Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Imigrantai Lietuvoje || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E08
- Kodėl kažkas laiko kiaušinius šaldytuve ir lauke?
- Kuris yra geresnis, laikykite kiaušinius šaldytuve arba išorėje?
- Venkite kiaušinių laikymo ant kiaušinių laikymo stovo šaldytuve
Medicinos vaizdo įrašas: Imigrantai Lietuvoje || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E08
Įvairiose pasaulio šalyse vyksta daug diskusijų dėl gerų kiaušinių laikymo vietos. Kai kurie mano, kad šaldytuvas yra geriausia vieta, o kiti mano, kad kambario temperatūra yra geriausia. Amerikoje ir Didžiojoje Britanijoje šie du dalykai buvo aptarti. Amerikiečiai paprastai linkę laikyti kiaušinius šaldytuve, kad padidintų tinkamumo laiką ir užkirstų kelią bakterijų užteršimui. Kadangi Didžiojoje Britanijoje dauguma žmonių faktiškai laikosi šaldytuve. Ar jums patinka komanda, sauganti kiaušinius šaldytuve arba kambario temperatūroje? Išsiaiškinkite peržiūrą, kad sužinotumėte šių diskusijų pabaigą.
Kodėl kažkas laiko kiaušinius šaldytuve ir lauke?
Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) žmonėms kiaušinių laikymas šaldytuve grindžiamas jo įsitikinimu, kad jis užkirstų kelią salmonelių plitimui. Maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, kasmet sukelia apie 142 000 ligų, kurias sukelia salmonelių bakterijomis užterštų kiaušinių vartojimas. JAV vien tik vištos nėra būtinos norint gauti Salmonella vakciną. Tik trečdalis JAV ūkininkų nusprendžia skiepyti savo gyvulius.
Kadangi ši politika yra svarbi, kad kiaušiniai būtų atšaldyti, kad būtų sumažinta užteršimo rizika ir pailgintas kiaušinių laikymo laikas. Taip žmonės linkę laikyti jį šaldytuve.
Kaip ir JAV, JK įstatymuose reikalaujama, kad visos viščiukai būtų skiepyti Salmonella. Vietos sveikatos ministerija nusprendė imtis prevencinių priemonių.
Jungtinės Karalystės Salmonella nacionalinė kontrolės programa (NCP) neleidžia kiaušinių tiekėjams ir gamintojams prekiauti bakterijų užkrėstais kiaušiniais arba tais, kurie neturi sveikatos būklės ir kurie nėra išbandyti pagal NCP standartus. Tas pats standartas taikomas daugelyje Europos šalių. Tai galiausiai lemia skirtingus supratimo būdus saugant kiaušinius.
Vien tik Indonezijoje Žemės ūkio ministerija rekomendavo suteikti vakcinas, kai viščiukai liūna ir yra vienos dienos. Viščiukuose taip pat neturi būti gyvūnų ligų, pvz., Paukščių gripo ir salmonelių. Tačiau praktiškai sunku nustatyti, ar rinkoje parduodami viščiukai ir kiaušiniai yra visiškai švarūs nuo ligų sukėlėjų.
Kuris yra geresnis, laikykite kiaušinius šaldytuve arba išorėje?
Dr. Rosamund Baird ir Dr. Janet Corry, du ekspertai iš Bristolio universiteto Anglijoje, sakė, kad užterštų kiaušinių laikymas kambario temperatūroje leidžia bakterijoms daugintis. Nors šaldytuve patalpinti kiaušiniai vėsesnėje temperatūroje neleis šių bakterijų gyventi ir daugintis.
Iš esmės dėl skirtingų viščiukų skiepijimo politikos kai kuriose šalyse geriau kiaušinius laikyti šaldytuve. Svarbiausia yra užtikrinti kiaušinių kokybę perkant juos. Įsitikinkite, kad perkate iš patikimo agento ar patikimos parduotuvės.
Venkite kiaušinių laikymo ant kiaušinių laikymo stovo šaldytuve
Daugelyje šaldytuvų turite įsisavinti specialų lentyną kiaušinių laikymui už durų. Neseniai ekspertai pareiškė, kad jei norite ilgiau laikyti kiaušinius šviežius, reikia pakeisti kiaušinių įdėjimo į laikymo lentyną įpročius.
Pasak „Vlatka“ ežero, „Space Station“ saugyklos kompanijos rinkodaros vadybininko, kiaušinių pateikimas už šaldytuvo durų gali jį pūti greičiau. Taip yra todėl, kad durys atidaromos ir uždarytos visą dieną, todėl ši sąlyga sukelia kiaušinių temperatūros pokyčius, kai atidarote ir uždarote. Todėl, jei nuspręsite įdėti šaldytuve kiaušinius, juos reikia įdėti į šaldytuvą, kur temperatūra yra daug stabilesnė.
Ataskaitos iš Australijos kiaušinių, geriausias būdas išlaikyti kiaušinius šviežius ir ilgalaikius, yra saugomi juos kuo greičiau į šaldytuvą po pirkimo. Pirkdami jį privalote laikyti jį su kartonu. Dėžutės gali sumažinti vandens praradimą kiaušiniuose ir apsaugoti nuo kiaušinių skonio nuo kitų maisto produktų, kurie gali būti absorbuojami į kiaušinį, aromato.
Be to, nerekomenduojama laikyti kiaušinių į specialią kiaušinių laikymo lentyną, nes kiaušiniai gali būti labiau pažeisti. Pasak Amerikos kiaušinių tarybos, į šaldytuvą įdėtos kartono dėžutės laikomos iki keturių savaičių.
