Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: |Čepsėk| Bulvinukai - Gnocchi
- Jūros druskos ir paprastosios druskos skirtumai
- Kuris yra geresnis, jūros druska ar virtuvės druska?
- Ar jūros druska yra sveikesnė?
Medicinos vaizdo įrašas: |Čepsėk| Bulvinukai - Gnocchi
Šiandien su maistu susiję maisto produktai yra vis lengviau rasti ir parduodami visur. Dabar ne tik maistas ar gėrimai, bet ir druska yra sveikesni. Galbūt girdėjote jūros druska, bet ar žinote, kas skiriasijūros druska dar žinomas kaip jūros druska su druska?
Jūros druskos ir paprastosios druskos skirtumai
Pagrindinis skirtumas tarp jūros druska ir paprastoji druska yra skonis, tekstūra ir gamybos procesas. Jūros druska arba jūros druska, pagaminta iš jūros vandens arba iš jūros vandenų ežerų garavimo. Mineralai ir komponentai, esantys jūros druskoje, priklauso nuo vandens rūšies. Ši mineralinė medžiaga suteikia druskos spalvą ir skonį, nustatydama druskos tekstūrą ir nelygumo lygį.
Virtuvės druska paprastai yra kasybos rezultatas ir turi ilgesnį apdorojimo laiką, kad būtų padidintas jo galiojimo laikas. Virtuvės druskoje taip pat paprastai yra priedų, kurie neleidžia druskai suspausti. Tačiau rinkoje parduodama druska buvo pridėta prie jodo, kuris yra esminė maistinė medžiaga, kuri padeda išlaikyti sveiką skydliaukės funkciją.
Nors sakoma, kad jūros druska yra sveikesnė nei druska, tačiau iš tikrųjų tiek jūros druska, tiek virtuvės druska turi daugiau ar mažiau tą pačią maistinę vertę. Pavyzdžiui, tokiu pačiu kiekiu ir svoriu, jūros druska ir druska turi natrio kiekį, kuris nėra daug skirtingas.
Kuris yra geresnis, jūros druska ar virtuvės druska?
Nors daugelis sako, kad jūros druska yra geriau, nes ji yra natūralesnė, tačiau iš tiesų tiek jūros druska, tiek paprastoji druskos druska turi savo privalumų ir trūkumų. Jūros druska Pavyzdžiui, gamybos procese, kuriam nereikia eiti per daugelį etapų, pvz., druskos, kad būtų druskos, gali būti daugiau natūralių mineralų. Tačiau dėl trumpo proceso, jei jis gaminamas iš nešvarios jūros, druska bus užteršta junginiais arba pavojingais komponentais, pvz., Švinu.
Dėl druskos, todėl reikia ilgesnio proceso, kad dauguma mineralų, esančių jame, paprastai būna dingę. Taip pat pridedamos medžiagos, pvz., Priedai, kad būtų išvengta druskos susikaupimo. Tačiau druskai pridedama ne tik antikoaguliacija, bet ir dauguma jodo druskų yra parduodamos rinkoje. Svarbiausios maistinės medžiagos, kurios padeda užkirsti kelią ligoms, susijusioms su skydliaukės veikla, dažniausias pavyzdys yra gūžys. Jodo įdėjimas į druską yra vienas iš žingsnių, siekiant užkirsti kelią jodo trūkumui, kuris yra sėkmingas gydant hipotirozę ar jodo trūkumą. Jodo trūkumas taip pat gali sukelti psichinę negalią ir kitas sveikatos problemas.
Ar jūros druska yra sveikesnė?
Tiek druskos, tiek jūros druska yra abu natrio chlorido šaltiniai (tai yra mokslinis druskos pavadinimas), nėra jokio skirtingo sudėties skirtumo tarp dviejų druskos tipų. Nors tai pasakyta jūros druska sudėtyje yra daugiau mineralų, nes yra natūralesnis, įskaitant geležį, magnį, fosforą, kalcio, kalio, chlorido, cinko ir seleno kiekį. Bet mineralų kiekis viduje jūros druska truputį. Jūs galite gauti daugiau mineralų maisto, kurį valgyti kasdien, nei druska.
Nes tai gerai jūros druska ir virtuvės druska abu natrio chlorido šaltiniai, todėl abiejų medžiagų perteklius gali sukelti nepageidaujamą poveikį organizmui, vienas iš natrio suvartojimo perteklių - hipertenzija. Kai padidėja natrio kiekis kraujyje, kaip reakcija, mūsų kūnas laikys vandenį iš kūno ląstelių. Visas šis procesas sukelia kraujospūdžio padidėjimą.
Tačiau, remiantis keliais tyrimais, dauguma žmonių linkę rinktis jūros druska arba įvairių rūšių druska, kurios, kaip teigiama, yra sveikesnės, pvz. \ t himalajų jūros druska, koserio druska, akmens druska, ir kiti, nors kaina gali būti daug kartų didesnė nei paprastoji druska. Taip yra todėl, kad, jų nuomone, šios druskos rūšys yra labiau maistingos ir naudingos sveikatai, nes jos yra natūralesnės.
Šis požiūris gali sukelti ką nors, kad jis linkęs vartoti daugiau druskos nei paprastai. Nors mūsų dienos druskos suvartojimas gali viršyti normalią ribą dėl daugelio maisto produktų, kuriuose yra paslėptos druskos. Įdėjus druską maistui padidės rizika susirgti ligomis, susijusiomis su pernelyg dideliu druskos vartojimu.
Galų gale, druska neveikia kaip maistinė medžiaga, nors joje gali būti daug mineralų. Pagrindinė druskos funkcija yra maisto kvapiosios medžiagos. Jei norite gauti naudos iš mineralų, naudinga ieškoti kitų mineralų šaltinių, pavyzdžiui, daržovių ir vaisių, o ne tik pasikliauti druska.
SKAITYTI:
- Jūsų vaiko maiste leidžiama naudoti druską
- 5 patarimai, kaip sumažinti druskos kiekį
- Ar žinote, kad dažnai druskos vartojimas padidina hipertenzijos riziką vaikams?
