Turinys:
- Kaip pakepti sveiką maistą
- Naudokite švarius indus
- Pasirinkite geriausią maistinį aliejų
- Pakoreguokite alyvos šilumą ir maisto brandą
- Receptai daro bakvaną sveikas ir skanus
- 1. Bakwan daržovės
- 2. Bakwan žino
- 3. Bakvano krevetės
- 4. Bakwan kukurūzai
Bakwanas yra vienas iš keptų maisto produktų, kuriuos mėgsta indonezai. Šis miltų, daržovių ir kitų ingredientų mišinys skonis labai skanus ir skanus. Nors netinkamai apdorotas bakwanas skanus skaniai, jis gali kelti pavojų sveikatai. Tada, ar yra būdas padaryti bakwaną sveiką ir skanų? Ateikite, pažiūrėkite, kaip kepti ir receptai padaryti sveikus bakvanu žemiau.
Kaip pakepti sveiką maistą
Bakwanas paprastai kepamas hidrinto aliejuje, pavyzdžiui, augaliniame aliejuje. Ši alyva prideda skonio ir kepina maisto produktus. Deja, ši alyva yra daug trans-riebalų, o tai kenkia kūno sveikatai. Kepimo procesas gali pakeisti kokybę, nes pridėjus cukrų ar druską taip pat padidėja kalorijų kiekis maisto produktuose iš aliejaus.
Visa tai gali padidinti blogą cholesterolio kiekį ir padaryti svorio padidėjimą. Jei dažnai valgote šiuos maisto produktus, yra didesnis nutukimo, aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų pavojus. Jums nereikia nerimauti, jūs vis tiek galite mėgautis sveikais bakwan goreng. Tol, kol jūs pats tai padarysite, galite laikytis toliau pateiktų nurodymų.
Naudokite švarius indus
Švarumas turi būti teikiamas pirmenybei, kai ruošiatės. Ne tik maisto ingredientai, kurie turi būti plaunami ar matomi situacijoje; vis dar tinka naudoti ar ne, taip pat reikia atsižvelgti į maisto ruošimo įrangą. Paruoškite puodus, keptuves, menteles, konteinerius, tešlos maišytuvus, šaukštus ir patiekalus, kurie buvo nuplauti.
Pasirinkite geriausią maistinį aliejų
Dauguma žmonių žino, kad augalinis aliejus kepamas maistu. Tiesą sakant, šis aliejus yra mažiau sveikas, kai naudojamas. Galite naudoti kitus aliejus, kurie virimui yra geresni ir sveikesni. Naftos pasirinkimas yra alyvuogių aliejus, žemės riešutų aliejus arba vynuogių aliejus. Tačiau dauguma žmonių renkasi alyvuogių aliejų.
Pakoreguokite alyvos šilumą ir maisto brandą
Dauguma žmonių kepia maistą, kai alyvos temperatūra yra labai karšta. Tai yra, kai šildomas aliejus sukelia dūmus. Tokiu būdu pašildytas aliejus sumažino jo kokybę. Taigi, geriausia įdėti maistą į vidutinio karščio aliejų. Taip pat atkreipkite dėmesį į maisto brandą. Kai išorė puikiai virinama, viduje turi būti pakankamai subrendęs.
Receptai daro bakvaną sveikas ir skanus
Na, jei jau žinote, kaip tinkamai kepti maistą, žr.
1. Bakwan daržovės
Daržovių bakvano daržovės gali padidinti kūno suvartojimą. Be angliavandenių iš miltų, galite gauti įvairių vitaminų ir mineralų iš įvairių daržovių ir baltymų iš kiaušinių.
Receptas daržovių kepimui yra labai paprastas, tiesiog reikia supjaustyti mažesnes daržoves, sumaišyti su miltų mišiniu ir pagardinti.
Kai kurios sudedamosios dalys, reikalingos 6 porcijos daržovių kepimui:
- 200 g miltų
- 100 g smulkiai supjaustytų kopūstų
- 100 g smulkiai supjaustytų žaliųjų pupelių
- 50 gramų daigų
- 1 smulkiai supjaustytas morkas
- 1 kiaušinis
- 1 smulkiai supjaustytas porai
- 3 gvazdikėliai (balta dalis), 5 skiltelės svogūnų, 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų. ir pakankamai druskos. Visi šie ingredientai yra smulkiai sumalti.
2. Bakwan žino
Tofu yra pagamintas iš sojų pupelių, kurių sudėtyje yra baltymų. Taigi, pridedant daržovių, miltų ir tofu, baltymų, vitaminų, mineralų ir angliavandenių kiekis yra vienas gabalas.
Kaip padaryti, kad bakwanas būtų toks pat kaip kepimo bakvanas, tai tik įvairių maisto ingredientų mišinys. Kai kurie ingredientai, kuriuos reikia padaryti, kad bakwan tofu būtų 6 porcijos:
- 250 g baltos tofu, kuris buvo sunaikintas
- 2 morkos, smulkiai supjaustytos
- ¼ kopūstų vaisiai, smulkiai supjaustyti
- 2 skiltelės pjaustytų porų
- 2 šaukštai miltų
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinė druska
- ½ šaukštelio cukraus
- 1 šaukštelis pipirų miltelių
- 1 šaukštelis sultinio miltelių
- 3 raudoni svogūnų gvazdikėliai ir 2 smulkiai sumaltos česnako skiltelės
3. Bakvano krevetės
Be daržovių, miltų ir kiaušinių, galite pridėti krevetes bakvanu. „Bakwan“ krevetėse yra angliavandenių, vitaminų, mineralų, baltymų ir riebalų. Kadangi jis pagamintas su šlapiomis krevetėmis, nedelsdami jį laikykite nusausinus į uždarą indą, kad jis būtų traškus.
Kai kurie ingredientai, reikalingi 2 stiklainiams gaminti, yra kukurūzai:
- 150 gramų drėgnų krevečių, pašalintų iš jų galvų
- 25 g tapijoka miltų
- 1 kiaušinis
- 8 smulkiai supjaustyti apelsinų lapai
- 3⁄4 šaukštai druskos
- 3 česnako gvazdikėliai, 3 skrudinti žvakės, ½ šaukštai skrudinti koriandrai ir vienas smulkiai sumaltas kencur segmentas prieskoniams
4. Bakwan kukurūzai
Kad Bakwan galėtų paragauti saldus, galite pridėti kukurūzų. Bakwan kukurūzai suteikia angliavandenių, vitaminų, mineralų ir baltymų.
Sudedamosios dalys, reikalingos 10 bakų kukurūzams gaminti, yra:
- 300 gramų cukrinių kukurūzų
- 75 g šiurkščiavilnių raištelių morkų
- 1 stiebo porai, smulkiai supjaustyti
- 1 stiebo salierų, plonais griežinėliais
- 50 gramų miltų
- 3 šaukštai ryžių miltų
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis druskos
- ½ šaukštelio pipirų miltelių
- 4 česnako gvazdikėliai, 3 raudonieji svogūnų gvazdikėliai, 1 šaukštelis smulkiai sumaltas koriandras kaip prieskonis.
