Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Vaida Kurpienė: SVEIKA MITYBA I KAIP SĖKMINGAI PAKEISTI ĮPROČIUS
- Mitybos turinys daržovėse nyksta ir atrodo „blogas“ vis dar tas pats, kaip šviežia
- Tada, kaip jūs apdorojate tuos bjaurus daržoves, kad išlaikytumėte jų maistingus?
- Neskubėk manęs! Yra blogų vaisių ir daržovių pašalinimo poveikis
Medicinos vaizdo įrašas: Vaida Kurpienė: SVEIKA MITYBA I KAIP SĖKMINGAI PAKEISTI ĮPROČIUS
Daržovės ir vaisiai, kurie atrodo šviežiomis viliojančiais, yra jūsų pirmasis pasirinkimas, kai sustoja šalia namo esanti daržovių parduotuvė ar prekybos centras. Bet ar žinote, kad net vytintos daržovės vis dar tinka vartoti? Tada, ką apie maistinį turinį?
Mitybos turinys daržovėse nyksta ir atrodo „blogas“ vis dar tas pats, kaip šviežia
Yra keletas vaisių ir daržovių, kurie atrodo „blogi“, palyginti su jų draugais, kurie gaminami iš to paties lauko. Tačiau svajonės buvo skubiai sunaikintos. Nors išvaizda nėra tobula, tai nereiškia, kad vaisiai ir daržovės netinka vartoti. Kadangi maistas yra vis dar maistas, nors jis nėra geras.
Mitybos specialistas Rachel Beller Los Andžele sakė, kad tol, kol vaisiai ir daržovės vis dar atrodo švieži, o ne supuvę ar pasenę, fizinė išvaizda, kuri yra šiek tiek nuliūdusi ir netobula, iš tikrųjų nėra problema. Jis garantuoja, kad netinkamas maistas vis dar turi tą patį turinį kaip ir kiti panašūs maisto produktai.
„Beller“ mitybos instituto įkūrėjo teigimu, visos dienos maisto, vaisių ir daržovių rūšys gali papildyti jūsų kasdienį maistą. Daugelis žmonių valgo mažiau vaisių ir daržovių, įprotis išskirti vaisius ir daržoves iš ekrano leis jums likti nuošalyje nuo sveiko maisto.
Tada, kaip jūs apdorojate tuos bjaurus daržoves, kad išlaikytumėte jų maistingus?
Nėra jokio skirtumo tarp to, kaip gydyti bjauriai nudegusias daržoves ir šviežias daržoves. Pradedant nuo kepimo, virimo, garų, skrudintų, kol sudegins, viskas gerai. Maisto kiekis yra vienuolika dvylikos su kitais šviežiais vaisiais ir daržovėmis.
Jums tereikia įsitikinti, kad bjaurios daržovės nuplaunamos. Jei yra nedidelė vaisių ar daržovių dalis, kuri atrodo pernelyg subrendusi arba pažeista (pavyzdžiui, lapų, kurie yra įkandę vikšro, arba taško, kur vaisius yra šiek tiek kaliojo), galite nupjauti dalį, kad pašalintumėte ir valgytumėte.
Iš esmės geriausias būdas apdoroti ir vartoti daržoves priklauso nuo pačios daržovės rūšies. Būtent tai, ką reikia pabrėžti, yra, kai daržovė buvo pašalinta iš stiebo, tuo metu mitybos kiekis buvo iš dalies sumažintas. Daržovės tiekia maistines medžiagas tiesiogiai iš augalų ar augalų. Taigi, kai maistas tiekiamas maistui, daržovių kiekis maiste mažėja.
Yra ir daržovių rūšių, kuriose yra maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie gali būti stipresni, jei jie tinkamai apdorojami. Kaip ir morkos, jei gali virti karotinoidai, pvz., Beta karotinas, gali padidėti. Tuo tarpu, jei garinamas, vitamino C ir karotinoidų kiekis gali būti sumažintas, bet gali padidinti fenolio rūgšties kiekį (antioksidanto tipą).
Neskubėk manęs! Yra blogų vaisių ir daržovių pašalinimo poveikis
Duomenys rodo, kad daugiau nei trečdalis pasaulio maisto yra švaistomi tik dėl savo išvaizdos. Net jei jis bus naudojamas tinkamai, ši suma gali paduoti milijardus alkanų žmonių pasaulyje.Ne tik tai, kad įprotis švaistyti blogai atrodančius maisto produktus, taip pat laikomas įpročiu, kuris gali pakenkti gyvenimo pusiausvyrai. Taip yra todėl, kad pašalinus tokį maistą taip pat daroma žala aplinkai.
Kai kurie ekspertai teigia, kad šių maisto produktų atliekos sudaro apie 8% pasaulinės klimato taršos. Moksliniai tyrimai taip pat teigia, kad maisto šalinimas gali turėti įtakos didėjančiam alkio žmonių skaičiui.
Į tokį poveikį neįeina vandens ir oro taršos iš maisto produktų, kurie paliekami puvinio į šiukšles. Jei iš tiesų nuvargę vaisiai ar daržovės turi tą patį puikų turinį, ar esate tikri, kad vis tiek juos išmeskite?
