Turinys:
- Kokia yra saugi cholesterolio kiekio riba?
- Koks cholesterolis krevetėse ir krabuose yra toks didelis, kaip šis?
- Krevetės
- Krabai
- Apribojimai krevečių ir krabų valgymui, kad cholesterolio koncentracija būtų stabili
Pikantiškos krevetės ir krabų skonis bei minkšta mėsos tekstūra leidžia žmonėms pamiršti save valgant. Na, krevetės ir krabai turi didelį cholesterolio kiekį. Tačiau ar tai tiesa? Tada, kiek apribojimų valgyti krevečių ir krabų, kad cholesterolio kiekis kraujyje išliktų stabilus? Čia yra apžvalga.
Kokia yra saugi cholesterolio kiekio riba?
Cholesterolis nėra visiškai blogas, jis veikia kūnui. Tačiau Amerikos širdies asociacija teigia, kad maisto cholesterolio kiekis turi būti ribojamas per dieną. Ribokite cholesterolio kiekį iki ne daugiau kaip 300 mg per dieną.
Nekontroliuojamas cholesterolio kiekis gali sukelti įvairias sveikatos problemas. Pirma, per daug cholesterolio kiekis organizme gali sukelti aterosklerozę, kuri yra cholesterolio kaupimasis arterijose. Be to, šis cholesterolio kaminas, vadinamas apnašu, trukdys kraujotakai. Užsikimšę kraujagyslės sukels problemų nuo krūtinės anginos (krūtinės skausmas), širdies priepuolio, insulto.
Koks cholesterolis krevetėse ir krabuose yra toks didelis, kaip šis?
Krevetės
100 g neapdorotų krevečių gausite 166 mg cholesterolio. Krevetės turi 85 proc. Didesnį cholesterolio kiekį nei tipai jūros gėrybės kiti kaip tunas. Įsivaizduokite, jei kepti krevetes, cholesterolio kiekis tikrai padidės.
Tiesiog valgyti 100 gramų krevečių atitinka daugiau nei pusę jūsų dienos cholesterolio poreikio. Tiesą sakant, kasdien vartojant cholesterolį galima rasti bet kur, ne tik iš krevetės. Jau nekalbant apie tai, ar valgote krevetes daugiau nei 100 gramų.
Šis aukštas cholesterolio kiekis yra priežastis, dėl kurios sveikatos priežiūros specialistai pataria ne valgyti daugumą krevečių.
Nors tai apima aukštą cholesterolio kiekį, tai nereiškia, kad krevetės padidina blogo cholesterolio (MTL cholesterolio) kiekį organizme. Ataskaitos iš medicinos naujienų Šiandien krevetės taip pat gali padidinti gerą cholesterolio kiekį (HDL cholesterolį), kuris yra svarbus širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Štai kodėl jums natūraliai būtų leidžiama valgyti krevetes, bet atkreipkite dėmesį į porciją, kad ji nebūtų pernelyg didelė ir sukeltų cholesterolio kiekį.
Krabai
Palyginti su krevetėmis, krabų mėsoje yra mažesnis cholesterolio kiekis.
100 g krabų gausite 55–59 mg cholesterolio. Tačiau taip pat yra mėlynųjų krabų tipų, kuriuose gali būti 97 mg cholesterolio. Krabų mėsai, panašiai kaip krevetės, yra didelis baltymų kiekis, tačiau mažai riebalų ir kalorijų. Be to, cholesterolio kiekis yra daug mažesnis nei krevečių.
Kadangi cholesterolio kiekis yra mažesnis, galima teigti, kad krabai yra saugesni siekiant išlaikyti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau, skirtingai nuo krevečių, yra ir kitų trūkumų, kuriuos turi krabai. Krabai natūraliai yra daug natrio, todėl kai kurie žmonės, turintys hipertenziją (aukštą kraujospūdį), vis dar skatinami riboti krabų valgymą, nereikia pernelyg didinti.
Apribojimai krevečių ir krabų valgymui, kad cholesterolio koncentracija būtų stabili
USDA, Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio ministerija puslapyje „Mano skydas“ rekomenduoja vartoti jūros gėrybės žuvų ar vėžiagyvių rūšys, kaip kasdieninis baltymų šaltinis, yra saugios apie 8 uncijos per savaitę arba apie 226 gramus per savaitę.
Iš šios nuorodos galite įvertinti norimą krevečių ir krabų suvartojimą vieną savaitę arba vieną mėnesį.
Pavyzdžiui, viena krevečių dalis paprastai yra tik apie 3 uncijos arba 85 gramai. Nuo 85 g krevetės per dieną jau galite patenkinti beveik pusę per dieną reikalingo cholesterolio kiekio. Jei sekite šią nuorodą per dieną, galite valgyti krevetes kiek 2-3 kartus per savaitę, kad cholesterolio kiekis kraujyje išliktų stabilus.
Krabų mėsai vis dar galite valgyti iki 3-4 kartų per savaitę. Viena 85 g krabų porcija sudaro apie 97 mg cholesterolio per dieną. Nepaisant to, kad jis gali būti sunaudojamas daugiau nei krevečių, būkite atsargūs, jei natrio kiekis yra didesnis nei krevečių.
Be to, norint kompensuoti cholesterolio kiekį krabuose ar krevetėse, reikia vartoti mažai cholesterolio kiekį turinčio maisto, pvz., Pieno riebalų, vaisių, daržovių ir riešutų. Taip pat turėtumėte reguliariai naudotis 30 minučių per dieną, mažinti rūkymą ir vartoti cholesterolio kiekį mažinančius vaistus, jei cholesterolio kiekis yra didelis.
