Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: apie perdirbtą mėsą ir vėžį
- PSO teigia, kad perdirbta mėsa gali padidinti vėžio riziką
- Perdirbtos mėsos suvartojimas daugiau kaip 50 gramų per dieną padidina gaubtinės žarnos vėžio riziką
- Sveiko gyvenimo būdo įgyvendinimo svarba
Medicinos vaizdo įrašas: apie perdirbtą mėsą ir vėžį
Vėžys yra liga, kurią baiminasi visi. Šios ligos priežastys taip pat skiriasi ir negali būti aiškios. Nepaisant to, naujausi tyrimai parodė, kad perdirbta mėsa arba pakuotė gali sukelti storosios žarnos vėžį. Apskaičiuota, kad kasmet nuo vėžio miršta daugiau kaip 34 tūkst. Žmonių dėl didelės kainos perdirbtos mėsos. Kodėl taip? Žr. Išsamų paaiškinimą šiame straipsnyje.
PSO teigia, kad perdirbta mėsa gali padidinti vėžio riziką
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) neseniai pareiškė, kad perdirbta arba supakuota mėsa įtraukta į kancerogeninių maisto produktų, galinčių sukelti vėžį, sąrašą. Pasak Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros (IARC), vėžio tyrimų instituto pagal PSO, perdirbtos mėsos sudėtyje yra dešros, kumpio, rūkytos mėsos, sūdytos jautienos, salami, jautienos trūkčiojimo ir pan.
Perdirbta mėsa yra raudona mėsa (karvės, ožkos, viščiukai, avys, kiaulės), kurios sūdant, fermentuojant, fumiguojant, išsaugant arba kitaip, siekiant padidinti jų tinkamumo vartoti laiką, pasikeitė jų forma ir skonis.Apdorojimas paprastai atliekamas pridedant cheminių medžiagų į mėsą. Manoma, kad šie priedai, naudojami perdirbtos mėsos gamybos procese, gali pakeisti mėsos kiekį, kad galiausiai padidėtų vėžio rizika.
Raudonojoje mėsoje mėsos virimo procesas taip pat gali padidinti vėžio riziką, jei naudojate virimo būdą aukštoje temperatūroje, pvz., Deginant, kepti arba kepti. Virimas aukštoje temperatūroje sukels heterociklinių amino (HCA), kurie, kaip teigiama, yra kancerogeniniai. Ant grotelių keptos mėsos pridedama anglis taip pat yra kancerogeninių policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAH) komponentų, todėl abu turi galimybę padidinti vėžio riziką.
Perdirbtos mėsos suvartojimas daugiau kaip 50 gramų per dieną padidina gaubtinės žarnos vėžio riziką
Cituota iš Amerikos vėžio draugijos puslapio, net 22 ekspertai iš 10 šalių peržiūrėjo daugiau nei 800 tyrimų. Dėl to mokslininkai padarė išvadą, kad kasdien suvartojus 50 gramų perdirbtos mėsos (tai atitinka 4 rūkytos mėsos gabalus arba 1 gabalėlį mėsos) gali padidėti dvitaškio vėžio rizika 18 proc.Nors procentinis skaičius atrodo palyginti nedidelis, storosios žarnos vėžio rizika padidės priklausomai nuo suvartotos mėsos kiekio per dieną.
Mokslininkai taip pat nustatė teigiamą ryšį tarp raudonos mėsos vartojimo ir gaubtinės, kasos ir prostatos vėžio. Duomenys paskelbti žurnale „Lancet Oncology“. Vis dėlto mokslininkai teigia, kad duomenys, kuriuos jie išleidžia, yra tik pranešimas visuomenei, o ne žmogaus draudimas vartoti raudonąją mėsą.
Sveiko gyvenimo būdo įgyvendinimo svarba
Nors perdirbta mėsa ir raudona mėsa gali padidinti vėžio riziką, tai nereiškia, kad jums neleidžiama vartoti abiejų rūšių maisto. Mokslininkai sutarė, kad kartais valgyti nedidelį kiekį kontroliuojamos šoninės mėsos tikrai neturėtų neigiamo poveikio sveikatai. Jei jūs taip pat naudojate kitą sveiką gyvenimo būdą.
Trumpai tariant, jūs turite ne tik apriboti raudonos mėsos vartojimą ir vengti apdorotos mėsos. Tačiau jūs taip pat turite taikyti sveiką gyvenimo būdą.
Metodas gali būti pradėtas nuo dėmesio skiriant maistui, kurį vartojate kasdien. Įsitikinkite, kad vartojamas maistas yra subalansuotos maistinės medžiagos, pvz., Angliavandeniai, baltymai ir vaisiai bei daržovės. Ne tik tai, kad jūs taip pat turite kontroliuoti savo svorį, nustoti rūkyti ir sumažinti alkoholio vartojimą.
Galiausiai, nepamirškite, kad taip pat turite būti fiziškai aktyvūs. Atlikite bet kokią fizinę veiklą, kurią mėgstate, nesvarbu, ar tai tik vaikščiojimas, važiavimas dviračiu, valymas ir pan. Iš esmės ši veikla juda.Jei jis veikia nuosekliai, galite ne tik sumažinti storosios žarnos vėžio riziką, bet vėliau sumažinti kitų rūšių vėžio riziką.
