Turinys:
- Kas yra tapijokų miltai?
- Kokie yra tapijoko miltų privalumai sveikatai?
- Žmonės, neturintys dietos be glitimo
- Padeda palengvinti virškinimą
- Geras žmonėms, sergantiems hipertenzija, širdies liga ir insultu
- Turėkite neutralų jausmą
- Kas negali valgyti per daug tapijokų miltų?
- Diabetikai
- Alerginis asmuo
Yra įvairių rūšių miltų iš įvairių ingredientų, kuriuos mes galime naudoti patiekalui gaminti. Vienas iš miltų, kuriuos galima naudoti virimui, yra tapijokų miltai. Šis miltai gali būti sukurti įvairiems patiekalams, įskaitant pyragus, duoną ir sriubą. Be virimo, yra daug kitų tapijoka miltų naudos sveikatai, tačiau yra ir trūkumų.
Kas yra tapijokų miltai?
Tapioko miltai yra iš manufaktūrų pagaminti miltai, todėl kartais žmonės geriau tai žino kaip kasaviniai miltai ar krakmolas. Šiuose miltuose yra daug angliavandenių ir šiek tiek baltymų, pluoštų ar kitų maistinių medžiagų.
Tapioko miltai gali būti alternatyva tiems, kurie naudojasi be dietos. Šis miltai gali būti miltų ar kviečių pakaitalas tiems, kurie negali valgyti maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Naudojant tapijokų miltus, galite gaminti glitimo neturinčią duoną, pudingą ar kitus desertus, kaip sriubos ir padažų tirštiklį, kaip rišiklį gaminant mėsainius, grynuolius ir kitas tešlą. Šis rišiklis veikia, padidindamas tekstūrą ir drėgmę, kad įstrigusi drėgmė susidaro kaip gelis.
Kokie yra tapijoko miltų privalumai sveikatai?
Šis tapijoko miltai gali būti naudojami:
Žmonės, neturintys dietos be glitimo
Kai kurie žmonės gali patirti netoleravimą glitimu, kaip ir žmonėms, sergantiems celiakija. Dėl to jie negali toleruoti net nedidelio maisto kiekio, turinčio glitimo. Kadangi tapijokiniai miltai yra pagaminti iš kasavos, kuri yra be glitimo, tapijokiniai miltai labai tinka žmonėms, turintiems dietą be glitimo.
Šis tapijoko miltai gali būti glitimo netoleruojančių žmonių miltų pakaitalas. Žmonėms, neturinčioms dietos be glitimo, tapijokų miltai gali būti naudojami duonoms ir pyragams gaminti, taip pat gali būti kaip sriubos ar padažų tirštiklis.
Tačiau, perkant tapijoka miltus, turėtumėte pasirinkti produktą, pažymėtą be glitimo. Ne visi rinkoje parduodami tapijokų miltai turi būti be glitimo. Taip gali atsitikti, nes paprastai miltai yra apdorojami ta pačia įranga, todėl rizikinga patirti kryžminį užterštumą su kitais glitimo turinčiais miltų produktais.
Padeda palengvinti virškinimą
Tapioko miltai turi atsparų krakmolą. Atsparus krakmolas yra krakmolas, kurio organizmas negali virškinti, todėl šis krakmolas gali palengvinti virškinimą, jo funkcija yra tokia pati, kaip ir virškinimo sistemoje.
Todėl tapijoko miltus galima naudoti užkietėjimui ar vidurių užkietėjimui išvengti. Be to, atsparus krakmolas, esantis tapijokų miltuose, taip pat palaiko gerų bakterijų augimą žarnyne, todėl jis gali sumažinti uždegimą ir sumažinti blogų bakterijų skaičių žarnyne.
Kaip ir pluoštas, atsparus krakmolas taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje po valgymo, padidina gliukozės ir insulino apykaitą organizme ir gali ilgiau užpildyti. Visi šie dalykai yra labai naudingi siekiant pagerinti jūsų organizmo medžiagų apykaitos sveikatą.
Tačiau, kadangi tapijokų miltai turi labai mažą maistinių medžiagų kiekį, jums taip pat reikia gauti iš kitų šaltinių, pvz., Bulvių, ryžių ar pupelių, atsparaus krakmolo naudą (jei nereikia valgyti maisto be glitimo).
Geras žmonėms, sergantiems hipertenzija, širdies liga ir insultu
Natūralu, kad tapijokų miltai turi mažai natrio. Tai naudinga žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, kenčia nuo širdies ligų ar insulto. Jūsų natrio riba yra 2300 mg suaugusiesiems. Norint gauti tapijoka miltų naudą, neturėtumėte pridėti per daug druskos arba soda ant jūsų virtuvės.
Turėkite neutralų jausmą
Taip, tapijokų miltai turi neutralų skonį. Tai naudinga jums, kai gaminate maistą, nes tapijoko miltų naudojimas neturės įtakos jūsų maisto skoniui, kitaip nei kiti miltai. Kadangi jis turi malonaus skonio, galite naudoti tapijokų miltus, kad gamintumėte visų rūšių saldžius ir sūrus patiekalus.
Kas negali valgyti per daug tapijokų miltų?
Be pirmiau minėtų privalumų, tapijokų miltai taip pat turi keletą trūkumų, todėl reikėtų:
Diabetikai
Angliavandenių kiekis yra labai didelis tapijokų miltuose ir prastas kitų maistinių medžiagų kiekis, todėl diabetikai turi apriboti šio miltų vartojimą. Iš tiesų, krakmolo kiekis yra atsparus tapijokų miltams, todėl gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kaip aprašyta aukščiau. Tačiau vartojimas dideliais kiekiais taip pat nėra tinkamas diabetikams, baiminasi, kad tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Alerginis asmuo
Atsipalaiduokite, tai netaikoma visiems. Alerginės reakcijos gali pasireikšti žmonėms, kurie yra alergiški lateksui dėl kryžminio reaktyvumo. Tai vadinama latekso vaisių sindromu. Šis įvykis retai pasitaiko.
SKAITYTI SĄLYGOS
- 7 alternatyvios medžiagos skaniai virtuvei be MSG
- Ar glitimo neturinti dieta yra tikrai sveikesnė?
- 10 „Gluten free“ pietų receptų idėjos
