Turinys:
- Kaip apdoroti tinkamas pupelių pupeles?
- 1. Pasirinkite tinkamas pupelių pupeles
- 2. Nuplaukite
- 3. mirkyti raudonas pupeles
- 4. Virimas
Jei planuojate pirkti raudonąsias pupeles, kad jas apdorotumėte į košę ar kitus skanius patiekalus, įsitikinkite, kad pirmiausia žinote, kaip apdoroti raudonąsias pupeles, kad jos išliktų daug maistinių medžiagų.
Kaip apdoroti tinkamas pupelių pupeles?
Raudonosios pupelės yra vienas iš daugelio pluošto turinčių maisto produktų. Be to, raudonose pupelėse yra folio rūgšties, kalcio, angliavandenių ir daug baltymų. Kad neprarastumėte riešutų naudos ar maistinių medžiagų, reikia juos virti arba tinkamai jas apdoroti. Toliau pateikiami kai kurie teisingi veiksmai, skirti pupelių apdorojimui.
1. Pasirinkite tinkamas pupelių pupeles
Prieš perdirbdami raudonąsias pupeles kepimui, įsitikinkite, kad žinote, kaip pasirinkti tinkamas pupelių pupeles. Jei perkate džiovintas raudonas pupeles, pasirinkite vieną su slidžiu paviršiumi, puikią formą, neužterštą nešvarumų, ne dygimąsi, puvimą, be juodos raudonos spalvos ir raukšlių. Šie patarimai taip pat taikomi renkantis šviežias raudonas pupeles.
Jei perkate virtas raudonąsias pupeles, pasirinkite vieną, kuri nėra kvapo kvapo, nėra slidus / gležnas ir pakankamai minkštas.Jei perkate konservuotas raudonąsias pupeles, pasirinkite tuos, kurių pakuotė nėra įdubusi, nesandarus, nešvari ir nerūdija. Taip pat atkreipkite dėmesį į galiojimo datą ir geriausia anksčiau ant alavo.
2. Nuplaukite
Išpirkę raudonąsias pupeles nuplaukite tekančiu vandeniu, kol jie bus švarūs. Ypač užvirinti raudonoms pupelėms ir skardinėms, nuplaukite, kol pupelių paviršius yra storas ir nėra likučių ar vandens.
3. mirkyti raudonas pupeles
Pasirinkę gerą inkstų pupelę, įsitikinkite, kad raudonos pupelės plaunamos tekančiu vandeniu. Po to jums reikia mirkti 1-2 valandas. Mirkymas atliekamas siekiant pridėti raudonų pupelių, kad būtų lengviau apdoroti raudonąsias pupeles į skanius maisto produktus. Paruoškite vaisių keptuvę arba baseiną, pripildytą švariu vandeniu. Toliau pateikiami nurodymai, kaip jį mirkyti.
- Džiovintoms raudonoms pupelėms per naktį mirkykite jas vandenyje. Įsitikinkite, kad visos veržlės dalys yra panardintos į vandenį. Raudonosios pupelės išaugs iki dvigubai daugiau. Taigi pridėti vandens, kad tiesiog mirksi jau besiplečiančias pupeles.
- Šviežioms raudonoms pupelėms, prieš valgant, pamerkite 1-2 valandas.
4. Virimas
Raudonosios pupelės turi natūralių nuodų, vadinamų fitohemaglutininu. Apsinuodijimo simptomai yra pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, o po to - viduriavimas. Tinkamas panardinimas ir virimo procesas gali nuimti nuodą.
Štai kaip: po mirkymo (žr. Viršutinį tašką), bmirkymas vandens tada virti raudonos pupelės su nauju vandeniu 2 valandas vidutinio karščio iki konkurso. Kai virti, įsitikinkite, kad pupelės visada yra panardintos į vandenį. Jei vanduo susitraukė daug, nereikia nedvejodami pridėti.
Raudonųjų pupelių švelnumą galite patikrinti paspausdami pirštu. Jei tekstūra nebėra traški ir lengvai sulaužoma, pupelės puikiai virinamos.
Po virimo išimkite virimo vandenį ir tada supilkite pupeles į šaltą vandenį ir nusausinkite. Raudonosios pupelės yra paruoštos perdirbti į įvairius skanius patiekalus. Jei virimas yra virimui, pvz., Ledinės raudonos pupelės, nepridėkite cukraus, kol pupelės yra tikrai minkštos. Kadangi pupelės ilgiau bus minkštos.
Todėl įsitikinkite, kad pupelės ruošiamos arba apdorojamos, kol virti ir atlikite visus aukščiau nurodytus veiksmus. Be to, kad raudonosios pupelės yra minkštos ir skanios, jos yra saugesnės valgyti, jei jos tinkamai apdorojamos. Virimas!
