Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Maisto riebalų rūšys
- Trans-riebalų ir didelio sočiųjų riebalų vartojimas padidina mirties riziką
- Pakeiskite blogų riebalų kiekį gerais riebalais
Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Vienas dalykas, galintis kirsti jūsų protą, kalbant apie riebalus, yra jo įvairios ypatybės. Nuo svorio padidėjimo, širdies ligų, diabeto, aukšto cholesterolio kiekio. Tiesą sakant, kiekvienas valgomas maistas turi kitokio tipo riebalus. Kai kurie sako, kad jie yra geri riebalai, taip pat yra blogų riebalų organizmui. Kiekvienas iš šių skirtingų riebalų tipų taip pat kelia kitokį pavojų organizmui. Štai paaiškinimas
Maisto riebalų rūšys
Ne visi maisto produktai yra vienodi. Tai taip pat turi įtakos jo turiniui. Įvairios maistinės medžiagos, patekusios į mūsų kūną, turi skirtingą poveikį organizmui. Dėl riebalų yra suskirstytas į tris tipus:
- Trans-riebalai gali būti gaunami iš hidrinto augalinio aliejaus. Paprastai randama maisto produktuose, kepti aukštoje temperatūroje, pvz kepti vištiena, kepti maisto produktai, keptos bulvės ir maistas greito maisto kiti.
- Sotieji riebalai gali būti sviesto, avienos, jautienos, dešros ir kitų perdirbtų mėsos produktų.
- Nesotieji riebalai gali būti gaunami iš avokadų, alyvuogių aliejaus, rapsų aliejaus, migdolų, linų sėmenų, graikinių riešutų, lašišų, tunų ir kt.
Trans-riebalų ir didelio sočiųjų riebalų vartojimas padidina mirties riziką
Harvardo T. H. Chano visuomenės sveikatos mokyklos tyrimas parodė, kad sočiųjų riebalų ir trans-riebalų vartojimas buvo didesnis. Tuo tarpu didelių nesočiųjų riebalų vartojimas gali sumažinti mirties riziką.
Be to, tyrimas taip pat rodo, kad prisotintų riebalų pakeitimas neprisotintais riebalais (ypač polinesočiais riebalais) iš tikrųjų gali būti naudingas sveikatai. Galite rasti polinesočiųjų riebalų riešutuose, sėklose, augaliniuose aliejuose ir riebalinėse žuvyse.
Mirties rizika padidėja žmonėms, kurie dažnai vartoja daug trans-riebalų ir sočiųjų riebalų, nes šie du blogi riebalai gali padidinti širdies ligų, vėžio, neurodegeneracinių ligų ir kvėpavimo takų ligų riziką.
Priešingai, valgyti maisto produktus, kuriuose yra nesočiųjų riebalų, iš tikrųjų gali apsaugoti širdies sveikatą. Todėl galima sumažinti širdies ligų ir diabeto sukeltą mirtingumą.
Pakeiskite blogų riebalų kiekį gerais riebalais
Nors dauguma suvartojamų riebalų gali būti blogi riebalai (sočiųjų riebalų ir trans-riebalų), nereikia vengti riebalų. Kadangi kūnas vis dar turi riebalų normaliai funkcijai. Tačiau svarbiausia, kad būtų išvengta neigiamo riebalų vartojimo poveikio, yra pasirinkti riebalų tipą, kurį valgote.
Remiantis aukščiau pateiktais tyrimais, turėtumėte pakeisti sočiųjų riebalų ir trans-riebalų vartojimą nesočiųjų riebalų. Pvz., Pakeiskite mėsos meniu su žuvies arba pupelių meniu (pvz., Tempeh ir tofu). Be to, galite pakeisti sviestą taip, kad virėjas su įvairiais skystais augaliniais aliejais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi ir rapsų aliejumi. Taip pat atkreipkite dėmesį į naudojamą virimo būdą, maistas gali būti mažiau sveikas, jei jis virinamas neteisingai.
