Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Ištvermė ir jėga
- Kas yra neutropeninė dieta?
- Kaip taikyti neutropeninę dietą?
- Kai kurie dalykai turi būti paruošti prieš pradedant neutropeninę dietą
- Neutropeninė dieta reguliuoja ne tik maistą, bet ir jo apdorojimą
- Ruošiant maistą
- Šildant maistą
- Ar ši dieta gali užkirsti kelią infekcijai?
Medicinos vaizdo įrašas: Ištvermė ir jėga
Ar bandėte šį naują? Taip, ši neutropeninė dieta pasižymi savybėmis ir principais, kurie skiriasi nuo kitų dietų. Smalsu, kas yra neutropeninė dieta? Apsvarstykite šią peržiūrą.
Kas yra neutropeninė dieta?
Neutropeninė mityba yra mitybos principas, kuriuo siekiama sumažinti bakterijų užteršimą, kuris patenka į maistą. Taigi, neutropeninė dieta yra mityba, kuri, kaip manoma, padeda organizmui išvengti infekcijos.
Tiesą sakant, ši dieta dažnai rekomenduojama žmonėms, sergantiems vėžiu, nes jų kūnai yra labai jautrūs infekcijai. Ši dieta taip pat tinka žmonėms, turintiems blogą imuninę būklę, ypač žmonėms, sergantiems neutropenija.
Neutropenija yra būklė, kai organizmas negali gaminti pakankamai baltųjų kraujo kūnelių (neutrofilų) (neutrofilų skaičius yra mažesnis nei normalus). Neutrofilai yra baltieji kraujo kūneliai, kurie apsaugo organizmą nuo infekcijos. Jei neutrofilų skaičius yra mažas, imuninė sistema sumažės, galiausiai organizmas yra jautrus ligoms.
Siekiant užkirsti kelią infekcinėms ligoms, pagrindinis neutropeninės dietos principas yra išvengti žaliavinių maisto produktų ir tų, kurie nėra tinkamai virti. Be to, taikydami šią dietą, taip pat turite atkreipti dėmesį į sudedamųjų dalių ir stalo įrankių švarumą.
Kaip taikyti neutropeninę dietą?
Iš esmės, maisto produktai, kuriuos reikia vengti, yra visi maisto produktai, kurie nėra visiškai virti arba dar neapdoroti, pavyzdžiui, salotos, pusiau virti kiaušiniai ir kiti maisto produktai, kurie patiekiami žaliavomis.
Nors tai galima valgyti, yra:
- Pienas. Visi pieno pasta ir kiti pieno produktai yra sūris, jogurtas ir ledai
- Krakmolas. Leidžiami visi brandūs krakmolo šaltiniai. Pavyzdžiui, makaronai, duona, grūdai, saldžiosios bulvės, kukurūzai, bulvės. Kol visi subrendę yra saugūs vartoti
- Daržovės. Visos daržovės virinamos saugiai.
- Vaisiai. Galimi visi švieži vaisiai, konservuoti vaisiai ir vaisių sultys. Anksčiau visi vaisiai turi būti nuplauti ir nulupti
- Baltymai. Virti mėsa, kol visiškai virti ir konservuoti mėsa. Virti kiaušiniai taip pat yra saugūs vartoti
- Gėrimai. Taip pat gali būti suvartoti visi virti vandenys, konservuoti gėrimai ar buteliai, tačiau įsitikinkite, kad nėra užteršimo žaliaviniu vandeniu. Pavyzdžiui, naudojant geriamąjį vandenį naudokite ledo kubelius.
Taip pat pasirinkite maisto produktus, kurie yra laikomi sandariai uždaroje vietoje, palyginti su atviru maistu.
Kai kurie dalykai turi būti paruošti prieš pradedant neutropeninę dietą
Prieš pradedant neutropeninę dietą, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad saugiai apdorotumėte maistą ir saugokite jį. Atminkite, kad pagrindinis šios mitybos tikslas - sumažinti bakterijų ar virusų užterštumą per maistą ar gėrimus. Taigi, ką reikia padaryti, yra:
- Priprasti prie rankų plovimo prieš valgį, išlipę iš tualeto ir atlikdami lauko veiklą.
- Įsitikinkite, kad visi valgymo ir virimo reikmenys visada yra švarūs.
- Venkite žaliavinių maisto produktų, ypač mėsos ir pusiau virti kiaušiniai. Kepkite visas sudedamąsias dalis iki padarymo.
- Prieš valgydami ar lupdami šviežius vaisius ir daržoves, nuplaukite vandenį, jei jis nebuvo filtruotas ar virinamas. Vanduo buteliuose yra saugesnis, ypač tuose, kuriuose jau yra etiketės kaip distiliuotas vanduo, arba gerai filtruotas vanduo.
Neutropeninė dieta reguliuoja ne tik maistą, bet ir jo apdorojimą
Ruošiant maistą
Ruošdami neutropeninę dietą, įsitikinkite, kad pjaustymo lenta, peilis ir kiti įrankiai yra skirtingi tiek virti, tiek neapdoroti. Tai daroma siekiant užkirsti kelią kryžminiam užteršimui.
- Idealiu atveju turite turėti trijų rūšių pjaustymo lentas, pavyzdžiui, 3 skirtingas spalvas. Viena žaliavinės mėsos spalva, viena virtos mėsos pjaustymo lenta, kita - kitiems maisto produktams, pavyzdžiui, daržovėms.
- Prieš valgant vaisius ir daržoves išplaukite iš visų pusių.
- Maisto skardines nuplaukite prieš jas atidarydami.
- Mėsą ir paukštieną įdėkite į šaldytuvą, ne kambario temperatūroje. Bakterijų augimas kambario temperatūroje labai greitai prasidės.
- Įsitikinkite, kad visi maisto produktai, kurie bus valgomi, yra kruopščiai šildomi
Šildant maistą
- Įkaitintas maistas turi būti valgomas per 24 valandas po šildymo.
- Negalima šildyti maisto, kuris buvo pagamintas daugiau nei vieną kartą.
- Valgykite ryžius iš karto po virimo. Ir venkite kaitinti virtus ryžius, kaip pranešta JK dietetikų asociacijoje, yra sporų iš bakterijų Bacillus cereus ir Bacillus subtilis ant ryžių, kurie gali sukelti ligas.
Ar ši dieta gali užkirsti kelią infekcijai?
Remiantis dabartiniais duomenimis, iš tikrųjų nėra pakankamai tyrimų, kaip įrodymų apie neutropeninę dietą, veiksmingai užkertančią kelią infekcijoms nuo bakterijų ar virusų. Tačiau kai kurios institucijos, pvz., Vėžio onkologijos slaugos draugija ir visapusiškas vėžio tinklas, priima šią dietą kaip rekomendaciją.
Nors nėra pakankamai įrodymų, kad ši dieta gali užkirsti kelią infekcijai, ši mityba gali paskatinti žmones atkreipti dėmesį į jų maisto švarumą, kad būtų išvengta bakterijų ar virusų, lengvai užkrėstančių žmogaus kūną.
