Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Skanių mėsainių receptas. Labai skanu ir lengva pasigaminti
- Geresnis ir skanesnis mėsainiai
- 1. Pasirinkite mažai riebalų turinčią mėsą
- 2. Pasirinkite geriausią virimo metodą
- 3. Pasirinkite sveikesnį mėsainiai
- Sveikų mėsainių receptų pavyzdžiai
Medicinos vaizdo įrašas: Skanių mėsainių receptas. Labai skanu ir lengva pasigaminti
Kas sako, kad negalite padaryti geros mėsainiai kaip stendas greitas maistas ten? Taip pat galite! Burgerai yra ne tik greitas maistas, kurį galite nusipirkti skubotai, bet taip pat galite patys tai padaryti lengvai. Net pagal Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, mitybos specialistą ir mokslininką iš Penn State University, mėsainiai gali būti sveikas maistas. Taigi, kaip padaryti skanius, sveikus mėsainius? Toliau perskaitykite šias apžvalgas!
Geresnis ir skanesnis mėsainiai
Sveikas ar ne mėsainis, kurį jūs gaminate, yra sudedamųjų dalių pasirinkimas ir kaip jį gaminti. Jei galėsite pasirinkti sudedamąsias dalis ir tinkamai virti, tuomet skonis ir mitybos turinys tikrai bus sveikesni.
1. Pasirinkite mažai riebalų turinčią mėsą
Svarbiausias dalykas, kai sveikas mėsainis yra, yra mėsos pasirinkimas. Pasirinkite liesą jautieną arba naminius paukščius. Dar geriau, jei naudojate daug mėsos, kurios sudėtyje yra didelių omega-3 riebalų rūgščių, tokių kaip tunas ir lašiša.
Net jei nevalgysite mėsos, vis tiek galite mėgautis vegetariško mėsainio versija arba pakeisti jį grybais ar tempeh.
2. Pasirinkite geriausią virimo metodą
Deginimo ar skrudinimo procesas yra geriausias būdas padaryti mėsainiai mėsą labiau patraukliu sultingas. Pasak Richardo Chamberlaino, virėja ir rašytojas Sveikas jautienos virėjas, jautiena yra geriau virinama vidutinės ugnies metu, kol ji yra pakankamai ruda. Tačiau venkite pernelyg sudegintos mėsos tekstūros, kad nebūtų sukaupta kancerogenų, galinčių padidinti vėžio riziką.
Štai keletas sveikesnių ir skanesnių mėsainių virimo patarimų:
- Prieš kepdami pagardinkite mėsainius su druska, pipirais ar kitais prieskoniais.
- Prieš kepdami mėsą kepkite groteles arba keptuvę.
- Leiskite mėsai gerai virti ir virti vienoje pusėje prieš pasukdami į kitą pusę. Tiesiog pasukite mėsą vieną kartą.
- Kad mėsainiai mėsai lieka minkšti ir sultingas, venkite mėsos ruošimo.
3. Pasirinkite sveikesnį mėsainiai
Norėdami praturtinti burgerio maistą, užpildykite mėsainį su daugybe daržovių. Pasirinkite mažai kalorijų turinčias daržoves, tokias kaip svogūnai, pomidorai, pipirai, salotos, agurkai ar grybai, kad mėsa būtų mažai kaloringas.
Kad sveikas mėsainis, atkreipkite dėmesį įdaras pasirinksite. Pavyzdžiui, pomidorų padažas arba mažai riebalų majonezas. Jūs galite pridėti mažai arba be riebalų sūrio, kad burgeris, kurį jūs gaminate, būtų sveikesnis parmezano sūris, o ne cheddaro sūris.
Priežastis yra, pasak Susan Mitchell, RD, daktaras, rašytojas Riebalai nėra tavo likimas„Cheddar“ sūris siūlo daugiau kalorijų, ty 113 kalorijų.
Sveikų mėsainių receptų pavyzdžiai
Patiekiama: 6 porcijos
Mitybos kiekis: 232 kalorijų, 9 g riebalų, 18 g baltymų, 19 gramų angliavandenių
Įrankiai ir medžiagos:
- 6 pilno kviečių duona
- ½ kg liesos jautienos
- 4 šaukštai duonos miltų
- 2 šaukštai vandens
- 1 kiaušinio baltymas
- 4 šaukštai smulkintų tarkuotų morkų
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų pipirų
- 2 šaukštai Parmezano sūrio
- ¼ tl druskos
- Tsp. Pipirai
- Salotos ir pomidorų griežinėliai arba agurkai pagal skonį
Kaip padaryti:
- Sumaišykite kiaušinio baltymą, vandenį, duonos miltus, morkas, askaloninius česnakus, pipirus, druską ir pipirus į didelį dubenį.
- Įpilkite parmezano sūrio ir jautienos, tada sumaišykite, kol sklandžiai.
- Įdėkite į šešis 10 cm skersmens įdarus.
- Kepkite mėsainį 7–13 min. Abiejose pusėse iki 70 laipsnių Celsijaus.
- Iš anksto paruošite kepta mėsa. Tada padėkite salotas, pomidorų griežinėliais ir mėsainiai. Uždenkite kita mėsainiai.
- Patiekite šiltai.
