Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: VEGETARAI IR VEGANAI - SVEIKESNIS GYVENIMO BŪDAS AR MADA?
- Folio ir folio rūgštis, koks skirtumas?
- Folio ir folio rūgšties šaltinis iš maisto
- Vitamino B9 trūkumo (folato ir folio rūgšties) poveikis
- Folio rūgštis ir folio rūgštis absorbuojami skirtingais būdais
- Šalutinis poveikis folio rūgšties vartojimui
Medicinos vaizdo įrašas: VEGETARAI IR VEGANAI - SVEIKESNIS GYVENIMO BŪDAS AR MADA?
Folio ir folio rūgštis yra du vitaminų terminai, kurie dažnai laikomi vienodais, bet iš tikrųjų ne. Nors abu yra sunaudojami tuo pačiu tikslu, būdas patenkinti jų vartojimą ir poveikį sveikatai gali būti skirtingas.
Folio ir folio rūgštis, koks skirtumas?
Folio ir folio rūgštis yra vitaminas B9, būtinas vitaminas, kurio reikia organizmui. Folatas yra natūrali vitamino B9 forma ir yra įvairių rūšių maisto produktuose, o folio rūgštis - tai sintetinė vitamino B9 forma, vartojama papildomai, ir taip pat yra priedas stiprintiems maisto produktams, pažymėtiems 5-metil-tetrahidrofolatu arba L-metilfolatu.
Folio ir folio rūgšties šaltinis iš maisto
Apskritai, tinkamas folio rūgštis arba vitaminas B9 gali būti gaunamas vartojant kasdienį maistą, kurio kiekis yra nedidelis arba maždaug 400 mikrogramų per dieną. Tačiau vitamino B9 vartojimas yra labai reikalingas gimdos vystymuisi, todėl nėščioms moterims reikia maždaug 600 mcg per parą folio poreikio. Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra folio, apima:
- Gyvūniniai maisto produktai - kaip jautienos kepenys ir vištiena
- Grūdai - lęšiai, lima pupelės ir arabinės pupelės
- Žaliosios daržovės - šparagai, brokoliai, okra, kopūstai ir špinatai
- Grybai - kaip šitakų grybai
- Fermentuoti maisto produktai - tokie kaip tempeh ir fermentuotos daržovės
- Citrusinių vaisių preparatai
- Spirulina (tai mėlynai žalių dumblių rūšis, kuri gali būti vartojama kaip sveikas maistas arba papildoma forma)
Vitamino B9 trūkumo (folato ir folio rūgšties) poveikis
Vitaminas B9 yra vitamino tipas, kuris yra būtinas arba negali būti organizme ir gali būti gaunamas tik iš maisto ingredientų. Folatui reikia daugelio kūno organų funkcijų ir turi svarbų vaidmenį atliekant centrinę nervų funkciją, ląstelių augimą ir DNR formavimąsi.
Vitaminas B9 yra labai svarbus vaisiaus vystymuisi gimdoje ir gali būti lengvai įvykdytas subalansuota mityba. Folatui reikalingi kūdikiai, kad būtų išvengta įgimtų defektų, išvengta mažo gimimo svorio ir atsiradimo trumpėti (sustingimas) ir yra reikalingas tobulam veido ir širdies formavimui.
Nors retai, yra tikimybė, kad suaugusieji patiria folio trūkumą ir yra susiję su keliomis sveikatos problemomis, įskaitant:
- Anemija
- Viduriavimas
- Sprue
- Maistinių medžiagų malabsorbcija
- Nuovargis ar nuovargis
- Švelni oda
- Plaukų spalva tampa pilka
- Liežuvio patinimas (glossitis)
- Padidėjęs amino rūgšties homocisteinas, kuris gali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai
Folio rūgštis ir folio rūgštis absorbuojami skirtingais būdais
Nors folio rūgštis gaunama iš maisto, tai nereiškia, kad folio rūgštis papilduose yra aktyvi folio rūgšties forma. Maisto žarnyno gleivinėje gali būti absorbuojamas ir lengvai išskiriamas folio rūgštis, o dauguma folio rūgšties yra absorbuojama ir metiluojama kepenų organuose.
Folio rūgšties išardymas kepenų organe reikalauja specialaus fermento dihidrofolato reduktazė. Tačiau tokie fermentų tipai yra nedideli arba retai randami organizme, todėl sprendimo procesas yra lėtas. Kadangi jei vartojate pakankamai folio rūgšties, folio rūgšties medžiaga, kuri nėra metabolizuojama, sugrįš į kraujotaką.
Kalbant apie medžiagų apykaitą, folio rūgštis absorbuojama efektyviau nei folio rūgštis, kuri skatina organizmo kaupimąsi. Nepaisant to,tyrimas folio rūgšties suvartojimas su kitais B vitaminais, tokiais kaip piridoksinas (B6), padeda efektyviau išspręsti.
Šalutinis poveikis folio rūgšties vartojimui
Dėl didelio folio rūgšties kiekio kraujyje bus sunku nustatyti vitamino B12 trūkumą kraujo tyrimu. Viename literatūros studija taip pat paminėta, kad jis susijęs su vitamino B12 trūkumu. Vis dėlto tame pačiame tyrime folio rūgšties kaupimasis taip pat veikia nervų darbą ir pažinimo funkciją, sukeldamas keletą sutrikimų, tokių kaip:
- Fokusavimo sutrikimas
- Sunku miegoti
- Emociniai sutrikimai
- Sumažėjęs lytinis potraukis
- Sukelia sunkią epilepsiją
Folio rūgšties kaupimasis, kuris ilgą laiką negali būti metabolizuojamas, gali sukelti sistemines sveikatos problemas, iš kurių viena spartina vėžio vystymąsi. Tai randama a mokslinius tyrimus kurie parodė ilgalaikį folio rūgšties vartojimą, koreliavo su vėžinių pažeidimų padidėjimu pacientams, sergantiems storosios žarnos vėžiu.
