Turinys:
- Kas yra vitaminas K1 ir vitaminas K2?
- Vitaminas K1
- Vitaminas K2
- K1 ir K2 vitaminai absorbuojami skirtingais būdais
- Vitaminų K1 ir K2 privalumai
- 1. Kraujo krešuliai
- 2. Kaulų sveikatos palaikymas
- 3. Užkirsti kelią širdies ligoms
- Koks yra vitamino K1 ir K2 vitamino paros kiekis organizme?
Galbūt daugelis jau žino ir žino vitaminą K. Ką apie vitaminus K1 ir K2? Taip, paaiškėja, kad vitaminas K1 ir vitaminas K2 yra kitos šio vitamino formos. Nors nauda nėra daug skirtinga, vitaminas K1 ir vitaminas K2 taip pat turi tam tikrų skirtumų, kuriuos turite žinoti. Viskas, kas? Štai visas paaiškinimas.
Kas yra vitaminas K1 ir vitaminas K2?
Vitaminas K yra riebaluose tirpių vitaminų klasė. Vitaminas K susideda iš kelių tipų, bet dažniausiai randamas žmogaus maiste yra vitaminas K1 ir vitaminas K2. Nors tai kilo iš tos pačios formos vitamino, yra keletas šių dviejų skirtumų.
Vitaminas K1
Vitaminas K1 yra kita vitamino K forma, žinoma kaip filoksinonas. Pagrindinis vitamino K1 šaltinis yra augaliniai maisto produktai, pavyzdžiui, žalios daržovės. Iš viso žmonių suvartojamo vitamino K yra bent 75–90 proc. Vitamino K1.
Čia yra vitamino K1 kiekis kiekviename 230 gramų virtų daržovių, įskaitant:
- Kale: 1,062 mcg
- Špinatai: 889 mcg
- Žalieji ridikai: 529 mcg
- Brokoliai: 220 mcg
- Kopūstai: 218 mcg
Vitaminas K2
Kitas vitamino K2 pavadinimas yra menakinonai (MK). Kitaip nei vitaminas K1, vitamino K2 šaltinis yra fermentuoti maisto produktai ir gyvūninės kilmės produktai. Net žinoma, ar šis vitaminas yra gaminamas žarnyno bakterijomis jūsų organizme.
Iš tiesų, vitamino K2 maisto šaltiniai labai skiriasi, priklausomai nuo potipio. MK-4 vitamino K2 potipis randamas gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip vištienos, kiaušinių tryniai ir sviestas.
Šis vitamino K2 potipis nėra gaminamas bakterijų. Tuo tarpu vitamino K2 MK-5 iki MK-15 potipiai gaminami bakterijų, ir jie randami fermentuotuose maisto produktuose.
Toliau pateikiamas vitamino K2 kiekis kiekviename 100 gramų maisto produktų, įskaitant:
- Kietasis sūris: 76 mcg
- Vištienos kojos ir šlaunys: 60 mcg
- Minkštas sūris: 57 mcg
- Kiaušinio trynys: 32 mcg
K1 ir K2 vitaminai absorbuojami skirtingais būdais
Pagrindinė visų rūšių vitamino K funkcija yra aktyvuoti baltymus, kurie vaidina kraujo krešėjimą, palaiko kaulų sveikatą ir užkirsti kelią širdies ligoms. Bet jei jis pagrobtas giliau, kiekvienas K vitaminas turi kitokį vaidmenį organizme, įskaitant K1 ir K2 vitaminus. Todėl absorbcijos procesas taip pat bus kitoks.
Vitamino K1 absorbcija yra apie 10 proc. Viso maisto produktų vitaminų kiekio. Kalbant apie paties vitamino K2 absorbciją, iki šiol nežinoma.
Tačiau ekspertai mano, kad vitaminas K2 geriau absorbuojamas organizme, nes jis randamas maisto produktuose, kuriuose yra riebalų. Kadangi vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, todėl jo įsisavinimas bus geresnis, kai jis bus vartojamas su riebiais maisto produktais.
Be to, vitaminas K2 turi ilgesnę šoninę grandinę, palyginti su vitaminu K1. Štai kodėl vitaminas K2 per dieną gali tekėti ilgiau kraujyje, o vitaminas K1 - tik keletą valandų.
Ši ilgesnė apyvarta leidžia vitamino K2 daugiau naudoti kūno audiniuose. Nors K1 vitaminas yra tiesiogiai nusausinamas ir kepamas kepenyse.
Vitaminų K1 ir K2 privalumai
Iš esmės tiek vitaminas K1, tiek vitaminas K2 duoda vienodas naudos kūno sveikatai. Tačiau kiekvienas vitaminas turi didesnę naudą nei kiti vitaminai.
1. Kraujo krešuliai
Pagrindinis vitamino K privalumas yra pagreitinti kraujo krešėjimo procesą. Tarp daugelio vitamino K rūšių vitaminas K2 turi didesnę įtaką kraujo krešuliams.
Tai patvirtina tyrimas, rodantis, kad vartojant vieną natrio turtingą vitamino K2 porciją, galima pagreitinti kraujo krešulius iki keturių dienų. Manoma, kad šis poveikis yra daug didesnis nei daug vitamino K1.
2. Kaulų sveikatos palaikymas
K vitamino vartojimas organizme gali aktyvuoti kaulų augimui ir vystymuisi reikalingus baltymus.
Ataskaitoje „Healthline“ atliktas tyrimas parodė, kad vitamino K2 potipio MK-4 papildymas gali veiksmingai sumažinti lūžių riziką. Tačiau dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad išsiaiškintumėte, kurie iš jų yra veiksmingesni tarp K1 ir K2 vitamino kaulų sveikatai.
3. Užkirsti kelią širdies ligoms
Be kraujo krešėjimo ir sveikų kaulų, vitaminas K taip pat vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ligoms. Vitaminas K gali aktyvuoti baltymus, kurie padeda išvengti kalcio susikaupimo arterijose.
Priežastis, dėl to šis kalcio kaupimasis gali sudaryti plokšteles, dėl kurių kraujagyslės tampa blokuojamos. Dėl to tai gali padidinti širdies ligų riziką.
Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas K2 yra vitaminas, kuris gerina kalcio kaupimąsi ir mažina širdies ligų riziką. Tačiau kiti, kokybiškesni tyrimai parodė, kad tiek vitaminas K1, tiek vitaminas K2 (ypač MK-7) yra naudingi palaikant širdies sveikatą. Dėl šios priežasties dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad tai būtų įrodyta.
Koks yra vitamino K1 ir K2 vitamino paros kiekis organizme?
Indonezijos Respublikos Sveikatos apsaugos ministerija, remdamasi mitybos adekvatumo rodikliu (AKG), rekomenduojama vitamino K paros norma, paremta tik vitaminu K1, yra 55 mikrogramai per dieną suaugusiems moterims ir 65 mikrogramai suaugusiems vyrams.
Šį poreikį galite patenkinti vartojant vieną porciją špinatų ir omletų arba pusę porcijos brokolių. Užpildykite dietą su kiaušinių tryniais arba alyvuogių aliejumi, nes šie du ingredientai gali padėti pagreitinti K vitamino absorbciją organizme.
Iki šiol nebuvo jokios konkrečios rekomendacijos, kiek reikia organizmui vartoti vitamino K2. Svarbiausia derinti savo mitybą su vitamino K1 ir K2 vitamino šaltiniais, kad subalansuotumėte savo mitybos poreikius.
