Turinys:
- Kalingo kilmė
- Kolang Kaling nauda sveikatai
- 1. Užkirsti kelią ankstyvam senėjimui
- 2. Supaprastinta virškinimo sistema
- 3. Užkirsti kelią kaulų praradimui
- 4. Padeda drėkinti organizmą
Kolang-kaling gali būti naudojamas ne tik kaip vaisių ledų gėrimų, bet ir saldainių mišinys. Taip, už šviežumo, lankstumo, švelnumo ir saldaus skonio turite daug naudos sveikatai. Išsiaiškinti įvairius privalumus iš kolango kaling į šį straipsnį.
Kalingo kilmė
Kolang-kaling kilęs iš cukraus palmių augalų, turinčių lotynų, sėklų Arenga pinnata. Šis vaisius randamas daugelyje Pietryčių Azijos šalių, tokių kaip Indonezija, Malaizija ir Filipinai. Indonezijoje kolang-kaling taip pat dažnai vadinamas stogo ar palmių vaisiu.
Šis vaisius yra skaidrus, baltas, ovalo formos ir turi storą tekstūrą. Jei tai perdirbama į gėrimą, broturi gaivų skonį. Prieš tapdamas skaniu maistu, kolang-kaling turi eiti per ilgus procesus, kad taptumėte vaisiais, kuriuos paprastai matome rinkoje.
Norėdami padaryti kang-kaling, reikia pusiau virtų palmių vaisių. Paprastai pusiau virti palmių vaisiai turi šviežią žalią vaisių odą. Po toPirmą kartą palmių vaisiai turi būti sudeginti, kol kūnas jaučiasi sugedęs. Tai daroma taip, kad sultys, pritvirtintos prie odos paviršiaus, būtų prarastos. Sultys turi būti pašalintos, nes odos palmių cukraus sultys gali sukelti niežulį. Dėl šios priežasties palmių cukrus negali būti vartojamas tiesiogiai.
Atlikus degimo procesą, palmių vaisiai turi prasiskverbti per virimo procesą, kuris paprastai trunka apie 1-2 valandas. Po virimo, palmių vaisiai nusausinami, kol atvės. Kai šalta, palmių vaisius nulupkite po vieną, kad paimtumėte sėklas. Nenustokite ten, tada palmių vaisių sėklossplattered arba suplotas taip, kad forma būtų šiek tiek plati.
Palangių cukraus sėklos, kurios yra suplotostadanuplauti ir nedelsiant mirkyti kalkių vandenyje kelias dienas arba kol spalva taps aiškesnė. Šio panardinimo tikslas - pašalinti nešvarumus ir padaryti cukraus palmių sėklas elastingesnes. Dabar aiškios ir kramtomos sėklų sėklos yra tai, ką mes žinome kolang-kaling.
Kolang Kaling nauda sveikatai
IndonezijojeKaling yra populiarus tarp žmonių dėl savo skonio ir gaivumo. Paprastai šis vienas vaisius paprastai patiekiamas saldainių, vaisių ledo arba kompoto mišinio pavidalu. Be to, kad skanūs ir gaivūs, kolang-kaling taip pat siūlo naudą sveikatai.
Toliau pateikiamos įvairios kolang kaling naudos, kurios gaila praleisti:
1. Užkirsti kelią ankstyvam senėjimui
Arenga pinnata, taip pat žinomas kaip palmių vaisiai, labai daug junginių galaktomannanas, kuris yra polisacharido cukrus, kuris, kaip manoma, turi antiaging savybių. „Pharmacognosy Research“ žurnale paskelbtas tyrimas išbandė teiginį.
Toliau pateikto tyrimo rezultatai galaktomannanas daugiau kaip 50 procentų slopina tirozinazę. Pati tirozinazė yra junginys, dalyvaujantis melanino sintezėje, kuri suteikia odai spalvų pigmentus. Na, nes melaninas taip pat yra viena iš juodųjų dėmių priežasčių, gebėjimas galaktomannanas slopinant tirozinazęyra teigiamas signalas. Ne tik tai, galaktomannanas taip pat žinoma, kad gali kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia ankstyvą senėjimą.
Tačiau tolesni moksliniai tyrimai vis dar reikalingi siekiant užtikrinti kolang kaling naudą užkertant kelią ankstyvam senėjimui.
2. Supaprastinta virškinimo sistema
Antroji kolang kaling nauda yra padėti sklandžiai virškinimo sistemai. Taip yra todėl, kad 100 gramų lustų yra apie 1,6 g neapdoroto pluošto. Kaip rodo pavadinimas, netirpus pluoštas negali ištirpti skystyje. Šis pluošto tipas palaiko virškinimo sistemos judėjimą ir padidina išmatų masę, kad netirpstantis pluoštas būtų naudingas tiems, kurie patiria jį vidurių užkietėjimas aka vidurių užkietėjimas.Be kalingo, vandenyje netirpūs pluoštai taip pat gali būti randami kviečiuose, riešutuose, pavyzdžiui, žaliosiose pupelėse, ir daržovėse, pavyzdžiui, špinatuose, kopūstuose ir žiediniuose kopūstuose.
Kasudėtinis kiekis galaktomannanas taip pat manoma, kad galės prisimintiįtakos vaisių kang-kaling pluošto kiekiui. Pluoštassavo maistas turi daug naudos sveikatai. Be to, kad mitybos pluoštas gali būti naudingas virškinimo sveikatai, taip pat gali sumažėti kepenų ligų, insulto, hipertenzijos, diabeto ir nutukimo rizika.
3. Užkirsti kelią kaulų praradimui
Padidėjęs hormonų estrogeno sumažėjimas po moterų patiria menopauzę, todėl tampa labiau pažeidžiamas dėl kaulų tankio ir audinių praradimo. Dėl to jų kaulai tampa plonesni ir linkę į osteoporozę.
Bet ne nerimauti, paaiškėja, kalcio ir fosforo kiekis kang-kaling'e taip pat gali padėti išvengti kaulų tankio sumažėjimo moterims po menopauzės. Taip, yra žinoma, kad 100 g kolango kalingo yra apie 91 kalcio ir 243 fosforo. Kalcio ir fosforo kiekis daro gerą kaulų sveikatą ir stiprumą.
Tai patvirtina žurnale paskelbtas tyrimas IIOAB. Rezultatai parodė, kad moterys po menopauzės buvo valgyti kolang ir daro tai chi pratimai reguliariai padidino kaulų tankį, palyginti su tais, kurie daro tai chi pratimus tik.
Nepaisant to, reikia atlikti tolesnius tyrimus su daugiau respondentų, kad būtų užtikrintas šio vieno kolang kaling privalumas.
4. Padeda drėkinti organizmą
Kolang kaling turi gana didelį vandens kiekį. Jau nekalbant apie vitaminų ir įvairių mineralų turinį, dėl kurio šis vaisius gali padėti drėkinti jūsų kūną. Hidratacija arba skysčio kiekio palaikymas organizme yra labai svarbus visiems svečiams ir sergantiems žmonėms. Taigi, be geriamojo vandens, taip pat galite gauti papildomą skysčio suvartojimą iš kolang kaling.
Tačiau nepamirškite, kad pirmiau minėtos įvairios kolang kaling privalumai nebus jautrūs, jei apdorosite šį vaisių. Venkite vartoti kolang kaling pernelyg. Ypač, kai apdorojate šį vaisių į saldžią arba saldintą vaisių sriubą. Vietoj to, kad gautumėte įvairias pirmiau minėtas išmokas, jūs turite didesnę nutukimo ir kitų lėtinių ligų riziką, jei valgote per daug saldaus maisto. Taigi, išmintinga apdoroti kiekvieną maistą, kurį vartosite.
