medžiagų apykaitos procesas nėra naujas procesas organizmui. Nors tai yra dirbtinis saldiklis, šios medžiagos naudojimą JAV maisto ir vaistų asociacija (FDA) patvirtino kaip saugų saldiklį vartojimui nuo 1981 m.
Pagal FDA, BPOM taip pat leidžia naudoti aspartamą kaip dirbtinį saldiklį, jei jis vis tiek atkreipia dėmesį į suvartojimo per dieną apribojimus. Net jei tai yra leistina ir saugi, tai nereiškia, kad jo naudojimas nesukelia prieštaravimų dėl nepageidaujamo poveikio, kuris gali jį lydėti.
Diabeto savikontrolės svetainės duomenimis, aspartamo vartojimas turi keletą neigiamų pasekmių sveikatai. Kai kurie iš jų yra apsinuodijimas metanoliu. Metanolio apsinuodijimui būdingas galvos skausmas, galvos svaigimas, blaškančios ausys ir silpnumas. Kiti nepageidaujami reiškiniai, kurie gali atsirasti, yra smegenų pažeidimas vėžiui. Tačiau nebuvo jokių oficialių teiginių, kad šis dirbtinis saldiklis yra kenksmingas organizmui.
Iki šiol aspartamas yra labiausiai išbandyta medžiaga. Remiantis tyrimo rezultatais, šią medžiagą gali suvartoti beveik visi, išskyrus tuos, kurie gimė su retu genetiniu sutrikimu fenilketonurija (PKU). Dėl šio sutrikimo ligonio organizmas negali suskaidyti fenilalanino, todėl dirbtinių saldiklių, kurių sudėtyje yra fenilalanino, vartojimas tikrai turės blogą poveikį.
Aspartamas diabetu sergantiems pacientams
Būdamas diabetu sergančiu asmeniu, reikia atkreipti dėmesį į cukraus suvartojimą, kuris patenka į jo kūną. Ne tik cukrus, bet ir suvartojamų maisto produktų ir gėrimų kalorijų ir angliavandenių skaičius.
Saldumo lygis, kuris pasiekia 200 kartų daugiau nei natūralūs saldikliai, diabetikai dažnai pasirenka aspartamą, kad jų maistas ir gėrimai būtų saldūs kaip cukraus pakaitalas. Naudojant šį dirbtinį saldiklį, diabetikai vis tiek gali mėgautis saldumu, nesirūpindami įvestų kalorijų skaičiumi.
Nors saugus diabetu sergantiems žmonėms, jo vartojimas negali būti atidžiai atliekamas. Jūs vis dar turite atkreipti dėmesį į sudedamąsias dalis, kurios patenka į kūną.
BPOM teigia, kad leistinas aspartamo vartojimas yra net 40 miligramų kilogramui kūno svorio per dieną. Taigi, jei sveriate 50 kilogramų, per dieną suvartojamo saldiklio kiekis yra 2 000 miligramų per dieną.
Vis dėlto, iš tikrųjų, kasdien suvartojama suma paprastai yra tik 10 proc. BPOM rekomendacijos ribos. Taip yra todėl, kad šie dirbtiniai saldikliai turi labai didelį saldumą, todėl jums reikia labai mažai.
Kai kurie žmonės gali jaustis nepatogiai ar nedvejodami dėl aspartamo naudojimo dėl nenatūralaus pobūdžio, nors kai kurie tyrimai parodė, kad jis yra saugus. Pageidautina, kad diabetikai ir toliau konsultuotųsi su gydytoju dėl saugaus aspartamo vartojimo ir rekomenduojamos dozės per parą. Ypač, jei jūs einate į dietą ir pakeisite natūralų cukraus suvartojimą.
