Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: A. Verygos planas: mokykloms ir darželiams siūlo nerekomenduojamą produktą
- Sviestas
- Margarinas
- Kuris yra sveikesnis?
- Patarimai, kaip pasirinkti geriausią sviestą ir margariną
Medicinos vaizdo įrašas: A. Verygos planas: mokykloms ir darželiams siūlo nerekomenduojamą produktą
Sviestas ir margarinas dažnai klaidingai suprantami kaip tas pats produktas, tik pavadinimai skiriasi. Tiesą sakant, abu yra gana skirtingi produktai. Nuo pagrindinių ingredientų iki naudojimo, sviestas ir margarinas turi savo savybes. Kad negalėtumėte būti klaidingi ir galiausiai pakenkti jūsų ir jūsų šeimos sveikatai, atidžiai peržiūrėkite visą informaciją apie šį sviestą ir margariną.
Sviestas
Sviestas taip pat žinomas pagal pavadinimą sviestas. Pagrindinis ingredientas sviestui gaminti yra grietinėlė, karvės, ožkos arba avies pienas. Indonezijoje tai, ką paprastai randate rinkose ar prekybos centruose, yra sviestas iš karvės pieno. Pienas buvo pasterizuotas arba pašildytas, kad nužudytų bakterijas ir patogenus. Taigi pagaminti produktai yra saugesni, o ne pasenę. Po to pienas bus maišomas taip, kad kieta riebalų dalis būtų atskirta nuo skysčio. Sviestas paprastai parduodamas kaip strypai arba skystesnės formos, supakuotos į plastikinius konteinerius.
Jūs galite jaustis sau, kad sviesto tekstūra yra minkšta ir lengvai ištirpsta, jei ji nėra laikoma šaldytuve. Dėl savo šviesos tankio sviestas paprastai naudojamas kaip sudedamoji dalis kuriant slapukus arba kaip duona. Jei naudojate sviestą kaip pyragų mišinį, jūsų pagamintos pyragas taip pat tampa minkštesnis. Pačios sviesto skonis yra geresnis už margariną, panašų į pikantišką karvės pieną.
Margarinas
Jei sviestas pagamintas iš karvės ar ožkos pieno, margarinas yra pagamintas iš augalinio aliejaus (augaliniai riebalai), sumaišyti su emulsikliais ir kitais ingredientais, kad tekstūra būtų tankesnė už sviestą. Jei paliekama ne šaldytuve, margarinas yra labiau patvarus ir greitai nesilydo.
Paprastai margarinas naudojamas šlapias pyragas ir tortas todėl galite geriau susieti tešlą. Kadangi gaminys pagamintas iš aliejaus, šis produktas taip pat dažnai naudojamas kepimui ar kepimui. Be stipresnio skonio, margarinas nepaliks aliejaus, prijungto prie maisto, palyginti su įprastu kepimo aliejumi. Maistas, kepti margarinu, taip pat jaustis smulkesnis.
Kuris yra sveikesnis?
Žinodami skirtumą tarp sviesto ir margarino, dabar jūsų darbas yra apsvarstyti, kuris iš jų yra geriausias. Nesvarbu, kokie produktai yra sveikesni, tarp sviesto ir margarino. Kiekvienas prekės ženklas turi skirtingas sudedamąsias dalis ir priedus, todėl vis tiek turite atkreipti dėmesį į informaciją apie maistingumą ir ant pakuotės pateiktą sudėtį.
Tačiau, žiūrint iš pagrindinių sudedamųjų dalių, margarinas paprastai yra saugesnis jūsų sveikatai ir jūsų šeimai. Skirtingai nei sviestas, pagamintas iš karvės pieno, margarinas neturi gyvūnų riebalų. Taigi, cholesterolis ir riebalai, esantys margarine, nėra tokie dideli kaip sviestas.
80% sviesto sudaro gyvūniniai riebalai, ty sočiųjų riebalų ir trans-riebalų. Abu riebalų tipai gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sukelti įvairių širdies ligų. Be to, trans-riebalai taip pat sumažins gerą cholesterolio kiekį (HDL), kad jūsų cholesterolio kiekis taptų nestabilus ir subalansuotas. Šaukštas sviesto atitinka 35% jūsų dienos riebalų. Taigi, turėtumėte atkreipti dėmesį į sviesto, kurį suvartojate per vieną dieną, kiekį, ypač jei turite širdies problemų ar bandote numesti svorio.
Palyginti su sviestu, margarinas, pagamintas iš augalinio aliejaus, iš tikrųjų yra turtingas nesočiųjų riebalų, kurie yra naudingi sveikatai. Nesotieji riebalai padeda sumažinti blogo cholesterolio (MTL) kiekį. Riebalai, esantys margarine, taip pat gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos palaikant smegenų funkciją ir mažinant įvairių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas, astma ir inkstai, rizikos veiksnius. Tačiau reikia pažymėti, kad kai kuriuose margarino produktuose yra trans-riebalų, kurie yra blogi jūsų cholesterolio kiekiui.
Patarimai, kaip pasirinkti geriausią sviestą ir margariną
Kadangi kiekvienas prekės ženklas pasižymi skirtingu turiniu, turite būti atsargūs pasirenkant sveikiausią produktą. Kuo didesnis sviestas ir margarinas, tuo didesnis riebalų kiekis. Taigi, kiek įmanoma, pasirinkite sviestą ir margariną, supakuotą į plastikinius konteinerius, o ne strypų pavidalu.
Atkreipkite dėmesį, jei rašoma "plakta"Dėl sviesto pakavimo. Tai reiškia, kad sviestas yra sukrėtytas, kad tekstūra būtų lengvesnė ir putesnė. Sumaišytas sviestas turi daugiau oro ir mažiau riebalų iki 50%. Tačiau šio tipo sviestas kartais negali būti naudojamas kaip tam tikras tešlos tešlos ingredientas.
Jei norite įsigyti margarino, ieškokite produkto, kuriame sakoma „be riebalų“. Nors jame vis dar yra nesočiųjų riebalų ir cholesterolio, bent jau mažiau. Galų gale, tinkamiausio sviesto ir margarino pasirinkimas turi būti pritaikytas jūsų pačių poreikiams. Jei sergate širdies liga ar panašiu sutrikimu, pasitarkite su gydytoju, kuris yra geriausias pasirinkimas, kuris jums yra saugus ir sveikas.
SKAITYTI:
- 4 Privalomi maisto produktai cholesterolio kiekiui kraujyje kontroliuoti
- Riebalai ne priešai: kodėl riebalų negalima išvengti
- 7 geriausi angliavandenių šaltiniai jūsų dietoje
