Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear
- Matyt, pieno trans-riebalai nėra pavojingi
- Kodėl trans-riebalai yra piene nekenksmingi?
- Taigi, nesvarbu, ar vartojate trans-riebalus iš pieno?
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear
Trans-riebalai buvo paženklinti kaip blogiausi riebalai ir yra gana pavojingi, jei dažnai vartojami. Buvo atlikta daug tyrimų, įrodančių, kad šio tipo riebalai yra atsakingi už įvairias mirtinas lėtines ligas, tokias kaip širdies priepuoliai, širdies nepakankamumas ir insultas. Tačiau, jei randate trans-riebalų kiekį piene, nedelsdami neišmeskite. Kadangi pieno trans-riebalai skiriasi nuo kitų trans-riebalų, nes jie nekenkia sveikatai. Kodėl? Kuo skiriasi trans-riebalų kiekis piene?
Matyt, pieno trans-riebalai nėra pavojingi
Trans-riebalai paprastai yra supakuotuose maisto produktuose arba maisto produktuose, kurie buvo kepti su daugeliu atvejų. Taip, trans-riebalai gaunami iš hidrinimo proceso, kuris vyksta maisto perdirbimo metu. Iš pradžių šis trans-riebalai yra nesočiųjų riebalų (gerų riebalų) pavidalu, tačiau dėl hidrinimo proceso galiausiai pasikeičia riebalų struktūra ir susidaro trans-riebalai.
Šis hidrinimo procesas leidžia maisto produktų ir gėrimų pakavimą ilgiau. Todėl trans-riebalai dažnai yra maisto produktuose, kurie buvo perdirbti gamyklose.
Tuo tarpu, skirtingai nuo anksčiau minėtų trans-riebalų, natūraliai susidaro trans-riebalai piene. Taip, gyvūnų skrandyje taip pat yra natūralus hidrinimo procesas, kad susidarę trans-riebalai yra saugesni nei maisto riebalai iš maisto perdirbimo gamykloje. Kadangi šis hidrinimas vyksta natūraliai gyvūnuose, trans-riebalai iš tiesų yra ir jautienos bei avienos.
Kodėl trans-riebalai yra piene nekenksmingi?
Iš tiesų, įrodyta, kad trans-riebalai maisto pakuotėse arba keptuose maisto produktuose padidina arterijų užsikimšimo riziką. Taip atsitinka todėl, kad trans-riebalai padidina blogo cholesterolio kiekį ir sumažina gerą cholesterolio kiekį. Tiesą sakant, geras cholesterolio kiekis yra svarbus gabenant riebalų likučius, esančius kraujagyslėse, o tai gali sukelti užsikimšimą.
Na, trans riebalai piene sukelia kitokį atsaką organizme. „The American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime teigiama, kad pieno trans-riebalai nesumažina cholesterolio kiekio, bet didina kiekį.
Taigi, nesvarbu, ar vartojate trans-riebalus iš pieno?
Iš tiesų trans-riebalai piene paprastai yra saugesni vartoti, tačiau tai nereiškia, kad galite ją laisvai vartoti. Vis dėlto pienas turi sočiųjų riebalų kiekį, kuris taip pat turi įtakos cholesterolio kiekiui organizme. Jei suvartota dalis yra per daug, neįmanoma, kad pieno ir įvairių kitų gyvūninių produktų riebalai gali sukelti sveikatos problemų.
Jūs taip pat galite subalansuoti jį valgydami didelio pluošto maisto produktus ir didelius vitaminus bei mineralus, pvz., Daržoves ir vaisius. Daržovėse ir vaisiuose esantis pluoštas gali susieti riebalus organizme ir sumažinti jūsų riebalų kiekį.
