Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Nepalikite kambario temperatūroje
- Jei negalite palikti kambario temperatūroje, koks yra teisingas būdas užšaldyti maisto produktus?
- Mėsa: pervežimas iš šaldiklio į šaldytuvo stelažą
- Pakavimo maisto produktai: mirkyti šaltame vandenyje
- Ar galite šaldyti šaldytą maistą naudodami mikrobangų krosnelę?
- Ar galite užšaldyti likusį maistą?
Medicinos vaizdo įrašas: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
Žmonėms, kurie yra labai užsiėmę, įvairūs šaldytų maisto produktų pasirinkimai šaldytuve yra praktiškesni, nei kiekvieną kartą, kai norite valgyti nuo nulio.Šaldyti maisto produktai yra praktiški. Tačiau daugelis, kurie nežino, kaip tinkamai apdoroti šaldytą maistą. Norėdami ištirpinti šaldytą maistą, paaiškėja, kad pagal maisto rūšį jis imasi reikiamo proceso, kad išlaikytų ingredientų kokybę.
Jei lydymosi procesas nėra teisingas, maisto skonis gali pasikeisti. Ji taip pat neatmeta galimybės, kad netinkamo užšaldyto maisto suskystinimas gali padaryti apdorotą maistą veikiančią bakteriją.
Nepalikite kambario temperatūroje
Paliekant šaldytą maistą kambario temperatūroje valandas, galima ištirpinti populiariausius šaldytus maisto produktus. Atrodo, kad beveik visi tai padarė. Bet ar žinote, kad šis metodas iš tikrųjų neteisingas?
Kai šaldytas maistas suminkštėjo ir pasiekia šilčiau 4,4 laipsnių Celsijaus temperatūrą, gali pakilti bakterijos, kurios gali būti prieš užšalimą. Kuo ilgiau maistas patenka į aplinkos temperatūrą, bakterijos greitai padaugės. Iš esmės šaldyti maisto produktai neturėtų būti palikti kambario temperatūroje ilgiau kaip dvi valandas. Net lengvai pažeistą maistą neturėtų lydyti karštu vandeniu.
Jei negalite palikti kambario temperatūroje, koks yra teisingas būdas užšaldyti maisto produktus?
Štai keletas būdų, kaip išlydyti šaldytus maisto produktus, kurie yra saugūs, kad šaldyti maisto produktai būtų sveiki ir saugūs vartojimui - pagal maisto tipą.
Mėsa: pervežimas iš šaldiklio į šaldytuvo stelažą
Užšaldyta mėsa užtrunka ilgai, net ir per naktį. Todėl prieš pradėdami gaminti, turite pradėti atšildyti. Įšaldytą mėsą, kurią laikėte šaldiklyje, perkelkite į specialų šaldytuvo stelažą (nedėkite kartu su vaisių ir daržovių lentynomis!) Taigi, kad skystas lydymas iš mėsos, kurioje yra daug bakterijų, nepaskleistų į kitus maisto produktus.
Maisto produktai, atšildyti šiuo metodu, pavyzdžiui, visa mėsa, malta mėsa, vištiena ir jūros gėrybės, turi būti virti ne vėliau kaip per vieną ar dvi dienas po atšildymo.
Pakavimo maisto produktai: mirkyti šaltame vandenyje
Sušaldyti supakuoti maisto produktai, pvz., Vištienos grybai, dešros, daržovės ir šaldyti vaisiai, gali būti atšildyti šaltu vandeniu. Metodas yra pakuoti šaldytą maistą į sandariai supakuotą plastiką arba vis dar užsandarinti pakuotėje, tada pamerkti jį į dubenį arba keptuvę, pripildytą šaltu vandeniu, kol jis visiškai panardinamas. Pakeiskite mirkymo vandenį kas 30 minučių, kol maistas visiškai ištirps ir paruoštas apdoroti virtuvėje.
Šiais metodais atšildyti šaldyti maisto produktai turi būti nedelsiant virti.
Ar galite šaldyti šaldytą maistą naudodami mikrobangų krosnelę?
Maisto lydymas mikrobangų krosnelėmis yra greitas, tačiau suskystinimo rezultatai yra mažiau vienodi Panašiai, tirpstant šaldytą maistą kambario temperatūroje, dėl to, kad lydosi nuo nelygios mikrobangų, gali atsirasti bakterijų augimas šiuose maisto produktuose.
Jei paspausite laiko, kad išlydytumėte maistą, ir nėra kito būdo, gerai naudoti mikrobangų krosnelę. Tačiau iš karto paruošite mikrobanginius maisto produktus, nors jie visiškai neištirpsta.
Ar galite užšaldyti likusį maistą?
Užšaldyti sušaldyti maisto produktai neturėtų būti vėl užšaldomi šaldiklyje, kad būtų išvengta kryžminio maisto užteršimo. Todėl paimkite tik pakankamai dalių, kurias reikia apdoroti, o likusi dalis laikoma šaldiklyje.
Saugodami šaldytą maistą, taip pat nepamirškite įsitikinti, kad šaldiklio temperatūra yra –18 ° C arba mažesnė. Ypač šalta temperatūra slopins bakterijų augimą maiste. Bet kai lydosi, bakterijos sugrįš į gyvenimą ir netgi gali išsivystyti. Tada, okol šaldytas maistas bus atšildytas.
